SOP

BOLU LABU KUNING KUKUS

Pengertian : Bolu labu kuning merupakan MPASI yang aman untuk dikonsumsi oleh balita usia
6-8 bulan dengan bahan yang aman dan sehat sangat cocok untuk menambah gizi bagi buah hati,
terdapa telur dimana konsumsi 1 butir telur setiap hari dapat mencegah stunting
Tujuan : Sebagai acuan dalam pembuatan Bolu Labu Kuning Kukus .
Manfaat : Sebagai kreasi makanan bergizi yang dikonsumsi anak dan menarik minat anak
untuk makan
No. Tindakan
1. Melakuka Tahap Persiapan
Alat dan Bahan :
1. Pisau 1
2. Pengukus
3. Mangkok 2
4. Talenan 1
5. Kompor 1
6. Gas 1
7. Sendok 2
8. Garpu 1
9. Sarung tangan
10. Labu kuning ½ buah
11. Kayu manis
12. Tepung beras 1 sendok makan
13. Telur 1 butir
14. Margarin
2. Melakukan Tahap Orientasi
1. Cuci bersih labu kuning dengan air bersih yang mengalir sampai bersih.
2. Lalu potong labu kuning dadu taruh labu kuning yang sudah dipotong dalam
wadah dan kukus labu kuning sampai empuk.
3. Melakukan Tahap Kerja
1. Siapkan labu kuning yang sudah dikukus sebelumnya taruh dalam mangkuk
yang sudah dipersiapkan.

2. Lumatkan labu kuning menggunakan garpu sampai halus selanjutnya tambahkan ½

sendok makan margarin sebagai tambahan lemak campur sampai merata.
3. Setelah tercampur tambahkan 1 butir telur dan 1 sendok makan tepung beras aduk
sampai tercampur rata.

4. Setelah semua bahan tercampur tambahkan kayu manis secukupnya aduk hingga
tercampur setelah semua tercampur masukan dalam wadah yang sudah disiapkan.

5. Selanjutnya kukus selama 30 menit

 6. Setelah matang angkat bolu labu kuning, siap disajikan dan siap disantap oleh
buah hati.

4. Melakukan Tahap Terminasi

1. Memberishkan semua peralatan yang sudah dipakai
2. Mencuci perlatan yang telah dipakai dengan sabun dan air mengalir lalu ditiriskan
3. Simpan alat-alat yang digunakan ketempat sebelumnya.
5. Melakukan Dokumentasi
Mencatat hasil kegiatan kedalam catatan.
6. Hal-hal yang perlu diperhatikan
1. Kebersihan
2. Kerapian
3. Lingkungan yang aman
4. Waktu
7. Referensi :
https://vt.tiktok.com/ZS8vnkL4m/