LAPORAN UJIAN PRAKTEK AKHIR KELAS XII

BAHASA INDONESIA

“TEKS PROSEDUR”

DISUSUN OLEH :

NEHEMIA SEPTIANI OMPUSUNGGU

( KELOMPOK II )

JURUSAN FARMASI KLINIS DAN KOMUNITAS

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN FARMATIKOM

PEKANBARU

2023/2024
 Cara membuat ayam suwir kemangi

1. Alat – alat membuat ayam suwir kemangi

1. Wajan penggorengan
2. spatula atau sendok goreng
3. saringan minyak
4. blender
5. wadah kaca
6. pisau
7. spatula
8. panci

2. Bahan – bahan membuat ayam suwir kemangi

1. Dada ayam ½ kg
2. cabe merah keriting 50gr
3. cabe rawit merah 10 biji
 4. bawang merah 6 siung
5. bawang putih 3 siung
6. kemiri 3 butir
7. sedikit kunyit
8. sedikit kencur
9. 1 buah tomat
10.3 lembar daun jeruk
11.1 sdt garam
12.1 sdt kaldu ayam bumbu
13.1 sdt gula pasir
14.½ sdt merica bubuk
15.air
16.daun kemangi secukupnya
17.minyak goreng

3. Langkah – langkah membuat ayam suwir kemangi

1. Pertama – tama bersihkan dada ayam terlebih dahulu di bersihkan,
setelah ayamnya sudah dibersih goreng dada ayam dalam panci, di
rebus sampai matang tetapi jangan terlalu lembek,
2. Setelah matang dan dada ayamnya lunak angkat dan tiriskan, tunggu
sampai dada ayamnya dingin,
3. Selanjutnya suwir suwir ayamnya hingga menjadi bagian bagian kecil,
4. Blender cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kemiri,
dan tomat hingga halus,
5. Setelah halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan ke dlm wajan
penggorengan hingga harum,
6. Setelah bumbunya sudah masak dan harum, masukkan suwiran ayam ,
aduk hingga rata. Tes rasanya agar mengetahui bagaimana rasanya,
7. Ketika sudah matang, masukkan daun kemangi aduk sebentar,
8. Ketika ayam suwirrnya sudah jadi angkat lalu masukkan ke dalam
wadah,
9. Sajikan denagn nasi hangat.
 Cara membuat dessert puding manggo vla

1. Alat – alat membuat dessert puding mango vla

1. Panci
2. Blender
3. Mangkok
4. Saringan
5. Cetakan
6. Spatula
2. Bahan – bahan membuat dessert puding mango vla
Bahan puding mangga
1. 1 bungkus nutrijel
2. 1 buah mangga
3. Gula secukupnya
 Bahan vla
1. 1 kuning telur
2. 2 sendok maizena
3. 250 ml susu
4. 60 gram gula
5. Vanila
6. Susu dancow
7. 1 Kotak susu ultra milk
3. Langkah – langkah membuat dessert puding mango vla
Puding
1. Masukkan 3 gelas air ke dalam panci, setelah air panas mendidih
masukkan 1 bungkus nutrijel ke dalam panci tunggu sampai nutrijel nya
mengental.
2. Setelah nutrijel nya mengental tunggu sampai dingin potong terlebih
dahulu mangga nya .
3. Setelah nutrijel nya mendingin dan mengental masukkan nutrijel ke
dalam kap, setelah itu masukkan potongan mangga tadi.
4. Setelah itu tunggu sampe dia benar-benar menjadi agar-agar, masukkan
ke dalam kulkas.
5. Setelah itu masak vla nya terlebih dahulu, masukkan susu dan gula
pasir, tambahkan kuning telor ke dalam panci, untuk mengental kan vla
tambah kan camuran tepung meizena, tambahkan dancow untuk
menghilangkan bau amis dari kuning telur, aduk rata sampai mengental
dan mendidih.
6. Ambil nutrijel tadi ke dalam kulkas, ambil vla tadi taburkan ke atas
agar-agar tadi.
7. Dessert puding manggo vla siap di sajikan.
 Cara membuat minuman manggo sago yakult

1. Alat – alat membuat minuman manggo sago

1. Gelas kaca
2. Spatula
3. Sendok makan
4. Mangkok
5. Panci
6. Blender
2. Bahan – bahan membuat minuman manggo sago
1. 1 buah mangga
2. 2 saset susu indomilk
3. 1 bungkus nata de coco
4. Es batu
5. Yakult
6. Biji selasih
3. Langkah-langkah membuat minuman manggo sago yakult
1. Masukkan susu indomilk ke dalam teko terlebih dahulu, lalu tuang air
secukunya
2. Setelah itu masukkan 3 botol yakult, lalu masukkan biji selasih
secukupnya,
3. Lalu masukkan nata de coco secukunya,
4. Setelah itu masukkan jus mangga ke dalam gelas kaca, lalu es batu
5. Setelah itu letak mangga ke atas minuman tadi untuk menjadi
hiasannya,
6. Lalu potong lemon untuk menjadi hiasan gelas ,
7. Minuman manggo sago yakult siap disajikan.