RINGKASAN EKSEKUTIF

Puding sedot (PUDOT) adalah usaha puding dalam pouch plastik yang disedot dengan
tiga rasa yaitu rasa Stroberi,Alpukat,Buah Naga. Puding merupakan salah satu dessert
yang praktis untuk dikonsumsi dan disukai semua kalangan, mulai dari anak-anak
hingga orang dewasa.

Puding sedot ini merupakan bisnis rumahan berlokasi di Jalan Watu Ulo Ambulu,
Jember, Sejak 2017 Bisnis ini diolah menggunakan bahan yang berkwalitas serta
kemasan yang memudahkan para konsumen untuk menikmatinya. Puding sedot ini
dijual dengan harga Rp. 3500 Promosi dilakukan melalui Media Sosial,dari mulut
kemulut. Berdasarkan inovasi produk yang dilakukan biasanya puding hanya dalam
wadah cup biasa saat ini bisa dinikmati dimana saja dengan kemasan yang
memudahkan konsumen untuk menikmatinya serta rasa yang bervariasi, dalam aspek
modal tidak terlalu besar bisnis ini layak untuk dijalankan dan memiliki peluang usaha
di masa depan.
 BAB I
DESKRIPSI BISNIS

1.1 Latar Belakang

Pada zaman modern ini, permintaan konsumen akan pangan dapat dikatakan meningkat.
Banyak berbagai macam bentuk jajanan yang beredar. Mulai dari jajanan gurih, manis,
asin, pedas. Jajanan yang sangat memikat konsumen pada era sekarang yaitu, makanan
atau jajanan yang mempunyai unsur ciri khas tersendiri. Para remaja dan anak-anak
tertarik pada makanan yang menarik dan juga simple. Kami memilih membuat bisnis
makanan “pudding” karena jika dilihat dari segi pangsa pasar dan permintaan, pudding
cukup banyak diminati. Pembuatan pudding pun mudah untuk dilakukan, sehingga kami
pun berpikir untuk melakukan bisnis pudding dengan menginovasi varian rasa, sehingga
konsumen tertarik untuk membeli produk kami. Kami membuat bisnis ini se maksimal
mungkin agar mendapatkan laba yang besar.

1.2 Analisis Penawaran dan Permintaan

Penawaran adalah jumlah barang atau jasa yang tersedia dan dapat dijual oleh penjual
pada tingkat harga, dan waktu tertentu. Untuk memperkirakan jumlah penawaran puding
sedot maka dilakukan survey penawaran ke pesaing di Sekitar wilayah Jember

Permintaan adalah berapa banyak jumlah barang yang diminta oleh konsumen pada
waktu tertentu dengan tingkat harga tertentu. Perkiraan pada permintaan potensial Lol
Pudding adalah dengan membagikan tester dan kuesioner secara acak kepada para
konsumen. kuesioner kepada 20 orang di Wilayah Jember serta didapatkan 12 orang
menyukai puding di Wilayah Jember
1.3 Deskripsi Produk/Layanan
Puding merupakan dessert yang diminati oleh banyak orang, rasanya yang khas
membuat pudding dan bentuknya yang unik sering digunakan sebagai makanan
penunda lapar dan pelepas dahaga serta karna rasa yang bervariasi,Kami membuat
produk pudding dengan aneka rasa dan dinikmati dengan cara di sedot yang bernama
Pudding Sedot. Poduksi bertempat di Jalan Watu Ulo,Ambulu Jember.

Pudding sedot dikemas dalah wadah yang higeinis yaitu plastik standing pouch 250
mL/pouch dan dibuat oleh pembuat professional. Pudding sedot ini merupakan salah
satu produk pembaharuan dalam hal cara mengonsumsi. Sebelumnya cara
mengonsumsi pudding itu menggunakan sendok, hal itu kurang praktis sehingga kami
memberi inovasi mengonsumsinya dengan cara di sedot. Produk ini masih belum
banyak dikenal dan juga belum terlalu banyak pesaing sehingga menjadi peluang bagi
kami untuk menjual di kalangan remaja/ mahasiswa. Produk kami memiliki 3 varian.

Kami tidak menggunakan pengawet dan kami mengolahnya secara higienis. Dan
kemasan menggunakan pouch plastik yang mudah dibawa kemana saja. Masalah yang
dihadapi dalam bisnis ini adalah permintaan konsumen lambat laun akan menurun
karena cepat bosan, sehingga kami perlu melakukan inovasi untuk kedepannya dan
system perkuliahan yang kurang mendukung dalam kewirausahaan itu sendiri.

Promosi produk dilakukan lewat media dan langsung. Untuk media social kami
menggunakan Media Sosial yang ada. Sedangkan untuk secara langsung kami menjual
Car Free Day dan bisa datang ketempat

1.4 Visi, Misi, dan Tujuan

1.4.1 Visi:
Menjadi pelopor perusahaan jasa makanan yang HEBAT (Halal, Enak, Bermutu,
Aman, Sehat serta Terjamin kualitasnya).
1.4.2 Misi:
1. Meningkatkan cita rasa yang bisa membuat konsumen tertarik.
2. Rasa yang khas dan harga yang terjangkau sesuai harapan konsumen.
3. Terjaminnya proses produksi yang membuat konsumen percaya kepada produk
kami
4. Memberikan pelayanan terbaik serta kualitas yang bermutu terhadap konsumen.
5. Menciptakan lapangan pekerjaan.

1.4.3 Tujuan
1. Melakukan inovasi pada citra puding yang berbeda dari puding sebelumnya
dengan harga yang mudah terjangkau oleh semua konsumen.
2. Mengutamakan pelayanan agar konsumen merasa puas.
3. Menciptakan makanan puding yang berkualitas dan sehat untuk dikonsumsi.
4. Memenuhi permintaan pelanggan.
5. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat sekitar.

1.5 Sasaran Perusahaan selama 1 Tahun Kedepan

1. Meningkatnya penjualan Lol Pudot
2. Produk Lol Pudot semakin terkenal dan diminati
3. Menjadi yang termurah dari segi biaya, Penghasil Pudding dengan kwalitas terbaik
4. Perluasan Pemasaran tidak hanya di wilayah jember

1.6 Nilai Yang di Anut

1. Mengutamakan kepuasaan konsumen
2. Yakin bahwa Produk yang ditawarkan dapat diterima oleh konsumen
3. Lol Pudot selalu melakukan inovasi kedepannya

1.7 Strategi Bersaing Perusahaan

Produk Lol Pudot berbeda dari puding sedot yang lain yaitu dengan menggunakan buah
buahan segar sebagai bahan dasar serta tanpa bahan pengawet, Melakukan Promosi
melalui media sosial dan Murahnya harga yang ditawarkan.
1.8 Kerangka Model Bisnis Kanvas

1.9 Peluang Bisnis

Kami memilih membuat bisnis makanan “pudding” karena jika dilihat dari segi pangsa
pasar dan permintaan, pudding cukup banyak diminati. Pembuatan pudding pun mudah
untuk dilakukan.
Masalah yang dihadapi dalam bisnis ini adalah permintaan konsumen lambat laun akan
menurun karena cepat bosan, sehingga kami perlu melakukan inovasi untuk kedepannya
 BAB II
RENCANA OPERASIONAL

2.1 Penjelasan Tujuan Dan Sasaran Operasi

Tujuan dari rencana operasionl yaitu menyiapkan opersional sebaik mungkin agar
produk yang ditawarkan diminati pelanggan serta mencapai kepuasan pelanggan dan
memenuhi target yg diinginkan

2.2 Proses Produksi/Penyediaan Layanan

Proses produksi yang kami lakukan di rumah dan melakukan penjualan langsung atau
bisa juga melalui pemesanan lalu kami kirmkan kepada pelanggan.

2.3 Kebutuhan Aset Produksi/Penyediaan Layanan

- Kitchen set
- Pouch Plastik
- Kulkas

2.4 Pengendalian Standar Kualitas Produk/Layanan

Adanya Pemilihan Bahan baku yang berkwalitas seperti memilih bahan baku yang segar
dan tidak kedaluarsa, Serta selalu memeprertahankan ciri khas rasa dari “Lol Pudot” dan
keHigienisan produk selalu kami utamakan

2.5 Pengendalian Pemasok/Persediaan

Adanya perjanjian atau kesepakatan bahan yang dibutuhkan,supplier akan mengirim
kepada kami saat ketersediaan bahan baku yang dibutuhkan serta saat minimnya
persediaan bahan baku.
2.6 Rencana Anggaran Operasi
A. Modal
Bahan Baku :
a. Agar-agar : Rp. 11.500
b. Gula : Rp. 9.000,-
c. Susu : Rp. 9.500,-
Total Rp 30.000

Bahan Tambahan
a. Buah- buahan Rp. 10.000

Biaya Perlengkapan/Peralatan:
a. Pouch plastik @ 20 Rp. 10.000
b. Sedotan @20. Rp. 2000
Total Rp 22.000,-

Jadi, total modal yang dibutuhkan adalah Rp. 52.000,-

B. Perkiraan Pengeluaran

Modal sejumlah Rp. 52.000,- mampu untuk memproduksi 20 pouch pudot.

HPP = Modal : Produksi
= Rp. 52.000 : 20
= Rp. 2.600

C. Perkiraan Laba/Rugi

Laba yang diinginkan 25% = Laba x HPP

= 25% x Rp. 2.600,-
= Rp. 650 ,-

Harga Jual = Total Laba (Rp) + HPP

= Rp. 650,- + Rp. 2.600,-
= Rp. 3.250
= Rp. 3.500 (dibulatkan)

D. Perkiraan Pendapatan

Target per-hari = 20 pouch plastik

Pendapatan = 20 x Rp. 3.500
= Rp. 70.000

Pendapatan per-bulan = 30 x 70.000

= Rp. 2.100.000
Pendapatan per-tahun = 12 x Rp. 2.100.000
= Rp. 25.200.000

E. Perhitungan BEP

BEP = Total Biaya : Harga jual rata-rata

= 52.000 : 3.500
= 14,857 pouch
= 15 pouch (pembulatan)

Total Per Hari = BEP : Target penjualan per hari

= 15 : 20
= 0,75 / 1 hari

Untuk mencapai BEP harus menjual 15 pouch yang dapat di capai selama 1 hari.
 BAB III
RENCANA PEMASARAN

3.1 Segmentasi,Target,Positioning Pasar

A. Segmentasi Pasar
Segmentasi Pasar adalah membagi pasar kedalam beberapa kelompok pembeli yang
berbeda (Purwana dan Hidayat, 2016:77) Berikut pembagian segmentasi pasar Puding
Sedot :
- Segmentasi berdasarkan demografis yaitu kalangan umum dari anak-anak hingga orang
dewasa dan memiliki pendapatan tingkat atas hingga tingkat bawah.
- Segmentasi berdasarkan geografis yaitu lingkungan masyarakat Jember
B. Target Pasar
Target Pasar adalah menentukan beberapa segmen yang layak karena dianggap paling
potensial (Purwana dan Hidayat, 2016:79)
Target pasar yang menjadi sasaran oleh kami yaitu mulai dari kalangan anak-anak,
remaja, dewasa, bahkan lansia juga dapat mengonsumsi produk ini.

C. Positioning Pasar
Produk ini menggunakan bahan-bahan alami, rasanya manis, dan berserat tinggi serta
baik untuk kesehatan sehingga harganya juga sangat terjangkau

3.2 Perkiraan Permintaan dan Penawaran

A. Perkiraan Permintaan
Jumlah konsumen diasumsikan sebanyak 300 orang didapatkan dari hasil pembagian
kuesioner kepada 20 orang di Wilayah Jember serta didapatkan 12 orang menyukai
puding di Wilayah Jember
B. Perkiraan Penawaran
Untuk memperkirakan jumlah penawaran puding sedot maka dilakukan survey
penawaran ke pesaing di daerah jember
3.3 Strategi Pemasaran Perusahaan
3.3.1 Produk
Produk merupakan kemasan total dari manfaat yang diciptakan atau diberikan oleh
suatu organisasi untuk ditawarkan kepada pemakai sasaran (Assauri, 2012) Puding Sedot
dibuat dengan menggunakan bahan-bahan pilihan yang berkualitas dan masih
menggunakan cara tradisional dalam pembuatannya kemudian akan disediakan kemasan
Pouch Plastik dimana terdapat logo di bagian depan pouch kemasan agar konsumen tahu
3.3.2 Harga
Harga yang ditawarkan Puding Sedot kepada konsumen adalah Rp 3500. Harga yang
diberikan termasuk murah karena produk yang ditawarkan terjamin kualitasnya.
3.3.3 Promosi
Promosi yaitu sejenis komunikasi yang memberikan penjelasan yang menyakinkan
calon konsumen tentang barang atau jasa (Alma, 2013:179). Berikut ini adalah bentuk
promosi yang dilakukan oleh usaha Puding Sedot:

a. Periklanan (Advertising)
Bentuk promosi yang dilakukan dengan menggunakan media sosial serta metode door to
door.

b. Hubungan Masyarakat (Public Relation)

Bentuk promosi public relation yang digunakan Puding Sedot adalah kurang lebih
mengutamakan pelayanan agar konsumen merasa puas atas pelayanan yang diberikan.
Pelayanan yang diberikan berupa menggunakan bahasa yang sopan dan ramah terhadap
kosumen di media online maupun offline. Diharapkan dengan memberikan pelayanan
yang ramah kepada konsumen dapat membina hubungan yang baik sehingga konsumen
merasa nyaman ketika mengonsumsi produk dan ingin membeli produk puding sedot
secara berkelanjutan.

c. Penjualan Personal
Penjualan personal yang digunakan sebagai media promosi oleh Puding Sedot yaitu
melalui promosi secara langsung oleh pemilik kepada konsumen seperti keluarga, teman,
dan masyarakat sekitar Wilayah Jember
d. Promosi penjualan
Bentuk promosi penjualan yang digunakan oleh usaha puding sedot ini yaitu dengan
memberikan beberapa tester kepada konsumen serta memberikan potongan harga apabila
konsumen membeli 3 varian rasa sebesar 5%.

e. Penyaluran
Lokasi bisnis Puding Sedot ditempatkan di di Jalan Watu Ulo,Ambulu
Jember.dengan membuka Booth di depan rumah penulis karena rumah penulis yang
cukup strategis serta di salurkan di wilayah jember
 BAB IV
RENCANA SUMBER DAYA MANUSIA

Tujuan Dan Sasaran Sumber Daya Manusia

Tujuan dari segi sumber daya manusianya dari proses perencaan,pengorganisasian,
pengarahan dan pengendaliannya bertujuan untuk menghasilkan produk yang berkualitas
dan meningkatkan produktifitas sehingga tercapainya hasil yang dinginkan

4.1 Struktur Organisasi

Nama Usaha : LOL PUDOT (Pudding Sedot)
Jenis Usaha : Pudding dengan beragam varian rasa (dessert)
Alamat Usaha : Jalan Watu Ulo,Ambulu Jember.
Nama Pemilik : Laily,April

4.2 Kebijakan Rekrutmen, Kebijakan Pelatihan Dan Pengembangan

Kebijakan yang di ambil oleh perusahaan ketika ingin merekrut, pelatihan dan
pengembangan karyawan maka yang di ambil adalah karyawan yang minimal
mempunyai keahlian yang sama dengan pengusaha serta memiliki jiwa berwirausaha
yang tangguh

4.3 Kebijakan Penilaian Kinerja

- Bekerja Sesuai Target atau tidak
- Bisa Diandalkan
- Mampu bekerja dengan Tim

4.4 Rencana Anggaran SDM.

Kurang lebih Rp. 40.000 per hari atau ada tambahan bonus jika Pemasanan meningkat
 BAB V

RENCANA KEUANGAN

5.1 Penjelasan Tujuan Dan Sasaran Keuangan

Tujuan rencana keuangan yaitu untuk mengelola arus kas dengan sebaik-baiknya atau
mengalokasikan keuangan perusahaan secara maksimal. juga memprioritaskan kepada
kebutuhan untuk memproduksi dan untuk pengeluaran yang bersifat penting.Agar proses
produksi tidak terkendala

5.2 Alokasi Modal Kerja Dan Investasi

modal awal yang digunakan sebesar Rp. 52.000, jika adanya keuntungan maka akan
dilakukan investasi guna untuk keberlangsungan usaha
 BAB VI
PENUTUP