MAKANAN

TRADISION
AL MELAYU
RIAU
MATERI P5 KELAS X TEMA KEARIFAN LOKAL

TIM GURU KOORDINATOR DAN FASILITATOR P5 SMAN I BUKIT BATU KELAS X

MENGENAL
MAKANAN
TRADISIONAL
MELAYU RIAU
 MAKANAN TRADISIONAL SEBAGAI
MATERI : 01 KEARIFAN LOKAL
Siswa dan siswi mengenal makanan tradisonal sebagai
bentuk perwujudan Kearifan Lokal di tiap Daerah.

DEFINISI, CIRI DAN CONTOH

02 MAKANAN TRADISIONAL
Siswa dan siswi mengenal pengertian, masing-masing ciri
khas dan contoh dari Makanan Tradisional

MAKANAN TRADISIONAL DAERAH

03 MELAYU RIAU
Siswa dan siswi dapat menyebutkan ciri dan contoh dari
Makanan Tradisional yang terdapat di daerah Melayu Riau

PENGEMBANGAN MAKANAN
TRADISIONAL MELAYU RIAU
04 Siswa dan siswi dapat membuat dan mengembangkan
Makanan Tradisional Riau sebagai Kearifan Lokal yang
perlu dilestarikan.
MAKANAN TRADISIONAL SEBAGAI
KEARIFAN LOKAL
50% 60% 80% 50%

P5 PRAKTEK MAKANAN MINUMAN

KEMASAN KEMASAN
KEARIFAN LOKAL
Apakah makanan khas daerah termasuk kearifan lokal? Yuk simak penjelasannya!
Makanan adalah salah satu aspek yang paling mencolok dalam budaya suatu daerah.
Di Indonesia, kita hidup di negara yang kaya akan keanekaragaman budaya dan tradisi.
ASAM Salah satu ekspresi terbaik dari keanekaragaman ini adalah melalui makanan khas
daerah. Namun, apakah makanan khas daerah benar-benar mencerminkan kearifan
PEDAS lokal?
Makanan khas daerah adalah cerminan dari budaya dan identitas daerah itu sendiri.
PATIN Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khas yang unik dan ini adalah salah satu
cara yang paling jelas untuk mengenal lebih dalam mengenai kehidupan dan tradisi di
sana.
Makanan tersebut sering kali menjadi Ketika kita menikmati makanan
bagian integral dalam perayaan dan khas daerah, kita juga ikut
ritual daerah. Makanan seperti rendang merasakan bagian dari identitas
dari Sumatera Barat, nasi Padang atau
daerah itu sendiri. Ini adalah
soto dari Jawa, semuanya adalah
contoh makanan khas daerah yang
salah satu cara terbaik untuk
telah menjadi warisan budaya merasakan budaya lokal tanpa
Indonesia. harus melakukan perjalanan fisik
ke tempat tersebut. Makanan
Makanan khas daerah bukan hanya khas daerah adalah jendela ke
sekadar hidangan, makanan khas dalam kehidupan sehari-hari,
daerah adalah cerminan dari sejarah, tradisi dan nilai-nilai masyarakat
geografi dan bahan-bahan yang
setempat.
tersedia di daerah tersebut. Sebagai
contoh, rendang yang kaya akan
rempah-rempah dan daging sapi
adalah hasil dari tradisi masak yang
telah berlangsung selama berabad-
KESIMPULAN :
abad di Sumatera Barat. Ini adalah Makanan Tradisional merupakan salah
bukti dari bagaimana masyarakat satu bentuk Kearifan Lokal yang harus
setempat menghargai bahan-bahan dilestarikan.
alami dan mengembangkan teknik
memasak yang rumit.
 MAKANAN TRADISIONAL
DEFINISI TRADI-
SIONAL
Menurut Kamus Besar Bahasa
Indonesia (KBBI), tradisional
dapat diartikan sebagai sikap
dan cara berfikir serta bertindak
yang selalu berpegang teguh
pada norma dan adat kebi-
asaan yang ada secara turun
temurun. Tradisional juga dapat
didefiniskan sebagai
suatu kebiasaan yang be-
rasal dari leluhur yang ditu-
runkan secara turun temurun
dan masih banyak di-
jalankan oleh
masyarakat saat ini.
Text Here
DEFINISI MAKANAN
DEFINISI MAKANAN
TRADISIONAL
Makanan merupakan Makanan tradisional
kebutuhan pokok yang harus mempunyai pengertian
dipenuh oleh setiap orang. makanan rakyat sehari-hari,
Makanan merupakan baik yang berupa makanan
kebutuhan manusia untuk pokok, makanan selingan, atau
menunjang kelangsungan sajian khusus yang sudah
hidup yang berguna untuk turun-temurun dari zaman
pertumbuhan dan nenek moyang.
membangun sel tubuh, Cara pengolahan pada resep
menjaga agar tetap sehat makanan tradisional dan cita
dan berfungsi sebagaimana rasanya umumnya sudah
mestinya. bersifat turun temurun sehingga
makanan tradisional disetiap
Text Here
tempat atau daerah
berbeda-beda.
Text Here
 CIRI MAKANAN TRADISIONAL
Teknik olah masakan
merupakan cara pengolahan
Menurut Sosroningrat (1991), yang harus dilakukan untuk
makanan tradisional mendapatkan rasa maupun
mempunyai ciri-ciri antara rupa yang khas dari suatu
lain : masakan.

Resep makanan yang diperoleh Penggunaan alat tradisional

secara turun-temurun dari tertentu di dalam pengolahan
generasi pendahulunya. masakan tersebut (misalnya
masakan harus diolah dengan
alat dari tanah liat).
 CONTOH
MAKANAN
TRADISIONAL
RENDANG DARI DAERAH SUMATERA BARAT

MI ACEH DARI DAERAH ACEH

KERAK TELOR DARI DAERAH JAKARTA

GUDEG DARI DAERAH YOGYAKARTA

 MAKANAN TRADISIONAL DAERAH
MELAYU RIAU
Pada umumnya masakan khas Masakan tradisional Riau terkenal
menjadi makanan suguhan harian di dengan percampuran rasa asin,
rumah tangga, kedai, restoran, asam, dan pedas. Masakan ini
rumah makan, dan hotel. Akan tetapi, sebagai hidangan utama dalam
ada makanan yang disuguhkan acara adat, seperti acara kenduri.
hanya pada waktu-waktu tertentu
atau acara tertentu.

CONTOH MAKANAN CONTOH MINUMAN

TRADISIONAL MELAYU RIAU TRADISIONAL MELAYU RIAU

 GULAI SEMPEDAS IKAN PATIN

 MI SAGU  LAKSAMANA MENGAMUK
 AIR SIDAH  ES AIR MATA PENGANTIN
 GULAI TUMIS BELACAN  SIRUP MAK INANG
 LAKSA  JUS MELAYU
 NASI LEMAK  ES NAGA SARI RIAU
 SEMPOLET  ES LANCANG KUNING
 MI LENDIR  SETUP TEMATU
 BOLU KEMOJO
 ROTI JALO
PENGEMBANGAN MAKANAN
TRADISIONAL MELAYU RIAU
Local Food
Makanan tradisional
Indonesia bukan hanya
makanan yang lezat, tetapi
juga memiliki nilai budaya
yang tinggi. Makanan
tersebut menceritakan
sejarah, identitas, dan
budaya dari suatu daerah.
Oleh karena itu, makanan
tradisional Indonesia harus
dilestarikan agar dapat terus
dinikmati oleh generasi
selanjutnya.
 Makan makanan khas daerah masing-masing.
 Mencoba dan mengenal makanan tradisional
dari daerah-daerah lain.
 Belajar membuat makanan tradisional,
sehingga dapat diturunkan ke generasi
selanjutnya.
 Tidak menganggap makanan tradisional lebih
rendah daripada makanan luar negeri.
 Mengenalkan makanan tradisional Indonesia
kepada dunia internasional.
 Mengekspor makanan tradisional ke luar
negeri.
Berikut beberapa cara
melestarikan makanan
tradisional.
 LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET, CU
USU AGAM INTEGRE IMPEDIT.

DEMIKIAN, TERIMA
KASIH AWESOME
PRESENTATION
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET, CU
USU AGAM INTEGRE IMPEDIT.