MAKALAH

ES CAPPUCINO CINCAU

Disusun oleh :
NAMA : FIKRI.G
: EGA.M
: HANDIKA.P
KELAS : XII TBSM B

SMK NEGERI 2 SUBANG

2023/2024

KATA PENGANTAR
Bismillahirrahmanirrahim
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur Alhamdulillah mari kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
mensyari’atkan Hukum Islam kepada umat manusia, juga sebagai ucapan terimakasih yang
sebesar-besarnya berkat rahmat, hidayah, dan nikmat yang tidak dapat dihitung yang telah
diberikan-Nya, karena penulis telah dapat menyelesaikan penulisan makalah yang berjudul
“USAHA CAPPUCINO CINCAU”

1
DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR...............................................................................................1
DAFTAR ISI.............................................................................................................2
BAB I PENDAHULUAN.........................................................................................3
 BAB II PEMBAHASAN..........................................................................................4
BAB III PENUTUP..................................................................................................5
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................6

2
BAB I
PENDAHULUAN

1.1Latar belakang
Cappucino cincau atau kita sebutan dengan capcin, minuman yang trend pada
kalangan
masyarakat, minuman ini juga dapat menarik semua orang karena kombinasi rasa antara kopi
cappuccino dengan cincau yang sangat oishii atau enak. Bahkan kebanyakan yang menyukai
minuman ini anak anak muda, karena dengan harga yang terjangkau minuman ini sudah
mempunyai rasa yang ENAKKKKKK………..

1.2Jenis usaha
CAPPUCINO CINCAU

1.3Target pemasaran
Semua kalangan

1.4Lokasi yang di inginkan

 Tempat wisata, dekat dengan industry

3
BAB II
PEMBAHASAN

2.1Modal awal
110.000

2.2Bahan baku
 Cup + Tutup Cup : 22.000
 Sedotan : 12.000
 Plastik : 3.000
 Kopi Cappucino : 35.000
 Agar/Cincau : 10.000
 Keju : 10.000
 Es batu cristal : 10.000
 Air : 8.000

Total biaya bahan baku : 22.000 + 12.000 + 3.000 + 35.000 + 10.000 + 10.000 = 110.000

2.3Proses pembuatan
1. Serut cincau siap pakai menggunakan parutan keju. Kemudian sisihkan
2. Siapkan cup, lalu seduh serbuk cappucino pakai air panas sedikit saja
3. Tambahkan air dingin sesuai takaran, masukan es cristal secukupnya
4. Selanjutnya masukan cincau yang sudah diparut, dan tambahkan atasnya dengan keju
yang sudah diparut
5. Setelah semuanya sudah, beri tutup cup plus sedotan
6. Es cappucino cincau siap diminum
2.4Hitungan HPP
Total biaya : 110.000
Jumlah porsi : 50
HPP per porsi : Total biaya / Jumlah porsi
HPP per porsi : 110.000 / 50
Jadi, HPP per porsi adalah : Rp 2.200

4
Bahan baku
 Cup + Tutup Cup : 22.000 / 50 = 440
 Sedotan : 12.000 / 50 = 240
 Plastik : 3.000 / 50 = 60
 Kopi Cappucino : 35.000 / 50 = 700
 Agar/Cincau : 10.000 / 50 = 200
 Keju : 10.000 / 50 = 200
 Es batu cristal : 10.000 / 50 = 200
 Air : 8.000 / 50 = 160
Keseluruhan laba : Rp 2.200

2.5Penentuan laba dan rugi

Harga jual per porsi = 7.000
HPP per porsi = 2.200
Jadi, laba per porsi = Harga jual perporsi – HPP per porsi
Laba per porsi = 7.000 – 2.200
Total = 4.800
 BAB III
PENUTUP

3.1Kesimpulan
Cappucino cincau ini merupakan salah satu minuman yang sangat populer di
indonesia
atau negara lainnya. Proses untuk pembuatannya juga sangat sederhana dan mudah, meskipun
banyak yang mengkonsumsi minuman ini, kita sebagai penjual harus terbatas karena
kandungan gula yang ada dalam minuman ini cukup tinggi.

3.2 Saran
Dengan hadirnya tugas akhir ini, maka diharapkan dapat menambah wawasan
serta
pemahaman para wirausaha yang berminat terhadap bidang ini agar dapat dijadikan bahan
acuan untuk usahanya kelak. Diharapkan pula bagi para mahasiswa agar lebih mengenal
proses pembuatan cappucino cincau, agar nanti mempunyai bekal dalam membuka usaha
baru.

5
Daftar pustaka

Abdullah, Ma’ruf, Wirausaha Berbasis Syariah, (Banjarmasin : Antasari Press, 2011)

Nitisusastro, Mulyadi, Kewirausahaan Dan Manajemen Usaha Kecil, (Jakarta Alvabeta,

2010)

MJ Moris, Kiat Sukses Mengembangkan Usaha Kecil, (Jakarta : Arcan, 1996)

Kasmir, Kewirausahaan, (Jakarta : PT Raja Grafindo Persada, 2006)