RUMAH SAKIT PERMATA HATI

Jl. Jendral Sudirman No. 37, Duri - Riau, 28784

Telp : 0765 -595799, Email: rspermatahati@yahoo.co.id

LAPORAN SUPERVISI
UNIT KERJA : GIZI
BULAN : Maret 2023

UNSUR YANG
MONITORING/
NO DISUPERVISI/ EVALUASI TINDAK LANJUT
OBSERVASI
OBSERVASI
1 Melakukan Kebersihan dilakuakan Sudah paham Dipertahankan
kebersihan dapur sudah sesuai SPO dan tetap refresing
dan area pemorsian SPO
2 Melakukan Pemorsian makanan sudah paham Dipertahankan
pemosian makanan sudah sesuai SPO dan tetap refresing
sesuai dengan SPO
ketentuan
3 Melakukan pendistribusian sudah Sudah paham Dipertahankan
pendistribusian sesuai SPO dan tetap
makanan pasien Refresing SPO
sesuai dengan
ketentuan
4 Menggunakan APD Penggunaan APD Sudah paham Dipertahankan
sesuai dengan sudah dilakukan
prosedur sesuai dengan
kegiatan yang
dilakukan di ruangan
gizi
5 Melakukan Kebersihan troly sudah Sudah paham Dipertahankan
pembersihan troly dilakukan dengan dan ti
makanan sesuai sesuai dengan SOP ngkatkan
dengan ketentuan
6 Melakukan Pencatatan indikator Sudah paham Dipertahankan
pencatatan indikator mutu gizi sudah
mutu gizi dilakukan sesuai
dengan ketentuan
7 Melakukan Pendistribusian sudah Sudah paham Selalu
pedistribusian dilakukan dengan berkolaborasi
makanan dengan tepat waktu dengan pihak ke 3
tepat waktu agar pengantaran
makanan tepat
waktu
8 Melakukan Kerapian susu belum Petugas masih sering tingkatkan lagi
kebersihan dan terlaksana karena meletakkan susu kebersihan dan
kerapian lemari susu masih sering tidak tidak sesuai dengan kerapian lemari
beraturan letak susu jenis susu dan susu
khusus diet dan kebersihan lemari
kebersihan lemari masih belum
masih belum terjaga terlaksana karena
masih ada terdapat
tumpahan susu di
lemari
 9 Melakukan Pencatatan suhu Petugas sudah Tingkatkan lagi
pencatatan susu sudah dicatat di form melakukan dan konsisten
ruangan dan suhu tetapi tidak setiap hari Pencatatan suhu untuk selalu bawa
kulkas tetapi tidak setiap buku
hari dengan alasan
lupa
10 Melakukan Barang amprahan Petugas sudah Dipertahankan
pengamprahan sudah dilakukan melaksanakan dan lebih
barang logiztik sesuai dengan ditingkatkan lagi
sesuai dengan ketentuan dan sesuai
ketentuan kebutuhan

Kesimpulan dan Saran:

……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………

Rekomendasi Pimpinan:
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………

Rekomendasi Direktur:
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………

Duri, 10 April 2023

Dilaporkan oleh, Diketahui Pimpinan, Disetujui Direktur,

Desy Ratnasari Amd.Gz dr. Tengku Widya, TH, MKM dr. Efrianti, M. Kes