BAB II

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1 Aspek Pasar
2.1.1 Gambaran Umum Pasar dan Sasaran Pembeli
Negara Indonesia adalah negara yang memilki jumlah penduduk terbesar di
Dunia. Menurut data Bank Dunia pada tahun 2018 jumlah total penduduk Indonesia
yaitu sekitar 267,7 juta jiwa. Yang mana penduduk usia produktif yaitu sekitar 183,34
juta jiwa. Hal ini sangat baik bagi keberlangsungan usaha produk ini dikarenakan
banyaknya jumlah penduduk dan usia penduduk produktif yang banyak memiliki
penghasilan dan banyak memilki kesibukan yang sering melalaikan waktunya
terutama dalam hal kesehatan.
Sasaran pembeli untuk produk kami yaitu pelajar dan karyawan yang ada di
Indonesia. Hal ini selaras dengan jumlah penduduk produktif di Indonesia yang
banyak dihuni oleh kelompok pelajar dan karyawan. Hal ini juga didukung dengan
banyaknya jumlah pelajar yang ada di Indonesia serta banyaknya pelaku usaha serta
banyak juga karyawan yang bekerja pada berbagai sektor yang ada di Indonesia.
Rutitnitas daripada pelajar dan karyawan dituntut untuk selalu produktif. Hal
ini mengakibatkan sulitnya mengatur waktu terutama mengatur waktu untuk menjaga
kesehatan. Hal ini menjadikan peluang usaha bisnis ini menjadi kian cerah
dikarenakan produk kami tidak hanya berorientasi untuk mengembangkan bisnis saja
namun juga untuk menjaga kesehatan masyarakat khususnya para pelajar dan
karyawan yang memilki jadwal padat. Hal ini juga selaras dengan masa pandemic ini
yang mana para pelajar dan karyawan yang sudah melakukan aktivitasnya diluar
ruangan namun juga harus menjaga imun dan kesehatan. Oleh karena itu, produk
GingerBite Cookies yang mengandung senyawa Immunomodulator yang mampu
menanggulangi penyebaran virus covid-19 ini sangat cocok dan sangat sesuai dengan
target pasar dan pembeli yang ada di Indonesia.
2.1.2 Pesaing
Kompetitor usaha kami yaitu produk-produk olahan makanan ringan dan
cookies yang berada di Indonesia yang sudah berskala pabrik serta banyaknya pelaku-
pelaku usaha barud dengan produk yang beragam sehingga menjadikan banyak pula
persaingan untuk mendapatkan pelanggan di pangsa pasar nasional. Namun, untuk
mengatasi hal tersebuit kami menawarkan produk yang unik dan mampu untuk
bersaing dengan produk kompetitor. Kami menawarkan produk yang bukan hanya
enak namun juga mampu menanggulangi masalah virus covid-19. Karena di dalam
produk kami mengandung senyawa Immunomodulator yang telah diteliti mampu
untuk menekan penyebaran virus covid-19. Yang mana senyawa ini belum ditemukan
di produk kompetitor kami. Produk GingerBite Cookies juga tidak hanya bisa di
konsumsi untuk umur dewasa saja. Namun juga bisa di konsumsi oleh semua
kalangan dan sangat bermanfaat apabila rutin di konsumsi.
2.1.3 Diferensiasi
Yang membedakan produk kami dengan produk kompetitor adalah di bahan
yang kami gunakan. Kami menggunakan bahan yang mampu menanggulangi
penyebaran virus covid-19 yaitu Jahe Merah dan Madu yang terdapat senyawa
Immunomodulator di dalamnya. Kemudian produk kami juga tidak memakai pewarna
buatan dan MSG sehingga aman di konsumsi dengan jumlah yang banyak dan dapat
di konsumsi oleh seluruh tingkatan umur. Untuk lebih jelasnya, kam sertakan tabel
Analisis SWOT agar mempermudah melihat apa saja kekuatan (Strength), Kelemahan
(Weakness), Peluang (Opportunity) dan Tantangan (Threats).

STRENGHT WEAKNESS
 Cemilan ini dapat dinikmati oleh  Adanya orang tidak menyukai produk
semua kalangan. olahan Jahe dan Madu
 Harga yang terjangkau.  Adanya anak-anak yang alergi
 Terbuat dari bahan baku yang terhadap madu dan olahan yang
unik dan juga sehat karena terbuat terbuat dari madu
dari Jahe Merah dan Madu
 Kemasan yang praktis dan dapat
dibawa kemana saja.
 Tidak memakai MSG
 Mempunyai rasa yang enak dan lagi
trend seperti Red Velvet dan Matcha
 Aman untuk kesehatan anak-anak
OPPORTUNITY THREATS
 Pangsa pasar yang luas sehingga  Adanya persaingan dengan usaha
masih belum banyaknya pesaing yang serupa dengan bahan yang
sehingga masih memiliki waktu yang berbeda.
 lebih banyak untuk mengembangkan  Adanya peniru.
inovasi.  Belum dapat memproduksi produk
 Produk kami dapat menjadi Alternatif dengan skala besar
cemilan yang mengenyangkan untuk
mahasiswa yang sibuk dengan
kegiatan kampus.

2.2 Aspek Pemasaran

2.2.1 Pengembangan Pasar
Rencana kedepan setelah target awal tercapai yaitu sebesar 10.000 pcs pada
bulan pertama, maka rencana kedepannya yaitu mencapai target kenaikan output 13%
per tahun. Berikut perhitungan sederhananya :

Output perbulan = 10.000 pcs

Output pertahun = 10.000 x 12 bulan
= 120.000 pcs
Target Kenaikan pcs pertahun = 13 %
= 120.000 x 13 %
= 15.600 pcs
Jadi target kenaikan Output pertahun dari GingerBite Cookies yaitu sebesar 13 % atau
sekitar 15.600 pcs pertahun.
2.2.2 Langkah-langkah Promosi
Promosi yang kami lakukan untuk GingerBite Cookies yaitu menggunakan
akun Instagram serta secara aktif mempromosikannya kepada masyarakat secara
langsung agar masyarakat lebih mengenal produk GingerBite Cookies serta
manfaatnya dan masyarakat juga mampu ikut serta mempromosikannya secara Wouth
to Mouth (WOM) sehingga promosi dari GingerBite Cookies lebih masif dan
menjangkau seluruh kalangan masyarakat.
2.3 Pemilihan Teknologi
Olahan GingerBite Cookies menggunakan mesin Oven Gas Deck yang sangat
muimpuni yang memang ditujujan untuk pembuatan cookies. Yang mana teknologi
ini merupakan teknologi terbarukan yang menjadikan rasa dan kualitas produk
GingerBite Cookies menjadi lebih maksimal. Selain itu juga ada beberapa peralatan
teknologi canggih yang kami gunakan seperti Freezer, Mixer Planetary dan Gatronam
Pan.