RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Satuan Pendidikan : SMP Negeri 4 Cipatat

Mata Pelajaran : Prakarya (Pengolahan)
Kelas/Smester : VIII/2 ( dua )
Materi Pokok : Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi
Alokasi Waktu : 2 x 40 menit

A. KOMPOTENSI INTI
KI.1 Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya

KI.2 Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli

(toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif
dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan
keberadaannya

KI.3 Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa

ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait
fenomena dan kejadian tampak mata

KI.4 Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai,
merangkai, memodifikasi, dan mem-buat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di
sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori

B. KOMPETENSI DASAR
1.1 Menerima keberagaman produk pengolahan di daerah setempat sebagai
anugerah Tuhan

2.1 Menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi tentang
keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air
dan bangga pada produk Indonesia
 3.2 Memahami manfaat dan proses pembuatan, penyajian dan pengemasan olahan
bahan pangan seralia dan umbi menjadi bahan pangan setengah jadi yang ada di
wilayah setempat
4.2 Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi bahan pangan
setengah jadi sesuai hasil analisis dan bahan yang ada di wilayah setempat

C. TUJUAN PEMBELAJARAN :
Melalui pendekatan saintifik dan metode diskusi peserta didik dapat:
1. Menjelaskan pengertian bahan pangan serelia dan umbi, serta pengertian makanan
2. Mendeskripsikan karakteristik (jenis, manfaat, kandungan) bahan pangan serelia dan
umbi
3. Menjelaskan teknik pengolahan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan
4. Menjelaskan prosedur/tahap pembuatan bahan pangan serelia dan umbi menjadi
makanan sesuai yang ada di wilayah setempat
5. Melakukan penyajian dan kemasan bahan pangan serelia dan umbi

D. MATERI PEMBELAJARAN
Pengolahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi makanan, meliputi:
1. Pengertian bahan pangan serelia dan umbi, serta pengertian makanan
2. Karakteristik (jenis, manfaat, kandungan) bahan pangan serelia dan umbi
3. Teknik pengolahan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan
4. Prosedur/tahap pembuatan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan sesuai
yang ada di wilayah setempat
5. Penyajian dan kemasan bahan pangan serelia dan umbi

E. PENDEKATAN DAN METODE PEMBELAJARAN

1. Pendekatan : Saintifik
2. Model : Cooperatif Learning
3. Metode : Diskusi

F. MEDIA PEMBELAJARAN:
1. Media : Peralatan memasak
2. Alat /Bahan : Komputer/laptop, LCD,Power Point.
 3. Sumber belajar : Buku PRAKARYA KEMENDIKBUD Kelas VIII

G. LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN

ALOKASI
KEGIATAN DESKRIPSI KEGIATAN WAKTU

Pendahuluan - Guru memberi salam kemudian mempersilakan 10 menit

siswa untuk berdoa
- Guru mengecek kesiapan ruang dan kesiapan
siswa
- Guru mengecek kehadiran siswa
Fokus Perilaku 1 - Guru mengajak siswa melakukan refleksi
Guru melakukan dinamika kelas mengacu kesepakatan kelas
refleksi dinamika yang sudah dibuat Bersama
kelas untuk
- Peserta didik menjawab kesepakatan kelas yang
menerapkan
kesepakatan kelas telah dibuat, seperti saling menghargai, tidak
menyela saat guru berbicara, dan bekerjasama
dengan baik
- Guru mengajak siswa untuk menerapkan
kesepakatan kelas dengan baik
- Guru bersifat adaptif jika ada kesepakatan kelas
yang harus diperbaiki
- Guru mengeksplorasi pengetahuan awal siswa
melalui pertanyaan “Apakah kalian pernah
memakan mie instan tempe, dan kue? Apakah
kalian tahu bahan dasar untuk membuat tempe,
mie, dan kue”
- Guru menuliskan topik yang akan dipelajari di
papan tulis
- Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang
akan dilaksanakan siswa
Inti - Guru menunjukkan beberapa contoh makanan 60 menit
setengah jadi , kemudian siswa menyebutkan
nama bahan-bahan pangan setengah jadi
tersebut.
- Guru menjelaskan bahan-bahan utama yang
digunaka untuk membuat bahan pangan
setengah jadi
- Guru bertanya pada siswa “Jelaskan apakah
yang dimaksud dengan bahan setengah jadi?”
- Guru menyampaikan materi mengenai
pengolahan bahan pangan serealia, umbi, dan
 kacang-kacangan menjadi bahan pangan
setengah jadi.
- Guru meminta siswa menyebutkan keuntungan
bahan pangan yang diolah menjadi bahan
setengah jadi
- Guru menjelaskan keuntungan bahan pangan
yang diolah menjadi bahan setengah jadi
- Guru memberi kesempatan pada siswa untuk
menulis materi yang telah disampaikan
- Siswa dibagi menjadi 6 kelompok, masing-
masing kelompok beranggotakan 6-7 orang
- Siswa diberi LKPD mengenai jenis olahan pangan
setengah jadi dari bahan serealia, umbi, dan
kacang – kacangan
- Siswa berdiskusi untuk mengisi pertanyaan dan
melengkapi LKPD
- Perwakilan kelompok siswa mempresentasikan
hasil diskusinya di depan kelas secara bergiliran
- Guru memberikan penguatan
Fokus Perilaku 2:
- Guru memberikan pujian terhadap perilaku
Guru melakukan peserta didik yang sesuai dengan kesepakatan
penguatan positif kelas
terhadap perilaku
yang sesuai atau - Guru memberikan pujian dan penghargaan
mendukug kepada kelompok terbaik
kesepakatan kelas - Guru memberikan penguatan positif dengan
beragam cara, seperti memberikan point
tambahan bagi siswa yang aktif bertanya dan
berani memberikan jawaban atau pendapatnya
dengan baik
Penutup - Guru mengaitkan materi pengolahan bahan 10 menit
pangan serealia, umbi, dan kacang-kacangan
dengan kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa
- Guru memberikan penguatan terkait materi
yang disampaikan dengan mengingat
Kembali materi yang sudah dipelajari pada
Fokus Perilaku 3: hari itu
- Guru membimbing siswa untuk
Guru menyimpulkan hasil pembelajaran.
memfasilitasi - Guru membantu peserta didik menyadari
peserta didik konsekuensi dari peerilaku melanggarnya
menyadari - Guru mendengarkan sudut pandang peserta
konsekuansi dan didik terhadap perilaku melanggarnya
memperbaiki - Guru memberikan dukungan pada peserta
perilaku didik dalam melakukan perbaikan
melanggarnya - Guru menyampaikan materi pembelajaran
(restitusi) untuk pertemuan berikutnya yaitu Teknik
 Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi
Yang Terbuat Dari Tanaman Serealia, Umbi,
Dan Kacang-Kacangan.
- Guru mengakhiri pembelajaran dengan
mengajak peserta didik dengan berdo’a
sesuai keyakinan masing-masing.

H. PENILAIAN
1. Jenis atau teknik penilaian
a. Afektif : Rubrik Penilaian Sikap
b. Psikomotor : Rubrik Penilaian Kinerja
2. Bentuk penilaian & instrumen : Terlampir
3. Pedoman Penskoran : Terlampir

Mengetahui, Cipatat, Februari 2024

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran Prakarya

Hartono, S.Pd., M.Pd. Ariska Rugayanti, S.Pd.

NIP. 196901261994121003 NIPPPK. 198807212022212016
 LAMPIRAN PENILAIAN

Penilaian Afektif dan Psikomotor

Nilai akhir sikap dan kinerja diperoleh dari nilai kelompok ditambah atau dikurangi dengan keaktifan siswa dalam kelompoknya tersebut.

Rubrik Penilaian Sikap Dan Kinerja Siswa

Kategori Rubrik Sikap Rubrik Kinerja

Sangat Baik (90) - Melakukan diskusi bersama kelompok dengan tertib dan - Mengemukakan pendapat dalam diskusi kelompok
disiplin sesuai instruksi. - Mengomunikasikan hasil diskusi kelompok dengan
- Bekerjasama untuk menyelesaikan pertanyaan diskusi teman sekelas
- Menghargai dan mempertimbangkan pendapat anggota - Menyimpulkan hasil diskusi
lain.
Baik (80) Hanya 2 kriteria yang muncul Hanya 2 kriteria yang muncul

Kurang (74) Hanya 1 kriteria yang muncul Hanya 1 kriteria yang muncul

A B C

+ () + () + ()

- - -

D E F

+ () + () + ()

- - -