SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 70 JAKARTA

ASESMEN AKHIR SEKOLAH

TAHUN PELAJARAN 2023/2024
Jalan Bulungan Blok C No.1, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan,
Telp. (021) 7222667 - 7221334, Fax. (021) 7221343
JAKARTA

Nama : Allizania Alfiathur Nugrahadnie

Kelas : XII-F
Mata Pelajaran : Bahasa Indonesia

Mi Unik dan Sehat Asal Indonesia

Berdasarkan riset yang saya lakukan, kuliner mi aceh merupakan salah satu kekayaan ragam cita rasa
Indonesia, khususnya dalam ranah masakan khas Aceh. Keunikan dan kelezatannya membuatnya sangat populer,
terutama di kalangan masyarakat Indonesia. Mi aceh mendapat sambutan hangat karena kombinasi rasa rempah
yang khas dan cita rasa yang kuat.
Menurut saya, mi ni memiliki ciri khas yang sangat unik, yaitu terletak pada rempah-rempahnya.
Memberikan perpaduan cita rasa pedas dan gurih dari rempah yang melimpah. Proses autentik pembuatannya juga
ikut membuat pada keunikan mi aceh. Penggunaan bahan-bahan segar dan tradisional membentuk tekstur mi yang
khas.
Menurut riset yang saya lakukan, terdapat perbedaan antara mi aceh dari jenis mi lainnya. Melalui
penggunaan bumbu khas Aceh, seperti serai, daun jeruk, kencur, kunyit, ketumbar, dll. Penggunaan serai dan daun
salam turut memberikan aroma yang khas dan mengundang selera. Daging sapi atau kambing yang dimasak
semalaman kemudian ditambahkan ke dalam kuah, menciptakan kombinasi yang lezat dan bergizi. Campuran
bumbu dan bahan-bahan tersebut memberikan sentuhan khusus yang sulit ditiru oleh mie dari daerah lain.
Pengaruh budaya lokal dalam penyajian mi aceh juga sangat terasa, mencerminkan kekayaan warisan kuliner
Aceh yang turun-temurun.
Berbagai varian mi aceh , seperti mi goreng aceh dan mi kuah aceh, menjadi favorit masyarakat. Proses
pembuatan mie Aceh sendiri melibatkan keahlian tangan yang diturunkan secara turun temurun. Mi yang
dihasilkan memiliki tekstur kenyal yang pas, menjadi tempat yang sempurna untuk menyerap kelezatan kuah kari.
Selain itu, mie goreng aceh juga merupakan varian populer yang melibatkan proses menggoreng mi setelah
direbus. Ini memberikan sentuhan gurih dan renyah yang menjadi daya tarik tersendiri.
Masyarakat aceh menikmati mi aceh sebagai hidangan sehari-hari dengan cara yang khas. Tradisi
penyajian mi aceh juga sering dihubungkan dengan momen kebersamaan, menciptakan ikatan emosional yang
mendalam. Meskipun tidak ada ritual khusus yang terkait dengan penyajian mi aceh, namun keberadaannya
memberikan warna dalam setiap acara kebersamaan. Saat mi aceh merambah ke luar daerah, respon masyarakat
umumnya positif. Keunikan rasa dan tekstur mie ini berhasil menarik perhatian penggemar kuliner dari berbagai
daerah.
Menurut saya, mi aceh bukan hanya melestarikan cita rasa, tetapi juga merangkai cerita tentang kekayaan
kuliner Indonesia yang memiliki tantangan terbesar, yaitu dengan menjaga dan mewariskannya dari generasi ke
generasi. Perubahan selera dan gaya hidup masyarakat dapat menjadi hambatan, namun upaya pelestarian tradisi
dalam pembuatan mi aceh dapat menjadi kunci keberlangsungan hidangan ini. Misalnya, kita bisa mengekspor
makanan tradisional ke luar negeri, menumbuhkan rasa bangga terhadap berbagai makanan tradisional Indonesia,
mengembangkan makanan tradisional, disesuaikan dengan perkembangan zaman agar semakin banyak yang
tertarik.
Dengan demikian, mi aceh merupakan makanan asal Indonesia yang memberikan perpaduan cita rasa
pedas, gurih dari rempah yang khas dan varian yang beragam membuat makanan ini sangat populer di Indonesia.
Tidak sampai itu saja, selain cita rasanya yang unik, mie aceh mempunyai gizi tinggi yang baik untuk tubuh kita.
Maka dari itu, dengan adanya mie aceh ini. Saya berharap agar salah satu kuliner khas Indonesia ini dapat
terlestarikan dalam negeri maupun luar negeri