PRODUKSI
MODUL I
PERENCANAAN PRODUKSI
FAKULTAS TEKNIK
PADANG
2022
LAPORAN PRAKTIKUM PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN
PRODUKSI
MODUL I
PERENCANAAN PRODUKSI
PERENCANAAN PRODUKSI
Menyetujui / Mengesahkan
Padang, 12 April 2022
Asisten
Azuardi
19101154250037
Dosen Pembimbing
1. Ibuk Dr. Zerni Melmusi, MM, Ak, selaku Ketua Yayasan Perguruan
Tinggi Komputer (YPTK) Padang
2. Bapak Prof. Dr. H. Sarjon Defit, S. Kom, M.Sc, selaku Rektor
Universitas Putra Indonesia “YPTK” Padang
3. Meldia Fitri S.T., M.P, selaku ketua jurusan Teknik industry sekaligus
dosen mata kuliah Perencanaan dan Pengendalian Produksi yang telah
membimbing kami dalam penyusunan laporan pratikum perencanaan
produksi modul 1 ini.
4. Azuardi, selaku asisten yang telah membimbing kami dalam melakukan
pratikum dan menyusun laporan pratikum perencanaan produksi modul
1.
5. Kepada rekan-rekan kelompok praktikum mahasiswa Teknik Industri
Angkatan 2020 yang telah membantu dalam banyak hal dalam
penyusunan laporan ini.
6. Seluruh pihak yang telah membantu penyelesaian laporan modul
perencanaan produksi ini dengan baik secara langsung maupun tidak
secara langsung yang mungkin kami sebutkan satu-persatu.
Oleh karena itu, saran dan kritik yang membangun sangat kami harapkan.
Akhir kata, semoga laporan ini bermanfaat bagi penyusun selaku pratikum pada
khususnya dan seluruh pihak pada umumnya.
Penulis
COVER
HALAMAN JUDUL
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii
LEMBAR ASISTENSI .................................................................................... iv
ABSTRAK ....................................................................................................... v
KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi
DAFTAR ISI .................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ............................................................................................ x
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xi
DAFTAR PERSAMAAN RUMUS ................................................................. xii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1
1.2 Identifikasi Masalah ....................................................................... 2
1.3 Rumusan Masalah .......................................................................... 2
1.4 Batasan Masalah............................................................................. 2
1.5 Tujuan Praktikum ........................................................................... 3
1.6 Manfaat Praktikum ......................................................................... 3
1.7 Sistematika Penulisan .................................................................... 3
BAB II LANDASAN TEORI
2.1 Keseimbangan Lintasan ................................................................. 5
2.1.1 Pengertian Keseimbangan Lintasan ..................................... 5
2.1.2 Tujuan Keseimbangan Lintasan ........................................... 5
2.1.3 Metode Keseimbangan Lintasan .......................................... 6
2.2 Perencanaan Produksi dan Pengendalian Produksi ........................ 7
2.2.1 Fungsi Perencanaan Produksi .............................................. 8
2.3 Peramalan ....................................................................................... 8
2.3.1 Defenisi Peramalan .............................................................. 8
2.3.2 Metode Peramalan ................................................................ 9
2.3.3 Ukuran Kesalahan Peramalan .............................................. 12
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian ............................................................................... 14
3.2 Waktu dan Tempat Praktikum........................................................ 14
3.3 Data dan Sumber Data.................................................................... 14
3.4 Teknik Pengolahan Data ................................................................ 14
3.5 Diagram Alir .................................................................................. 17
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
4.1 Pengumpulan Data ......................................................................... 18
4.1.1 Data Historis Permintaan Karburator Force- 1 .................. 18
4.1.2 Routing Sheet ..................................................................... 19
4.1.3 Kapasitas Produksi ............................................................. 19
BAB I PENDAHULUAN
Pada bab ini memberikan gambaran umum tentang latar belakang,
identifikasi masalah, rumusan masalah, batasan masalah, tujuan
praktikum, manfaat praktikum dan sistematika penulisan.
BAB V ANALISIS
Pada bab ini data-data yang telah dikumpulkan dan di olah lalu
dianalisis untuk digunakan dan mendapat hasil yang lebih baik lagi.
BAB VI PENUTUP
Pada bab ini berisi tentang target pencapaian dari tujuan penelitian
dan kesimpulan-kesimpulan yang diperoleh dari pembahasan bab-
bab sebelum nya. Dalam bab ini penulis juga menyampaikan saran-
saran perbaikan selanjutnya.
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
2.3 Peramalan
2.3.1 Defenisi Peramalan
Peramalan adalah salah satu metode untuk melakukan perencanaan serta
pengendalian produksi. Selain itu, Peramalan juga didefinisikan sebagai alat bantu
untuk melakukan perencanaan yang efektif dan efisien.Umumnya, kegiatan
peramalan ini dilakukan oleh bagian pemasaran sehingga hasilnya sering disebut
ramalan permintaan. Dan hasil tersebut yang akan digunakan sebagai informasi
untuk menentukan aktivitas perusahaan.Data dari hasil kegiatan peramalan ini
biasanya digunakan untuk memperkirakan jumlah permintaan pelanggan. Hal ini
berkaitan dengan ketepatan jumlah produk yang akan diproduksi. Efektivitas
produksi berperan sangat penting dalam menjalankan bisnis. Seorang pengusaha
dapat memperkecil pengeluaran dengan penyesuaian jumlah produksinya.
1. Moving Average
diperoleh melalui penjumlahan dan pencarian nilai rata-rata dari
sejumlah periode tertentu, setiap kali meghilangkan nilai terlama
dan menambah nilai baru dalam (Subagyo, 2018).
2. Exponentials Smoothindg
Metode ini digunakan untu peramalan jangka pendek. Model
mengasumsikan bahwa data berfluktuasi di sekitar nilai mean yang
tetap, tanpa trend atau pola pertumbuhan konsisten. Tidak seperti
Moving Average, Exponential Smoothing memberikan penekanan
yang lebih besar kepada time series saat ini melalui penggunaan
sebuah konstanta smoothing (penghalus). Konstanta smoothing
mungkin berkisar dari 0 ke 1. Nilai yang dekat dengan 1
memberikan penekanan terbesar pada nilai saat ini sedangkan nilai
yang dekat dengan 0 memberi penekanan pada titik data
sebelumnya (Herjanto, 2019). Rumus untuk Simple exponential
smoothing adalah sebagai berikut (Herjanto, 2019):
St = 𝛼 x Xt + (1-𝛼) x Ft -1
Dimana:
St = Peramalan untuk periode t
Xt + (1-𝛼) = Nilai aktual time series
Ft-1 = Peramalan pada waktu t-1
𝛼 = Konstanta perataan antara 0 dan 1
3. Regresi linear
Dalam metode ini, ada data yang nantinya digunakan sebagai
bahan untuk membentuk persamaan regresi:
y ‘= a + b x
Konstanta a dan b
𝑛∑𝑥𝑦− ∑𝑥 ∑𝑦
b= 𝑛∑𝑥 2 −(∑𝑥)²
a = y – bx
∑𝑥𝑦
b= ∑𝑥²
∑𝑦.∑𝑥−𝑛∑𝑥²𝑦
c= (∑𝑥 2 )2 −𝑛∑𝑥⁴
𝑦′ = 𝑎. 𝑒 𝑏𝑡 ....................................................................... (2.4)
4. Kuadratis
Contoh perhitungan:
= (∑ 𝑡 x ∑ 𝑦)-(n x ∑ 𝑦𝑡 ) ..................................................(3.1)
= (∑ 𝑡)2 – (n x ∑ 𝑡2) ..........................................................(3.2)
= (∑ 𝑡 𝑥 ∑ 𝑡2) - (n x ∑ 𝑡3) .................................................(3.3)
= (∑ 𝑡2 x ∑ 𝑦)-(n x ∑ 𝑦𝑡2) .................................................(3.4)
= (∑ 𝑡2 )2-(n x ∑ 𝑡4) ...........................................................(3.5)
c= -( x ) / ........................................................(3.6)
b = (( x )–( ( x )) / ( x ) - 2...................(3.7)
a = ∑ 𝑦 – (b x ∑ 𝑡) – (c x ∑ 𝑡2) / n .......................................(3.8)
y’ = a + (b x t) + (c x t 2) ......................................................(3.9)
𝑌 ′ = 𝑎 + 𝑏. 𝑡 ........................................................................... (4.3)
6. Mean Absolute Percentage Error (MAPE)
Cara perhitungan:
1 |𝑦−𝑦′| 1 |𝑒| 1
𝑀𝐴𝑃𝐸 = 𝑛 ∑𝑛𝑡=1 = 𝑛 ∑𝑛𝑡=1 = 𝑛 ∑𝑛𝑡=1 𝐴𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡 𝑃𝐸 .... (5)
𝑦 𝑦
Dimana:
n = frekuensi iterasi penjumlahan terjadi
y = nilai aktual (permintaan)
y’ = nilai perkiraan (peramalan)
7. Moving Range
Cara perhitungannya:
MR rata-rata = total moving range / (periode -1) ................... (6.1)
BKA = 2,66 X MR rata-rata ...................................................(6.2)
BKB= -2,66 X MR rata-rata ...................................................(6.3)
8. Peramalan 12 Periode Kedepan
Contoh perhitungan:
𝑛∑𝑡𝑙𝑛𝑦−∑𝑡∑𝑙𝑛𝑦
𝑏 = ................................................................ (7.1)
𝑛∑𝑡 2 −(∑𝑡)2
∑𝑙𝑛𝑦(𝑏∑𝑡
ln a = ......................................................................... (7.2)
𝑛
Mulai
Latar Belakang
Identifikasi
Perumusan
Pengumpulan data
1.Data historis permintaan Karburator Force-1
2.Data routhing sheet Karburator Force-1
3.Data permintaan 48 priode
4.Data kapasitas produksi
Pengelolahan data
1.Rekapitulasi waktu proses
2.Agregasi data
3.Metode peramalan (metode kuadratis,
exsponensial smoothing, regresi linier)
4.Perhitungan eror peramalan (PE dan MAPE)
5.Verifikasi peramalan
6.Peramalan 12 priode kedepan
7.Perhitungan kapasitas produksi
Penutup
selesai
Rumus perhitungan:
(48 𝑥 1176 𝑥 300,46)−(1176 𝑥 300,46)
b = (48 𝑥 38024)−(1176)^2
= 0,04
300,46−(0,04 𝑥 1176)
ln 𝑎 = 48
= 5,36
𝑎 = exp(5,36) = 212,77
𝑦′ = 𝑎. 𝑒 𝑏𝑡
4.2.3.2 Kuadratis
Data kuadratis dapat dilihat pada tabel berikut ini:
Tabel 4.8 Data Kuadratis
No Periode (t) t^2 t^3 t^4 Agregasi (y) yt yt^2 yt^3 y'
1 1 1 1 1 242 242 242 242 285
2 2 4 8 16 235 470 941 1881 281
3 3 9 27 81 248 743 2228 6685 279
4 4 16 64 256 255 1019 4075 16300 278
5 5 25 125 625 257 1287 6434 32170 278
6 6 36 216 1296 260 1560 9361 56165 279
7 7 49 343 2401 267 1870 13089 91625 281
8 8 64 512 4096 281 2244 17955 143636 284
9 9 81 729 6561 312 2812 25307 227764 289
10 10 100 1000 10000 321 3213 32132 321317 294
11 11 121 1331 14641 328 3610 39705 436752 301
12 12 144 1728 20736 304 3648 43775 525296 308
13 13 169 2197 28561 359 4666 60662 788609 317
14 14 196 2744 38416 379 5307 74295 1040136 326
15 15 225 3375 50625 385 5775 86631 1299468 337
(Sumber: Pengolahan Data,2022)
1400
1200 Kuadratis
1000
800
600
400
200
0
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47
902111−21,62 𝑥 1176
𝑎= = 67,97
48
67,36(0,03 𝑥 78)
ln a = 12
= 5,42
𝑎 = 𝐸𝑥𝑝(5,42) = 225
6.1 Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat diambil dari laporan pratikum ini adalah sebagai
berikut:
6.2 Saran
Berdasarkan analisis yang dilakukan saran yang dapat penulis sampaikan
adalah sebagai berikut:
Rp2.350.000 Rp2.550.000 Rp2.750.000 Rp2.950.000 Rp3.150.000 Rp3.350.000 Rp3.550.000 Rp3.750.000 Rp3.950.000 Rp4.150.000 Rp4.350.000 Rp4.550.000
Reguler Time 216
5,58
Rp2.850.000 Rp3.050.000 Rp3.250.000 Rp3.450.000 Rp3.650.000 Rp3.850.000 Rp4.050.000 Rp4.250.000 Rp4.450.000 Rp4.650.000 Rp4.850.000 Rp5.050.000
1 Over Time
Rp3.500.000 Rp3.700.000 Rp3.900.000 Rp4.100.000 Rp4.300.000 Rp4.500.000 Rp4.700.000 Rp4.900.000 Rp5.100.000 Rp5.300.000 Rp5.500.000 Rp5.700.000
Sub Kontrak
Rp2.350.000 Rp2.550.000 Rp2.750.000 Rp2.950.000 Rp3.150.000 Rp3.350.000 Rp3.550.000 Rp3.750.000 Rp3.950.000 Rp4.150.000 Rp4.350.000
Reguler Time 192
5,75
Rp2.850.000 Rp3.050.000 Rp3.250.000 Rp3.450.000 Rp3.650.000 Rp3.850.000 Rp4.050.000 Rp4.250.000 Rp4.450.000 Rp4.650.000 Rp4.850.000
2 Over Time
Rp3.500.000 Rp3.700.000 Rp3.900.000 Rp4.100.000 Rp4.300.000 Rp4.500.000 Rp4.700.000 Rp4.900.000 Rp5.100.000 Rp5.300.000 Rp5.500.000
Sub Kontrak
Rp2.350.000 Rp2.550.000 Rp2.750.000 Rp2.950.000 Rp3.150.000 Rp3.350.000 Rp3.550.000 Rp3.750.000 Rp3.950.000 Rp4.150.000
Reguler Time 216
5,93
Rp2.850.000 Rp3.050.000 Rp3.250.000 Rp3.450.000 Rp3.650.000 Rp3.850.000 Rp4.050.000 Rp4.250.000 Rp4.450.000 Rp4.650.000
3 Over Time
Rp3.500.000 Rp3.700.000 Rp3.900.000 Rp4.100.000 Rp4.300.000 Rp4.500.000 Rp4.700.000 Rp4.900.000 Rp5.100.000 Rp5.300.000
Sub Kontrak
Rp2.350.000 Rp2.550.000
Reguler Time 208
7,55
Rp2.850.000 Rp3.050.000
11 Over Time
Rp3.500.000 Rp3.700.000
Sub Kontrak
Rp2.350.000
Reguler Time 216
7,78
Rp2.850.000
12 Over Time
Rp3.500.000
Sub Kontrak
Demand 5,58 5,75 5,93 6,11 6,30 6,49 6,69 6,90 7,11 7,33 7,55 7,78