MAKANANAN KULINER

BIODATA KELOMPOK

1. LINDSAY
2. NABILA
3. NAZWA

KELAS: X
PERHOTELAN 3
ALASAN MEMILIH KULINER?

• Karena menjalankan bisnis kuliner

dapat memberikan keuntungan besar
sesuai dengan kalkulasi biaya
produksi yang telah di keluarkan.
Biasanya keuntungan yang bisa
diperoleh adalah mencapai 30% dari
omset yang diperoleh.
 PENGERTIAN

Pengertian kuliner secara umum adalah kegiatan yang

berhubungan dengan memasak atau aktivitas memasak. kuliner
juga dapat dimaknai sebagai hasil olahan yang berupa masakan
berupa lauk pauk, panganan maupun minuman.
MAKANAN TRADISIONAL: TINUTUAN

Tinutuan atau bubur

manado adalah
makanan khas
indonesia dari
manado, sulawesi
utara. Ada juga
mengatakan
tinutuan adalah
makanan khas
minahasa, sulawesi
POTENSI KULINER TRADISIONAL
INDONESIA?
Seperti yang kita pernah pelajari dari sejarah nasional indonesia, bahwa indonesia
ber abad-abad lamanya dijajah oleh beberapa negara lain.salah satu alasan
kenapa indonesia menjadi sasaran jajahan adalah karena mereka menginginkan
rempah-rempah di indonesia . Suatu hal menjadi rebutan banyak orang sudah
pasti karena kualitas yang memang bagus.Itu berarti memang kualitas dari
rempah-rempah di indonesia adalah salah satu yang terbaik di seluruh dunia
bisa kita bayangkan bagaimana rasa dari suatu masakan apabila diolah dengan
rempah-rempah terbaik dunia. Sudah pasti rasanya juga akan sangat mendunia.
Hal itu ternyata juga perpikirkan oleh beberapa orang untuk memasarkan
makanan indonesia sampai ke luar negeri. Katakanlah RANGGA UMARA
yang mempunyai bisnis pecel lele dan sudah membuka cabang di beberapa
negara tetangga kita atau juga Mang Bonu [nama maskot] yang berhasil
memasarkan salah satu makanan khas jawa barat yang bernama cireng sampai
ke qatar. Malaysia dan negara lainnya salah satu alasan kenapa masakan asli
indonesia itu bisa diterima dan digilai oleh warga negara lain ya karena
masakan itu di olah dengan rempah-rempah berkualitas dunia yang dimiliki
oleh Indonesia.
APA YANG DIMAKSUD DENGAN
KULINER?
KULINER adalah hasil olahan yang berupa masakan.
Masakan tersebut berupa lauk pauk, makanan
[penganan], dan minuman. Karena setiap daerah
memiliki cita rasa tersendiri, maka tak heran jika setiap
daerah memiliki tradisi kuliner yang berbeda- beda.
Kuliner merupakan sebuah gaya hidup gaya tidak dapat
dipisahkan, karena setiap yang memerlukan makanan
yang sangat dibutuhkan sehari- hari. Mulai dari
makanan yang sangat sederhana hingga makanan
yang berkelas tinggi dan mewah. semua itu,
membutuhkan pengolahan yang serba enak.
ISTILAH KULPENGGUNAAN
KULINER!
Dalam perkembangannya, penggunaan istilah kuliner digunakan
untuk berbagai macam kegiatan, seperti seni kuliner yaitu seni
persiapan, memasak dan penyajian makanan, biasanya dalam
bentuk makanan. Ada juga wisata kuliner yaitu wisata yang
bertujuan untuk mencoba menikmati hasil masakan di tempat
wisata tersebut. Misalnya wisata kuliner jakarta yaitu mencoba
menikmati makanan khas daerah tersebut.
Wisata kuliner merupakan berpaduan menikmati suatu makanan
sambil menikmati suasana jalan-jalan, bersantai atau sedang
berlibur, sehinggga memanfaatkan waktu ke tempat-tempat yang
menyediakan makanan khas. Dengan kata lain istilah kuliner
dapat diuraikan secara bebas tanpa menghilangkan makna
perpaduan antara berwisata sambil mencari makanan khas.
DEFINISI TENTANG APA ARTI
KULINER!
Saat ini istilah kuliner sering didengar, dibaca lewat media
cetak maupun audio visual. Istilah ini semakin menyebut
luas di indonesia setelah acara di televisi yang di pandu oleh
Bondan Winarnodi dengan slogan maknyus-nya itu.
Pengertian kuliner tidak terlepas dari kegiatan memasak yang
erat kaitannya dengan konsumsi makanan sehari-
hari.kuliner juga dapat di artikan sebagai hasil olahan yang
berupa masakan berupa lauk pauk, panganan maupun
minuman.”
Kata kuliner merupakan unsur serapan bahasa inggris yaitu
culinary yang berarti berhubungan dengan memasak.
Sedangkan orang yang bekerja di bidang kuliner disebut
koki dan chef.
SEPERTI APA TREN PELAKU
TRAVELLING SEKARANG INI?
Dulu orang travelling hanya melihat-lihat
pemandangan dan budaya tapi sekarang
travelling orang-orang juga ingin mencoba
makanan-makanan lokal yang khas yang
digemari orang-orang lokal bukan oleh turis,
dan tren itu marak di dunia. Selain itu, para
ahli-ahli kuliner di barat sudah kehabisan cita
rasa dan mereka mulai mencari elemen-
elemen rasa baru dari Asia Tenggara,
termasuk Indonesia.