quiz answer_1 answer_2 answer_3 answer_4 answer_tr package

ue
Apa yang Proses Pencemar Proses Pemberia 2 1
dimaksud memperp an memasak n
dengan anjang makanan makanan pewarna
kontamin masa oleh alami
asi simpan bahan pada
makanan makanan kimia makanan
?

Faktor Penyimpa Penangan Kontak Pemilihan 3 1

apa yang nan an dengan bahan
dapat makanan makanan permukaa makanan
menyeba dalam dengan n yang yang
bkan wadah tangan terkonta segar
kontamin tertutup yang minasi
asi bersih
makanan
?

Mengapa Untuk Untuk Untuk Untuk 3 1

penting meningka memperc mencega menguran
untuk tkan rasa epat h gi biaya
mencega makanan proses penyebar produksi
h pengolah an
kontamin an penyakit
asi melalui
makanan makanan
selama
proses
pengolah
an?

Apa yang Menggun Menyajik Menyimp Memisah 4 1

harus akan an an kan
dilakukan bahan makanan makanan bahan
untuk makanan tanpa dalam makanan
menghind yang mencuci wadah mentah
ari sudah tangan terbuka dan
kontamin kadaluars terlebih matang
asi a dahulu
makanan
?
Apa yang Serpihan Bakteri Pestisida Pestisida 3 1
menjadi logam Salmonell dalam dalam
contoh dari a sayuran sayuran
bahaya peralatan
kontamin dapur
asi
makanan
secara
kimia?

Apa yang Serpihan Bakteri Pestisida Alergen 2 1

menjadi logam Salmonell dalam dalam
contoh dari a sayuran makanan
bahaya peralatan
kontamin dapur
asi
makanan
secara
biologi?

Zat kimia Gangguan Keracuna Reaksi Infeksi 2 1

yang pencerna n alergi bakteri
berbahay an makanan
a dalam
makanan
dapat
menyeba
bkan apa?

Bakteri Fisik Kimia Biologi Alergen 3 1

seperti
Salmonell
a atau E.
coli
merupaka
n contoh
bahaya
kontamin
asi
makanan
secara
jenis apa?
Standar Meningka Mencega Mengatur Memastik 2 1
keamana tkan daya h komposisi an
n pangan tarik kontamin nutrisi makanan
berperan visual asi dalam memiliki
dalam hal makanan makanan makanan rasa yang
apa? dan konsisten
menjaga
kualitasny
a

Salah satu Memper Mengura Menjaga Meningka 3 1

tujuan mudah ngi biaya kualitas tkan daya
dari produksi produksi dan tarik
penerapa makanan makanan keselamat visual
n standar an makanan
keamana makanan
n pangan
adalah
untuk
apa?

Apa yang Menyimp Menggun Menjaga Mengabai 3 1

harus an akan kebersiha kan
diperhatik makanan peralatan n dan tanggal
an dalam di tempat dapur sanitasi kedaluwa
menjaga yang yang tempat rsa
keamana terbuka kotor penyimpa makanan
n pangan nan
di makanan
lingkunga
n sekitar?

Standar Meningka Memperc Menjaga Mengura 3 1

keamana tkan epat kualitas ngi
n pangan risiko proses dan kontrol
bertujuan kontamin produksi keselamat terhadap
untuk asi makanan an produksi
apa? makanan makanan makanan
Berdasark Kadar Tingkat Jenis Suhu 3 1
an lemak keasaman mikroorga penyimpa
standar dalam lingkunga nisme nan
keamana produk n patogen produk
n pangan
di
Indonesia
, faktor
apa yang
menjadi
fokus
utama
dalam
penetapa
n standar
kemanan
untuk
produk
pangan
olahan?

Standar Tingkat Jenis Metode Waktu 3 1

keamana kelembab bahan pengolah pengema
n pangan an produk tambahan an produk san
di makanan produk
Indonesia
membagi
produk
pangan
menjadi
beberapa
kategori.
Apa yang
membeda
kan
standar
keamana
n antara
produk
pangan
olahan
dengan
produk
pangan
segar?
Menurut Kehadiran Jenis Tingkat Waktu 2 1
regulasi mikroorga material kelembab penyimpa
pangan di nisme kemasan an produk nan
Indonesia patogen produk
, apa yang
menjadi
kriteria
utama
dalam
penetapa
n standar
kemanan
bagi
produk
pangan
kaleng?

Standar Potensi Dosis Warna Kehadiran 2 1

keamana alergen pengguna alami aroma
n pangan produk an bahan produk alami
di tambahan
Indonesia
mengatur
batas
maksimu
m residu
(BMR)
untuk
bahan
tambahan
makanan.
Apa yang
menjadi
pertimba
ngan
dalam
penetapa
n standar
kemanan
bagi
bahan
tambahan
tersebut?
Apa yang Menyimp Menggun Mencuci Menyimp 3 1
dapat an akan tangan an
dilakukan makanan peralatan sebelum makanan
untuk pada yang menyiapk mentah
menghind suhu sama an bersama
ari ruangan untuk makanan makanan
terjadinya mempros matang
cross- es
contamin makanan
ation? mentah
dan
matang

Mengapa Untuk Untuk Untuk Untuk 2 1

penting meningka mencega memperc menghem
untuk tkan rasa h epat at biaya
menjaga makanan kontamin proses produksi
kebersiha asi pengolah
n sanitasi bakteri an
selama dan
proses penyakit
pengolah
an
makanan
?

Apa yang Sistem Pendekat Standar Metode 2 1

dimaksud manajem an pengema pengolah
dengan en mutu pencegah san an
HACCP pangan an yang produk pangan
dalam sistematis pangan yang
konteks terhadap berlebiha
keamana risiko n
n dalam
pangan? produksi
pangan
Bagaiman Menyimp Memeriks Memastik Menggun 3 1
a langkah- an a kualitas an akan
langkah makanan makanan sanitasi bahan
yang dalam setelah alat dan tambahan
perlu wadah diproses tempat secara
diambil terbuka kerja berlebiha
untuk n
melindun
gi produk
pangan
dari
kontamin
asi?

Bagaiman Menggun Membua Memastik Meningga 3 2

a cara akan ng an suhu lkan
memastik bahan makanan penyimpa makanan
an makanan yang nan terbuka di
keamana yang terlihat makanan atas meja
n murah tidak sesuai
makanan enak standar
selama
proses
pengolah
an?

Mengapa Untuk Untuk Untuk Untuk 3 2

penting membuat meningka melindun memperp
untuk makanan tkan daya gi anjang
mengenal lebih tarik kesehata masa
i prinsip berwarna visual n simpan
dasar makanan konsume makanan
kontamin n
asi
makanan
?

Apa yang Kontamin Kontamin Proses Proses 2 2

dimaksud asi yang asi yang pembersi pembuan
dengan terjadi terjadi han gan
cross- antara antara permukaa limbah
contamin makanan bahan n makanan
ation? dan makanan makanan
lingkunga yang
n berbeda
sekitarny
a
Bagaiman Memisah Menggun Menyimp Mencuci 1 2
a cara kan akan an tangan
menghind bahan peralatan makanan setelah
ari cross- makanan makanan dalam menanga
contamin mentah yang satu ni bahan
ation dan sudah wadah makanan
selama matang kotor bersamaa mentah
pengolah n
an
makanan
?

Apa yang Bakteri Bahan Serpihan Alergen 3 2

menjadi Salmonell pengawet kaca dari dalam
contoh a dalam pecahan makanan
bahaya makanan botol
kontamin
asi
makanan
secara
fisik?

Apa yang Bakteri Serpihan Pestisida Virus 3 2

menjadi Salmonell kaca dari dalam Norovirus
contoh a pecahan sayuran
bahaya botol
kontamin
asi
makanan
secara
kimia?

Zat kimia Gangguan Keracuna Reaksi Infeksi 2 2

dalam pencerna n alergi bakteri
makanan an makanan
dapat
menyeba
bkan apa
pada
konsume
n?
Bakteri Fisik Kimia Biologi Alergen 3 2
seperti
Salmonell
a atau E.
coli
merupaka
n contoh
bahaya
kontamin
asi
makanan
secara
jenis apa?

Apa yang Panduan Protokol Langkah- Dokumen 1 2

dimaksud resmi yang langkah resmi
dengan yang mengatur untuk yang
standar mengatur sanitasi menyimp mengatur
keamana produksi pribadi an pengguna
n pangan dalam makanan an bahan
pangan? secara pengolah di rumah kimia
global an dalam
makanan makanan

Apa yang Menyimp Menggun Menjaga Mengabai 3 2

harus an akan kebersiha kan
diperhatik makanan peralatan n dan tanggal
an dalam di tempat dapur sanitasi kedaluwa
menjaga yang yang tempat rsa
keamana terbuka kotor penyimpa makanan
n pangan nan
di makanan
lingkunga
n sekitar?

Standar Menghasi Menjaga Meningka Memperc 2 2

keamana lkan kualitas tkan daya epat
n pangan makanan dan tarik proses
bertujuan yang lebih keselamat visual produksi
untuk murah an makanan makanan
apa? makanan
Salah satu Mengabai Menggun Melakuka Menyimp 3 2
langkah kan akan n sanitasi an
dalam tanggal peralatan secara makanan
penerapa kedaluwa dapur berkala di tempat
n standar rsa yang yang
keamana makanan kotor terbuka
n pangan
adalah
apa?

Berdasark Suhu Ukuran Jenis Kandunga 1 2

an penyimpa kemasan pengema n gizi
standar nan produk san produk
keamana produk produk
n pangan
di
Indonesia
, apa yang
menjadi
kriteria
penentua
n standar
kemanan
bagi
produk
pangan
beku?
Menurut Jenis Waktu Tingkat Suhu 1 2
regulasi metode pengema keasaman penyajian
pangan di pengolah san produk produk
Indonesia an produk produk
, apa yang
menjadi
faktor
penting
dalam
penetapa
n standar
kemanan
bagi
produk
pangan
siap saji?

Standar Tingkat Tipe Jumlah Ukuran 2 2

keamana produksi antibiotik lapisan wadah
n pangan antibiotik yang kemasan penyimpa
di secara digunaka produk nan
Indonesia global n produk
mengatur
batas
maksimu
m residu
(BMR)
untuk
antibiotik
dalam
produk
pangan.
Kriteria
apa yang
menjadi
dasar
penentua
n BMR
tersebut?
Menurut Kehadiran Jenis Tingkat Waktu 2 2
standar mikroorga material kelembab penyimpa
keamana nisme kemasan an produk nan
n pangan patogen produk
di
Indonesia
, faktor
apa yang
mempeng
aruhi
penetapa
n standar
kemanan
bagi
produk
pangan
kemasan
plastik?

Apa yang Peningkat Penuruna Keracuna Peningkat 3 2

menjadi an energi n berat n an
dampak badan makanan kekebalan
utama yang tubuh
dari signifikan
foodborn
e disease
pada
kesehata
n
manusia?

Mengapa Untuk Untuk Untuk Untuk 3 2

penting mengetah mengetah memastik menduku
untuk ui asal- ui an ng
memperh usul kandunga keamana promosi
atikan produk n nutrisi n produk penjualan
tanggal produk produk
kedaluwa
rsa pada
produk
pangan?
Apa yang Kontamin Pengguna Penyimpa Proses 1 2
dimaksud asi yang an bahan nan pengolah
dengan terjadi tambahan makanan an
cross- dari satu secara pada makanan
contamin produk berlebiha suhu yang yang tidak
ation pangan n tidak memadai
pada ke produk tepat
produk pangan
pangan? lainnya

Bagaiman Memperh Memeriks Memeriks Memperh 4 2

a cara atikan a tanggal a kondisi atikan
mengiden perubaha kedaluwa kemasan adanya
tifikasi n warna rsa bau yang
adanya pada tidak
cross- makanan biasa
contamin pada
ation makanan
pada
produk
pangan?

Apa yang Kontamin Kontamin Proses Proses 2 3

dimaksud asi yang asi yang pembersi pembuan
dengan terjadi terjadi han gan
kontamin antara antara permukaa limbah
asi silang? makanan bahan n makanan
dan makanan makanan
lingkunga yang
n berbeda
sekitarny
a

Apa yang Penyimpa Penangan Kontak Pemilihan 3 3

menjadi nan an dengan bahan
faktor makanan makanan permukaa makanan
penyebab dalam dengan n yang yang
kontamin wadah tangan terkonta segar
asi terbuka yang minasi
makanan bersih
selama
proses
pengolah
an?
Mengapa Agar Untuk Agar Untuk 2 3
penting makanan menguran makanan meningka
untuk lebih gi risiko lebih tkan daya
membersi berwarna kontamin mudah tarik
hkan asi dikenali visual
peralatan makanan
makanan
dengan
benar?

Apa yang Mengabai Menggun Secepat Membiark 3 3

harus kan akan mungkin an
dilakukan kebocora bahan membersi kebocora
jika n dan kimia hkan n sampai
terjadi melanjutk yang lebih kebocora waktu
kebocora an proses kuat n dan istirahat
n pada pengolah untuk menghent untuk
bahan an membersi ikan diperbaiki
kimia di hkan pengolah
area kebocora an
pengolah n
an
makanan
?

Apa yang Kontamin Kontamin Kontamin Kontamin 3 3

dimaksud asi yang asi yang asi yang asi yang
dengan disebabka disebabka disebabka disebabka
bahaya n oleh n oleh n oleh n oleh
kontamin zat-zat mikroorga benda serangga
asi kimia nisme asing atau
makanan berbahay patogen seperti hewan
secara a kaca atau pengerat
fisik? logam

Apa yang Kontamin Kontamin Kontamin Kontamin 3 3

dimaksud asi yang asi yang asi yang asi yang
dengan disebabka disebabka disebabka disebabka
bahaya n oleh n oleh n oleh n oleh
kontamin zat-zat zat-zat zat-zat zat-zat
asi fisik biologis kimia alergen
makanan seperti seperti berbahay seperti
secara serpihan bakteri a seperti gluten
kimia? logam pestisida atau susu
atau
bahan
beracun
Apa yang Kontamin Kontamin Kontamin Kontamin 1 3
dimaksud asi yang asi yang asi yang asi yang
dengan disebabka disebabka disebabka disebabka
bahaya n oleh n oleh n oleh n oleh
kontamin mikroorga serangga benda zat-zat
asi nisme atau asing kimia
makanan patogen hewan seperti berbahay
secara seperti pengerat kaca atau a seperti
biologi? bakteri logam pestisida
atau virus atau
bahan
beracun

Apa yang Bakteri Serpihan Pestisida Alergen 2 3

menjadi Salmonell logam dalam dalam
contoh a dari sayuran makanan
bahaya peralatan
kontamin dapur
asi
makanan
secara
fisik?

Apa yang Menggun Menjaga Menyajik Menggun 2 3

termasuk akan kebersiha an akan
dalam bahan n dan makanan peralatan
penerapa kimia sanitasi tanpa dapur
n standar berbahay tempat memperh yang
keamana a dalam penyimpa atikan kotor
n pangan pengolah nan tanggal
di an makanan kedaluwa
lingkunga makanan rsa
n sekitar?

Standar Menghasi Menjaga Meningka Memperc 3 3

keamana lkan kualitas tkan daya epat
n pangan makanan dan tarik proses
bertujuan yang lebih keselamat visual produksi
untuk murah an makanan makanan
apa? makanan
Salah satu Mengabai Menggun Melakuka Menyimp 3 3
langkah kan akan n sanitasi an
dalam tanggal peralatan secara makanan
penerapa kedaluwa dapur berkala di tempat
n standar rsa yang yang
keamana makanan kotor terbuka
n pangan
adalah
apa?

Apa yang Menyimp Menggun Menjaga Mengabai 3 3

harus an akan kebersiha kan
diperhatik makanan peralatan n dan tanggal
an dalam di tempat dapur sanitasi kedaluwa
menjaga yang yang tempat rsa
keamana terbuka kotor penyimpa makanan
n pangan nan
di makanan
lingkunga
n sekitar?

Standar Jenis obat Waktu Warna Suhu 1 3

keamana hewan penyimpa alami pengolah
n pangan yang nan produk an produk
di digunaka produk
Indonesia n
mengatur
batas
maksimu
m residu
(BMR)
untuk
residu
obat
hewan
dalam
produk
pangan.
Apa yang
menjadi
kriteria
penentua
n BMR
tersebut?
Berdasark Tingkat Jenis Metode Tingkat 3 3
an keasaman bahan pengolah kebersiha
standar produk tambahan an produk n
keamana makanan lingkunga
n pangan n
di
Indonesia
, faktor
apa yang
menjadi
prioritas
dalam
penetapa
n standar
kemanan
bagi
produk
pangan
organik?

Standar Tingkat Jenis Kadar air Waktu 2 3

keamana pengguna pestisida dalam pengolah
n pangan an yang produk an produk
di pestisida digunaka
Indonesia secara n
mengatur global
batas
maksimu
m residu
(BMR)
untuk
pestisida
dalam
produk
pangan.
Kriteria
apa yang
menjadi
dasar
penentua
n BMR
tersebut?
Menurut Suhu Ukuran Jenis Kandunga 1 3
regulasi penyimpa kemasan pengema n gizi
pangan di nan produk san produk
Indonesia produk produk
, apa yang
menjadi
faktor
penting
dalam
penetapa
n standar
kemanan
bagi
produk
pangan
beku?

Apa yang Penyakit Penyakit Penyakit Penyakit 1 3

dimaksud yang yang yang yang
dengan disebabka disebabka disebabka disebabka
foodborn n oleh n oleh n oleh n oleh
e makanan kurangny faktor olahraga
disease? yang tidak a gizi genetik berlebiha
sehat n

Apa yang Kemasan Tidak ada Aroma Warna 4 3

menjadi yang tanda- yang yang
ciri-ciri masih tanda segar pucat
produk utuh pembusu
pangan kan
segar tak
layak
konsumsi
?

Apa yang Kontamin Pengguna Pengolah Kebersiha 1 3

menyeba asi fisik an bahan an yang n sanitasi
bkan pada tambahan tepat yang baik
terjadinya produk alami
foodborn pangan
e
disease?
Bagaiman Mencuci Menyimp Menggun Membiark 1 3
a upaya tangan an akan an
pencegah sebelum makanan bahan makanan
an yang dan pada tambahan terpapar
dapat setelah suhu secara udara luar
dilakukan menyiapk ruangan berlebiha terlalu
untuk an selama n lama
mencega makanan berhari-
h hari
foodborn
e
disease?