SILABUS

Satuan Pendidikan : SMP N 3 TANJUNG LUBUK

Mata Pelajaran : Prakarya (Pengolahan)
Kelas/Semester : IX / 1-2 (Ganjil & Genap)
Alokasi Waktu : 40 Menit
Tahun Pelajaran : 2022/2023

Standar Kompetensi (KI)

KI-1 dan KI-2 : Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya serta Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, santun, percaya diri, peduli, dan
bertanggung jawab dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar,
bangsa, negara, dan kawasan regional.
KI-3 : Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif pada tingkat teknis dan spesifik sederhana berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, dan kenegaraan terkait fenomena dan kejadian tampak
mata.
KI-4 : Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara kreatif, produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, dan komunikatif, dalam ranah konkret dan ranah
abstrak sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang teori.

Materi Nilai Alokasi Sumber

Kompetensi Dasar Indikator Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Pemebelajaran Karakter Waktu Belajar
3.1 Memahami Mengolah hasil  Mengidentifikasi jenis bahan • Religius  Mengamati jenis 12 JP • Buku • Lisan
pengetahuan tentang peternakan dan dasar, bahan bantu, dan bahan • Mandiri bahan dan alat Prakarya • Tertulis
prinsip perancangan, perikanan kemasan terkait pengolahan hasil • Gotong pengolahan di wilayah Siswa • Penugasan
pembuatan, penyajian, peternakan menjadi makanan royong setempat dari berbagai Kelas IX, • Unjukkerja
menjadi makanan
dan pengemasan hasil  Mengidentifikasi jenis alat untuk • Kejujuran sumber Kemendikb • Portofolio
peternakan (daging, pengolahan hasil peternakan • Kerja keras  Membuat pertanyaan ud, Tahun
 Jenis bahan
telur, susu) dan menjadi makanan beserta • Percaya diri tentang cara mengolah 2016
dasar , bahan
perikanan (ikan, udang, kegunaannya • Kerja sama dan mengemas hasil • Buku
bantu, dan
cumi, rumput laut)  Menjelaskan teknik dan langkah- olah bahan pangan refensi
bahan
menjadi makanan yang langkah pengolahan hasil peternakan dan yang
kemasan
ada di wilayah peternakan menjadi makanan perikanan relevan,
makanan
setempat  Menjelaskan teknik pengemasan  Membuat rancangan • Lingkunga
 Jenis alat dan
dan penyajian hasil peternakan kebutuhan alat dan n setempat
kegunaannya
 Teknik dan dan perikanan menjadi makanan bahan serta teknik
4.1 Mengolah bahan langkah-  Membuat rancangan kebutuhan pengolahan
pangan hasil langkah alat dan bahan serta teknik  Mengolah bahan
peternakan (daging, pengolahan pengolahan hasil peternakan dan pangan peternakan
telur, susu) dan  Teknik perikanan menjadi makanan dan perikanan menjadi
perikanan (ikan, udang, pengemasan  Mengolah bahan pangan makanan dan
cumi, rumput laut) minuman, mengemas,
 Materi Nilai Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar Indikator Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Pemebelajaran Karakter Waktu Belajar
yang ada di wilayah dan penyajian peternakan dan perikanan menjadi dan menyajikan
setempat menjadi makanan dan minuman,  Mengevaluasi dan
makanan serta mengemas, dan menyajikan melaporkan proses
menyajikan atau  Menyajikan laporan tentang dan hasil pengolahan.
melakukan proses dan hasil pengolahan.
pengemasan
3.2 Menganalisis prinsip Mengolah bahan  Menganalisis jenis bahan dasar , • Religius  Mengamati jenis 12 JP • Buku • Lisan
perancangan, pangan hasil bahan bantu, dan bahan kemasan • Mandiri bahan dan alat Prakarya • Tertulis
pembuatan, penyajian, peternakan dan makanan untuk pengolahan bahan • Gotong pengolahan di wilayah Siswa • Penugasan
dan pengemasan bahan pangan hasil peternakan dan royong setempat dari berbagai Kelas IX, • Unjukkerja
perikanan
pangan hasil perikanan menjadi produk pangan • Kejujuran sumber Kemendikb • Portofolio
peternakan (daging, menjadi produk
setengah jadi • Kerja keras  Membuat pertanyaan ud, Tahun
telur, susu) dan pangan setengah  Menganalisis jenis alat dan • Percaya diri tentang cara 2016
perikanan (ikan, udang, jadi kegunaannya terkait pengolahan • Kerja sama mengolah, dan • Buku
cumi, rumput laut) bahan pangan hasil peternakan mengemas hasil olah refensi
menjadi produk pangan  Jenis bahan dan perikanan menjadi produk bahan pangan dari yang
setengah jadi yang ada dasar , bahan pangan setengah jadi peternakan dan relevan,
di wilayah setempat bantu, dan  Menjelaskan teknik dan langkah- perikanan menjadi • Lingkunga
bahan langkah pengolahan bahan pangan produk pangan n setempat
kemasan hasil peternakan dan perikanan setengah jadi
makanan menjadi produk pangan setengah  Membuat rancangan
 Jenis alat dan jadi kebutuhan alat dan
kegunaannya  Menjelaskan teknik pengemasan bahan serta teknik
 Teknik dan dan penyajian bahan pangan hasil pengolahan
langkah- peternakan dan perikanan menjadi  Mengolah bahan
langkah produk pangan setengah jadi pangan peternakan
pengolahan  Menjelaskan cara pembuatan dan perikanan menjadi
 Teknik rancangan pengolahan bahan produk pangan
pengemasan pangan hasil peternakan dan setengah jadi, serta
dan penyajian perikanan menjadi produk pangan menyajikan dan
 Pembuatan setengah jadi mengemas
4.2 Membuat bahan rancangan  Membuat rancangan kebutuhan  Mengevaluasi dan
pangan setengah jadi pengolahan alat dan bahan serta teknik melaporkan proses
dari bahan pangan pengolahan bahan pangan hasil dan hasil pengolahan.
hasil peternakan peternakan dan perikanan menjadi
(daging, telur, susu) produk pangan setengah jadi
dan perikanan (ikan,  Mengolah bahan pangan
udang, cumi, rumput peternakan dan perikanan menjadi
laut) yang ada di produk pangan setengah jadi, serta
 Materi Nilai Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar Indikator Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Pemebelajaran Karakter Waktu Belajar
wilayah setempat serta menyajikan dan mengemas
menyajikan atau  Menyejikan laporan proses dan
melakukan hasil pengolahan.
pengemasan
3.3 Menganalisis prinsip Mengolah bahan  Menganalisis jenis bahan dasar • Religius  Mengamati jenis 12 JP • Buku • Lisan
perancangan, pangan setengah dan bahan bantu untuk pengolahan • Mandiri bahan dan alat Prakarya • Tertulis
pembuatan, penyajian, jadi dari hasil bahan pangan setengah jadi • Gotong pengolahan di wilayah Siswa • Penugasan
dan pengemasan bahan menjadi pangan jadi (siap royong setempat dari berbagai Kelas IX, • Unjukkerja
peternakan dan
pangan setengah jadi konsumsi) • Kejujuran sumber Kemendikb • Portofolio
dari hasil peternakan perikanan
 Menganalisis jenis alat dan • Kerja keras  Membuat pertanyaan ud, Tahun
(daging, telur, susu) menjadi produk kegunaannya • Percaya diri tentang cara 2016
dan perikanan (ikan, pangan jadi (siap  Menganalisis teknik dan langkah- • Kerja sama merancang dan • Buku
udang, cumi, rumput konsumsi) langkah pengolahan bahan pangan mengolah bahan refensi
laut) menjadi produk setengah jadi menjadi pangan jadi pangan peternakan yang
pangan jadi (siap  Jenis bahan (siap konsumsi) dan perikanan menjadi relevan,
konsumsi) yang ada di dasar dan  Menganalisis teknik pengemasan produk pangan jadi • Lingkunga
wilayah setempat bahan bantu dan penyajian bahan pangan (siap konsumsi) n setempat
 Jenis alat dan setengah jadi menjadi pangan jadi  Membuat rancangan
kegunaannya (siap konsumsi) kebutuhan alat dan
 Teknik dan  Menjelaskan cara pembuatan bahan serta teknik
langkah- rancangan pengolahan bahan pengolahan
langkah pangan setengah jadi menjadi  Mengolah bahan
pengolahan pangan jadi (siap konsumsi) pangan peternakan
4.3 Membuat bahan  Teknik  Membuat rancangan kebutuhan dan perikanan menjadi
pangan setengah jadi pengemasan alat dan bahan serta teknik produk pangan jadi
dari hasil peternakan dan penyajian pengolahan bahan pangan (siap konsumsi, serta
(daging,telur, susu) dan  Pembuatan setengah jadi menjadi pangan jadi menyajikan dan
perikanan (ikan, rancangan (siap konsumsi) mengemas
udang,cumi, rumput pengolahan  Mengolah bahan pangan  Mengevaluasi dan
laut) menjadi produk peternakan dan perikanan menjadi melaporkan proses
pangan jadi (siap produk pangan jadi (siap dan hasil pengolahan.
konsumsi) serta konsumsi, serta menyajikan dan
menyajikan atau mengemas
melakukan  Menyajikan laporan proses dan
pengemasan hasil pengolahan.
3.4 Menganalisis Mengolah hasil  Memahami jenis bahan dasar , • Religius  Mengamati jenis 12 JP • Buku • Lisan
rancangan pembuatan, samping bahan bantu, dan bahan kemasan • Mandiri bahan dan alat Prakarya • Tertulis
penyajian, dan pengolahan hasil makanan untuk pengolahan hasil • Gotong pengolahan di wilayah Siswa • Penugasan
pengemasan bahan samping menjadi produk pangan royong setempat dari berbagai Kelas IX,
 Materi Nilai Alokasi Sumber
Kompetensi Dasar Indikator Kegiatan Pembelajaran Penilaian
Pemebelajaran Karakter Waktu Belajar
hasil samping dari peternakan dan  Memahami jenis alat dan • Kejujuran sumber Kemendikb • Unjukkerja
pengolahan hasil perikanan kegunaannya • Kerja keras  Membuat pertanyaan ud, Tahun • Portofolio
peternakan (daging, menjadi produk  Memahami teknik dan langkah- • Percaya diri tentang cara 2016
telur, susu) dan langkah pengolahan hasil samping • Kerja sama mengolah dan • Buku
pangan
perikanan (ikan, udang, menjadi produk pangan mengemas hasil refensi
cumi, rumput laut)  Memahami teknik pengemasan samping pengolahan yang
 Jenis bahan
menjadi produk pangan dan penyajian hasil samping hasil peternakan dan relevan,
dasar , bahan
yang ada di wilayah pengolahan menjadi produk perikanan • Lingkunga
bantu, dan
setempat pangan  Membuat rancangan n setempat
bahan
4.4 Mengolah bahan hasil kemasan  Membuat rancangan kebutuhan kebutuhan alat dan
samping dari makanan alat dan bahan serta teknik bahan serta teknik
pengolahan hasil  Jenis alat dan pengolahan hasil samping menjadi pengolahan
peternakan (daging, kegunaannya produk pangan  Mengolah hasil
telur, susu) dan  Teknik dan  Mengolah hasil samping samping pengolahan
perikanan (ikan, udang, langkah- pengolahan hasil peternakan dan hasil peternakan dan
cumi, rumput laut) langkah perikanan menjadi produk pangan, perikanan menjadi
yang ada di wilayah pengolahan mengemas dan menyajikan produk pangan ,
setempat menjadi  Mengevaluasi dan melaporkan mengemas dan
 Teknik
produk pangan serta proses dan hasil pengolahan. menyajikan
pengemasan
menyajikan atau dan penyajian  Mengevaluasi dan
melakukan melaporkan proses
pengemasan dan hasil pengolahan.

Tanjung Lubuk,
Mengetahui,
KepalaSekolah Guru Mata Pelajaran

RADEN AYU KOMARIAH,S.Pd.,M,Si ROSI ARIYANI HZ, S.E

NIP. 19720904 199703 2 001 NIPPPK. 19791203 202221 2 007