LAPORAN AKTIVITAS INTERNSHIP

ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA

TEXTURIZING PLANT
PT. MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG
Laporan Enrichment Program

Disusun Oleh:

Ariko Laki Pratama Sembiring 2301872444

INDUSTRIAL ENGINEERING PROGRAM

FACULTY OF ENGINEERING
BINA NUSANTARA UNIVERSITY
JAKARTA
2023
LAPORAN AKTIVITAS INTERNSHIP
ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA
TEXTURIZING PLANT

1
 PT. MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG
Laporan Enrichment Program

Diajukan sebagai salah satu syarat

Untuk kelulusan mata kuliah Enrichment Program

Disusun Oleh:

Ariko Laki Pratama Sembiring 2301872444

INDUSTRIAL ENGINEERING PROGRAM

FACULTY OF ENGINEERING
BINA NUSANTARA UNIVERSITY
JAKARTA
2023

2
 Halaman Pernyataan Orisinalitas Laporan Enrichment Program
Universitas Bina Nusantara

Pernyataan Laporan Enrichment Program

Internship TrackN ORISINALITAS

Pernyataan Penyusun Laporan Enrichment Program

Saya Ariko Laki Pratama Sembiring Dengan ini menyatakan bahwa Laporan Enrichment
Program yang berjudul:

ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA

TEXTURIZING PLANT PT. MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG

adalah benar hasil karya saya dan belum pernah diajukan sebagai karya ilmiah, atau
seluruhnya, atas nama saya atau pihak lain.

Ariko Laki Pratama Sembiring

2301872444

Disetujui oleh Dosen Pembimbing Universitas, Pembimbing Lapangan, dan Head of

Industrial Engineering Program.

Ir. Tota Pirdo Kasih, S.T., M.Eng., Ph.D, IPM Tenang Parulian Sembiring
Faculty Supervisor Pembimbing Lapangan
12 Januari 2024 12 Januari 2024

Taufik, S. T., M.M., Ph.D

Head of Industrial Engineering Program
11 Januari 2024

3
 KATA PENGANTAR
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada tuhan yang maha esa atas berkat dan rahmat-nyalah
sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian Enrichment ini. Laporan ini dibuat
berdasarkan hasil proyek yang dilaksanakan peneliti selama menjalani internship di PT.
MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG Adapun tujuan laporan ini dibuat untuk
memenuhi persyaratan matakuliah Enrichment Program pada semester sembilan di
universitas Bina Nusantara.
Proses internship dan penulisan laporan ini tidak lepas dari bimbingan serta arahan dari
berbagai pihak yang mendukung penulis. Dengan itu, penulis ingin mengucapkan terimakasih
kepada:
1. Ibu Dr. Nelly, S.Kom., M.M., CSCA., selaku Rektor Universitas Bina Nusantara.
2. Ibu Dr. Ir. Nina Nurdiani, S.T., M.T., selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Bina
Nusantara.
3. Bapak Karunia Agung Mahardini, S.T., M.Eng., selaku Enrichment Program
Coordinator,
4. Bapak Ir. Tota Pirdo Kasih, S.T., M.Eng., Ph.D, IPM., selaku Faculty Supervisor,
5. Bapak Tenang Parulian Sembiring., selaku Site Supervisor
6. PT. MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG yang telah memberikan penulis
kesempatan dan membagi pengalaman untuk melaksanakan magang di PT.
MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG
7. Keluarga, teman, serta pihak-pihak lain yang berperan baik secara langsung maupun
tidak langsung dalam pembuatan laporan internship ini.
Akhir kata, Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan laporan ini.
Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik membangun dalam penyempurnaan
laporan magaang ini serta dapat bermanfaat bagi penulis dan pembacanya.

Jakarta, 11 Januari 2024

Ariko Laki Pratama Sembiring

1
2
 BAB I
PENDAHULUAN
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Profil perusahaan

PT Multimas Nabati Asahan Serang adalah perusahaan PT MULTIMAS NABATI

ASAHAN SERANG adalah perusahaan agribisnis yang didedikasikan untuk pengolahan
minyak sawit dan turunannya, dengan fokus pada produksi minyak goreng, shortening, dan
lemak khusus seperti Cocoa Butter Substitute (CBS) dan Cocoa Butter Replacer (CBR).
Pendekatan kami untuk menangani minyak kelapa sawit melibatkan penekanan kuat pada
keamanan dan kesesuaian Minyak Sawit Mentah (CPO), dengan parameter pengujian
kualitatif dan kuantitatif yang dilakukan melalui analisis skala laboratorium

Hal ini membutuhkan keahlian individu yang memenuhi syarat untuk secara aktif
berkontribusi pada industri kelapa sawit. Pentingnya pengetahuan ilmiah dan kemampuan
analisis adalah kompetensi inti yang penting untuk melaksanakan kegiatan ini. Didirikan pada
tahun 2015, PT MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG secara konsisten mengejar
keunggulan dalam minyak inti sawit. Dengan komitmen terhadap inovasi, integritas, dan
kepuasan pelanggan, kami telah berkembang menjadi pemain terkemuka di pasar agribisnis.

PT MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG memiliki berbagai divisi bisnis yang

meliputi produksi, penelitian dan pengembangan, pemasaran, serta distribusi produk
berbahan dasar kelapa sawit Perusahaan ini terus berinovasi untuk menghadirkan produk-
produk yang memenuhi standar kualitas internasional dan memenuhi kebutuhan pasar yang
semakin berkembang.

Portofolio produk PT MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG mencakup

berbagai kategori, minyak goreg,shortening,coco butter substitute dan produk lainnya.
Perusahaan ini juga memiliki fokus pada penelitian dan pengembangan produk baru untuk
terus meningkatkan portofolio dan memenuhi tuntutan pasar yang berkembang.
3
 Demikianlah profil singkat PT MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG
Perusahaan ini terus berupaya menjadi pemimpin dalam industri Agribisnis Indonesia dan
terus berinovasi untuk memenuhi kebutuhan masyarakat. Informasi lebih lanjut dapat
ditemukan di situs web resmi perusahaan.

4
 BAB II

LAPORAN KEGIATAN

2.1 Proyek
2.1.1 Judul Proyek
ANALISIS PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA TEXTURIZING PLANT PT.
MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG

2.2.2 Latar Belakang

PT MULTIMASS NABATI ASAHAN SERANG adalah perusahaan pengolahan
kelapa sawit yang memiliki berbagai jenis macam hasil produksi. Salah satu elemen penting
dalam proses produksi adalah ketersediaan tenaga kerja. Kualitas produktivitas tenaga kerja
yang baik merupakan hal yang sangat penting untuk memastikan proses produksi berjalan
dengan lancar.
PT MULTIMASS NABATI ASAHAN SERANG memiliki tenaga kerja ynang
bberjumlah lumayan besar, sehingga dibutuhkan Analisa terkait efektivitas produktifitas
tenaga kerja, terutama pada Texturizing Plant yang merupakan ujung tombak PT
MULTIMASS NABATI ASAHAN SERANG
Metode yang digunakan adalah rumusan Analisa prooduktivitas dengan membaurkan
data yang di peroleh oleh penulis sebagai summber oolah data yang digunakan untuk
mendapatkan hasil yang paling efektif. Rumusan ini dipilih sebagai pendekatan evaluasi
dalam penelitian ini. Ini memungkinkan penulis untuk dapat membuat keputusan yang
memungkinkan perbandingan dan penilaian terhadap kriteria yang berbeda secara sistematis.
Dalam konteks ANALISA PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA TEXTURIZING PLANT
PT. MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG,
2.2.3 Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang tertera maka dapat diperoleh rumusan masalah
sebagai berikut:

1. Bagaimana penilaian ANALISA PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA

TEXTURIZING PLANT PT. MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG?
2. Bagaimana penilaian kinerja ANALISA PRODUKTIVITAS TENAGA KERJA
TEXTURIZING PLANT PT. MULTIMAS NABATI ASAHAN SERANG?

5
 2.2.4 Tujuan
Tujuan yang ingin dicapai oleh peneliti dalam penelitian kali ini adalah:
1. Mengetahui analisis data produktivitas tenaga kerja pada bagian texturizing
plan
2. Mengetahui efektivitas tenaga kerja sesuai dengan data yang dihasilkan

2.3 Penuntasan Tugas Dan Penanganan Masalah

2.3.1 Tahapan Penuntasan Tugas

Untuk mencapai tujuan dari penelitian ini, peneliti harus melawati serangkayan proses
agar dapat mencapai tujuan dari penelitian. Tahapan penelitian dapat dilihat pada flow chart
dibawah ini.

6
7