LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)

TEKS PROSEDUR MEMBUAT MAKANAN TRADISIONAL

DENGAN PRINSIP EMPAT SEHAT LIMA SEMPURNA

Oleh :
KELOMPOK 1
A. Imam Muntaqo Muis
A. Muh. Alif Asir
Andi Fikri Nakhlah Rafi Marwan
Andi Syahresa Fadal
Dabie Aushaf Kodratullah
M. Yusran Aksa

UJIAN PRAKTIK KELAS SEMBILAN

MATA PELAJARAN BAHASA INDONESIA
SMPIT AL-FITYAN SCHOOL GOWA
2023
 LAPORAN LKPD TEKS PROSEDUR

Nama : A. Muh. Alif Asir

A. Imam Muntaqo Muis
Andi Fikri Nakhlah Rafi Marwan
Andi Syahresa Fadal
Dabie Aushaf Kodratullah
M. Yusran Aksa

Kelas : IX B

Bacalah teks berikut !

Mencermati struktur teks prosedur cara membuat

Cara Membuat Mie Titi

Mie titi merupakan makanan tradisional sekaligus makanan favorit

masyarakat Sulawesi Selatan. Mie titi merupakan makanan yang lezat
dan juga kaya akan gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita. Oleh
karena itu, kami membuat teks prosedur yang bertujuan untuk Tujuan
memberikan informasi tentang cara membuat mie titi sebagai
makanan favorit masyarakat Sulawesi Selatan.

Berikut merupakan alat dan bahan yang digunakan

dalam membuat mie titi.

Alat :
• Wajan
• Panci
• Spatula
memerinci • Tirisan
bahan dan • Mangkuk Bahan dan
alat dengan • Sendok Alat
ukuran yang
akurat
Bahan-bahan :
• 1 bungkus mie telur
• Minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram dada ayam
• 50 gram udang
• ½ buah wortel
• 4 buah sawi hijau
• 2 tangkai daun bawang
 • 1 butir telur
• Garam
• Kaldu jamur
• Gula
• Tepung maizena yang telah dilarutkan

Langkah-langkah membuat :

1. Pertama-tama siapkan dan cuci semua bahan

hingga bersih. Kemudian potong-potong
sayuran, ayam, bakso, dan udang sesuai
selera.
2. Setelah itu mulailah mengocok telur secara
perlahan.
3. Kemudian cincang halus bawang putih
bersama daun bawang.
urutan 4. Rebus mie hingga setengah matang, lalu
langkah angkat dan tiriskan. Langkah-
secara rinci 5. Panaskan minyak, lalu goreng mie hingga Langkah
per tahap garing dan berwarna kecoklatan dengan
menggunakan api kecil, setelah itu angkat
dan sisihkan.
6. Panaskanlah minyak kembali, kemudian
tumis bawang putih dan daun bawang hingga
harum. Tambahkanlah udang, bakso, dan
ayam, lalu aduk seluruhnya secara merata
hingga berubah warna dan mengeluarkan
aroma lezat.
7. Selanjutnya masukkan sayuran dan aduk
kembali hingga merata. Kemudian
tambahkan air dan telur yang telah dikocok.
Lalu tambahkan pula larutan maizena,
garam, kaldu jamur, dan gula. Masak semua
hingga kuah mengental.
8. Terakhir siapkan mangkuk untuk menyajikan
makanan. Angkat dan letakkanlah mie yang
telah digoreng kemudian siram dengan kuah.
Mie titi siap disajikan.

bagian lain Mie titi merupakan makanan yang sangat mudah untuk
penekanan dibuat, terjangkau untuk dibeli, dan sehat untuk
pada dikonsumsi. Mie titi sebagai salah satu makanan dari Penutup
keuntungan Sulawesi Selatan tidak hanya memiliki rasa yang lezat,
dan ucapan tetapi juga memiliki proses pembuatan yang tak kalah
selamat mudahnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
 Cara Membuat Pisang Ijo

Pisang ijo merupakan makanan khas Sulawesi Selatan. Makanan ini

terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan
berwarna hijau. Pisang ijo telah menjadi salah satu makanan favorit
karena memiliki rasa yang lezat dan juga memiliki proses Tujuan
pembuatan yang mudah. Maka dari itu, kami menyusun teks
prosedur membuat pisang ijo dengan tujuan untuk memberi
informasi tentang cara membuat pisang ijo.
Berikut merupakan alat dan bahan yang digunakan
dalam membuat pisang ijo.

Alat :
• Panci
• Spatula
• Pisau
memerinci • Mangkok
bahan dan • Loyang
alat dengan Bahan dan
ukuran yang Bahan-bahan : Alat
akurat
1. Bahan Utama :
• 3 buah pisang raja
• 75 gram tepung beras
• 50 gram tepung beras ketan
• 275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 25 gram gula pasir
• 1 sendok makan minyak untuk mengoles
• beberapa lembar kertas roti
• Pasta pandan

2. Bahan bubur/kuah :
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 550 ml santan
• 2 lembar daun pandan

3. Pelengkap :
• 250 gram es serut
• 75 ml sirup coco pandan
 Langkah-langkah membuat :

1. Pertama-tama, siapkan seluruh alat dan bahan.

2. Kemudian kukus pisang raja bersama kulitnya.
Setelah itu, angkat dan tiriskan lalu kupas
kulitnya.
3. Setelah itu, campurkan tepung beras, tepung
ketan, santan, gula, garam, dan pasta pandan
ke dalam wadah hingga rata.
urutan 4. Kemudian masak di atas api sedang sampai Langkah-
langkah kalis, setelah itu angkat dan tiriskan. Langkah
secara rinci 5. Selanjutnya bagi adonan menjadi 4 bagian.
per tahap Ambil 1 bagian adonan, lalu pipihkan di atas
kertas roti yang telah dioles dengan minyak.
Letakkan pisang raja, dan tutup permukaan
pisang dengan adonan kulit, kemudian ikat
dengan tali.
6. Kukus adonan pisang di atas api sedang selama
25 menit hingga matang.
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan pisang.
Kemudian potong-potong pisang sesuai selera.
8. Untuk bagian bubur/kuah, campurkan tepung
beras, garam, santan, dan daun pandan ke
dalam panci hingga merata.
9. Masak bubur/kuah di atas api kecil hingga
meletup-letup dan matang.
10.Setelah matang, letakkan bubur di atas
mangkuk. Lalu mulailah menata pisang yang
telah di potong-potong, jangan lupa untuk
menambahkan es serut dan sirup coco pandan.

Pisang ijo adalah makanan yang sangat mudah untuk

bagian lain
dibuat, terjangkau untuk dibeli, dan sehat untuk
penekanan
dikonsumsi. Karena memiliki tekstur kenyal dan rasa
pada Penutup
yang manis, maka pisang ijo dapat dijadikan sebagai
keuntungan
hidangan pembuka. Mari lestarikan kuliner tradisional
dan ucapan
melalui proses mengenal dan membuat makanan
selamat
tradisional. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Guru Mata Pelajaran,

Sulham Amirsah, S.Pd.