BAB 3 : NUTRISI DALAM TUMBUHAN

CHAPTER 3 : NUTRITIONS IN PLANTS

3.1 NUTRIEN TAK ORGANIK UTAMA

MAIN INORGANIC NUTRIENTS

3.1.1 Mengenal pasti makronutrien dan mikronutrien yang diperlukan oleh tumbuhan.
Identify macronutrients and micronutrients required by plants.

MAKRONUTRIEN DAN MIKRONUTRIEN YANG DIPERLUKAN OLEH TUMBUHAN

MACRONUTRIENTS AND MICRONUTRIENTS REQUIRED BY PLANTS

NUTRIEN TAK ORGANIK UTAMA

MAIN INORGANIC NUTRIENTS

Makronutrien Mikronutrien
Macronutrients Micronutrients

•Karbon/Carbon •Klorin/Chlorine
•Kalsium/Calcium •Zink/Zinc
•Hidrogen/Hydrogen •Besi/Iron
•Magnesium/Magnesium •Kuprum/Copper
•Oksigen/Oxygen •Mangan/Manganese
•Fosforus/Phosphorus •Nikel/Nickel
•Boron/Boron
•Nitrogen /Nitrogen
•Molibdenum/Molybdenum
•Sulfur/Sulphur
•Kalium/Potassium
 3.1.2 Mewajarkan kepentingan makronutrien dan mikronutrien dalam tumbuhan
Justify the necessity of macronutrients and micronutrients in plants
KEPENTINGAN MAKRONUTRIEN DALAM TUMBUHAN
THE NECESSITY OF MACRONUTRIENTS IN PLANTS
MAKRONUTRIEN FUNGSI
MACRONUTRIENTS FUNCTIONS
Karbon/Carbon ~Mensintesis komponen organik utama
Hidrogen/Hydrogen seperti karbohidrat, protein, lipid dan
Oksigen/Oxygen asid nukleik / Synthesize main organic
compounds such as carbohydrates,
proteins, lipids and nucleic acids
Nitrogen/Nitrogen ~Mensintesis klorofil, asid amino dan
asid nukleik / Synthesize chlorophyll,
amino acids and nucleic acids
Fosforus/Phosphorus ~ Mensintesis asid nukleik, ATP dan
membran plasma/Synthesize nucleic
acids, ATP and plasma membrane
~ Penting dalam fotosintesis/Important
in photosynthesis
Kalium/Potassium ~ Mensintesis protein/Synthesize
protein
~ Kofaktor bagi kebanyakan enzim/A
cofactor for many enzymes
Kalsium/Calcium ~ Komponen dinding sel/Component of
cell walls
~ Pembentukan gentian gelendong/
Formation of spindle fibers
Magnesium/Magnesium ~ Mensintesis klorofil dan
mengaktifkan enzim tumbuhan/
Synthesize chlorophyll and activate
plant enzymes
Sulfur/Sulphur ~ Mensintesis asid amino, asid nukleik
dan vitamin B/Synthesise amino acids,
nucleic acids and vitamin B
KESAN KEKURANGAN
EFFECTS OF DEFICIENCY
 Kematian tumbuhan/Death of
plants
 Klorosis/Chlorosis
 Pertumbuhan terbantut/Stunted
growth
 Pertumbuhan akar yang tidak
sihat/Poor root growth
 Bintik merah atau ungu pada
daun tua/Red or purple spots
on old leaves
 Kematian pra-matang pada
tumbuhan/Premature death of
plants
 Sisi daun berwarna
kuning/Yellow-edged leaves
 Pertumbuhan terbantut/Stunted
growth
 Pembentukan daun yang tidak
sihat/Formation of unhealthy
leaves
 Klorosis dan bintik merah pada
permukaan daun/ Chlorosis
and red spots on leaf surface
 Klorosis/Chlorosis
 KEPENTINGAN MIKRONUTRIEN DALAM TUMBUHAN
THE NECESSITY OF MICRONUTRIENTS IN PLANTS
MIKRONUTRIEN FUNGSI
MICRONUTRIENTS FUNCTIONS
Klorin/Chlorine ~Mengawal kesegahan sel dan
keseimbangan ion / Control
turgidity of cell and balance of ions
Besi/Iron ~Mensintesis klorofil/Synthesize
chlorophyll
Mangan/Manganese ~Mengaktifkan enzim dalam
fotosintesis/Activates enzymes in
photosynthesis
Boron/ Boron ~Pembahagian sel di tisu-tisu
meristem / Cell division in
meristematic tissues
Zink/ Zinc ~Mensintesis auksin/Synthesize
auxin
Kuprum/ Copper ~ Mensintesis klorofil / Synthesize
chlorophyll
~ Mengaktifkan banyak enzim
tumbuhan/Activates many plant
enzymes
Nikel/Nickel ~ Komponen enzim tertentu dalam
metabolisme/Certain enzyme
components in metabolism
~ Terlibat dalam pengikatan
nitrogen/Involved in nitrogen
binding
Molibdenum/Molybdenum ~Terlibat dalam pengikatan
nitrogen/Involved in nitrogen
fixation
KESAN KEKURANGAN
EFFECTS OF DEFICIENCY
 Klorosis/Chlorosis
 Kelayuan daun muda/
Wilting of young leaves
 Klorosis/Chlorosis
 Bintik perang di antara urat
daun/ Grey spots between
the veins
 Tunas pucuk mati/Death of
shoot tips
 Pertumbuhan terbantut/
Stunted growth
 Klorosis/Chlorosis
 Bintik merah pada
permukaan daun/Red spots
on leaf surface
 Klorosis / Chlorosis
 Pertumbuhan pucuk tak
sihat, kematian tunas
pucuk/Unhealthy growth of
shoots, tips of shoot is dead
 Daun hijau pucat/Pale
green leaves
 Hasil tanaman
berkurangan/Reduction in
crop yields
  Larutan kultur digunakan untuk mengkaji kepentingan nutrien bagi pertumbuhan tumbuhan. / A
culture solution is used to study the importance of nutrients for plant growth.
 Larutan kultur yang dikenali sebagai larutan kultur Knop, mengandungi semua nutrien termasuk
unsur surih yang diperlukan oleh tumbuhan untuk hidup sihat. / A culture solution known as
Knop's solution, contains all nutrients including trace elements needed by healthy plants.
 Larutan kultur yang lengkap telah disediakan oleh seorang ahli kimia, Wilhelm Knop pada tahun
1859. / A complete culture solution was prepared by a chemist named Wilhelm Knop in 1859.

Larutan kultur lengkap Knop / Complete Knop's culture solution

Kalsium nitrat / Calcium nitrate 0.8 g / 0.8 g

Kalium nitrat / Potassium nitrate 0.2 g / 0.2 g

Kalium dihidrogen fosfat / Potassium dihydrogen 0.2 g / 0.2 g

phosphate
Magnesium sulfat / Magnesium sulphate 0.2 g / 0.2 g

Ferum(III) fosfat / Iron(III) phosphate Surih / Trace

Air suling / Distilled water 1000cm³ / 1000cm³

Komposisi larutan kultur lengkap Knop / The composition of a complete Knop's culture solution
3.2 ORGAN PENGAMBILAN AIR DAN GARAM MINERAL
ORGAN FOR WATER AND MINERAL SALTS UPTAKE

3.2.1 Memerihalkan struktur akar dalam pengambilan air dan garam mineral
Explain the structure of root in the uptake of water and mineral salts

Fungsi akar / functions of roots:

 Memberi sokongan dan kekuatan serta mengukuhkan kedudukan tumbuhan pada tanah
Provide support and strength to anchor the plant in the soil
 Menyerap air dan garam mineral dari tanah dan mengangkutnya ke batang & daun
Absorb mineral water and mineral salts from the soil and transport them to the stem & leaves

Struktur Akar dalam Pengambilan Air dan Garam Mineral

The Root of Structure for Water and Mineral Salts Uptake

Bahagian Fungsi
Structures Functions
Pangkal akar  Merupakan bahagian akar yang bersambung dengan pangkal batang
Root collar tumbuhan
Part of the root connected to the base of the plant stem
Rambut akar  Diadaptasi daripada sel-sel epidermis akar
Root hairs Adapted from the epidermal cells of the roots
 Menambah jumlah luas permukaan akar untuk meningkatkan penyerapan
air dan garam mineral
Increases the total surface are of the roots to increase the uptake of water
and mineral salts
Jidal akar  Berada di hujung akar
Root cap Located at the tip of the root
 Melindungi akar daripada kerosakan semasa penembusan ke dalam tanah
Protects the root from damage when going through the soil

Kambium vaskular
Rambut akar Cambium vascular
Root hair Endodermis

Cabang akar Rambut akar

Lateral root Root hair
Korteks
Cortex
Jidal akar
Root cap
3.2.2 Mewajarkan penyesuaian akar untuk pengambilan air dan garam mineral
Justify the adaptation of roots in the uptake of water and mineral salts

Penyesuaian Akar dalam Pengambilan Air dan Garam Mineral

Root Adaptations for Water and Mineral Salts Uptake

Bahagian Fungsi
Structures Functions
Epidermis  Sel-sel epidermis akar disusun rapat
Epidermis Epidermal cells are closely arranged
 Dinding sel yang nipis dan membran sel yang telap terhadap air memudahkan
pergerakan air di dalam akar
Thin cell walls and water-permeable cell membranes facilitate water
movement in the roots
 Terdapat sel epidermis yang membentuk rambut akar dengan pemanjangan
ke arah lateral dari dinding luarnya
There are epidermal cells which form roots hair by elongating towards
lateral sides from the outer walls
 Sel-sel rambut akar tidak dilapisi oleh kutikel bagi membenarkan penyerapan
air
Root hair cells are not layered with cuticle to allow water absorption
 Sel-sel rambut akar mempunyai vakuol yang besar untuk menyimpan air dan
garam mineral untuk memastikan penyerapan air berlaku dengan cepat
The root hair cells also have big vacuoles to store water and mineral salts to
increase water absorption
Korteks  Terletak di bawah lapisan epidermis
Cortex Located under the epidermal layer
 Mempunyai dinding sel yang nipis untuk memudahkan pergerakan air di
dalam akar
Has thin cell walls, facilitating water movement in the roots
 Sel-sel kortkes disusun longgar untuk memudahkan pertukaran gas berlaku
The cells are loosely arranged to facilitate gaseous exchange
 Sebahagian besar korteks terdiri daripada sel-sel parenkima
Most of the cortex consist of parenchyma cells
Endodermis  Lapisan pemisah antara korteks dengan silinder vaskular
Endodermis Separating layer between cortex and vascular cylinder
 Sel-sel endodermis tersusun rapat dan setebal satu lapisan sel
Endodermal cells are closely arranged and one cell thick
 Sebahagian besar sel endodermis mengalami penebalan suberin atau lignin
pada dindingnya yang membentuk jalur Casparian
Most of the endodermal cells have suberin or lignin thickening at the walls
which form Casparian strips
 Hanya membenarkan air dan garam mineral yang diserap daripada tanah
memasuki silinder vaskular tetapi bukan gelembung udara
Only allows water and mineral salts absorbed from the soil to enter the
vascular cylinder, but not air bubbles.
Silinder vaskular  Merupakan teras akar yang terdiri daripada tisu xilem dan tisu floem yang
Vascular cylinder dikelilingi oleh tisu perisikel setebal satu sel
Is the root core that consist of xylem ang phloem tissues surrounded by one
cell thick pericycle cell tissues.
 Perisikel terlibat dalam pertumbuhan sekunder dan pembentukan cabang akar
Pericycle is involved in secondary growth and the formation of lateral roots.
 Biasanya, tisu xilem dan tisu floem disusun dalam corak yang berbentuk
 bintang
Usually, xylem and phloem tissues are arranged in a star shaped-pattern.
 Tisu xilem mengangkut air dan garam mineral, manakala tisu floem
mengangkut bahan organik seperti sukrosa dan hormon tumbuhan
Xylem tissue transports water and mineral salts, whereas phloem tissue
transports organic substance such as sucrose and plant hormone.

3.3 KEPELBAGAIAN DALAM NUTRISI TUMBUHAN

3.3 DIVERSITY IN PLANT NUTRITION

3.3.1 Menerangkan penyesuaian nutrisi dalam tumbuhan

Explain the adaptation of nutritions in plants

MAKSUD :
DEFINITION :

 Nutrisi ialah proses organisma memperoleh tenaga dan nutrien daripada

makanan untuk pertumbuhan , penyelenggaraan dan pembaikan tisu yang
rosak.
 Nutrition is a process of organisms obtaining energy and nutrients from food for
growth , maintenance and repair of damaged tissues.

 Tumbuhan parasit , epifit dan karnivor mempunyai penyesuaian yang berbeza

daripada tumbuhan lain untuk mendapatkan keperluan nutrisi.
 Parasitic , epiphytic and carnivorous plants have different adaptations to obtain
nutrients.

PENYESUAIAN NUTRISI DALAM TUMBUHAN

NUTRITIONAL ADAPTATIONS IN PLANTS

1.Tumbuhan parasit
Parasitic plants
 Hidup menumpang pada tumbuhan lain , iaitu perumah.
Live by growing on other plants which are the hosts.

Akarnya menyerap bahan organik , mineral dan air

daripada perumahnya dengan menembusi batang perumah
sehingga ke berkas vaskular.
Roots of this plant absorb organic substances , minerals and
water from the host by penetrating the stem up to the vascular
bundles of the host.

Ini menyebabkan tumbuhan parasit membesar cepat dan

subur , manakala perumah mengalami kekurangan nutrisi ,
mengering dan akhirnya mati.
This causes the paracitic plant to grow faster and flourish ,
whereas the host is malnourished , dried and will die
eventually.

Bunga pakma / Rafflesia sp. Dedalu / Salix tetrasperma

Contoh tumbuhan parasit
Examples of parasitic plants

2.Tumbuhan epifit
Epiphytic plants

Tumbuhan hijau yang hidup
pada tumbuhan lain , iaitu
perumah.
Green plants which live on other
plants which are the hosts.
Mendapat lebih banyak cahaya
matahari untuk berfotosintesis
dan menumpang pada perumah
yang tinggi.
Receive more sunlight for
photosynthesis by living on taller
hosts.

Akarnya dapat menyerap

Boleh mensintesis makanannya
sendiri.
Can synthesise their own food.
nutrien yang terkumpul di
celah-celah batang pokok
perumah.
The roots of epiphytes can absorb
nutrients accumulated in the gaps
of the plant's stem.

Mempunyai batang yang dapat

menyimpan banyak air.
Have swollen stems that are able
to store a lot of water.

Paku pakis langsuir / Asplenium nidus Orkid / Bulbophyllum sp.

Contoh tumbuhan epifit

Examples of epiphytic plants

3.Tumbuhan karnivor
Carnivorous plants

Mensintesis makanannya sendiri dengan menjalankan fotosintesis.

Able to synthesize their own food by carrying out photosynthesis.

Merembes nektar dan mempunyai

Mangsa dicernakan dengan jus pencernaan
kelongsong untuk memerangkap
secara perlahan-lahan.
mangsanya , iaitu serangga.
The prey are then slowly digested by digestive
Secrete nectar and they have cups to trap
enzymes.
their prey , typically insects.

Serangga yang ditangkap dapat

membekalkan nitrogen kepada tumbuhan
ini.Hal ini kerana tumbuhan karnivor
hidup di kawasan tanah yang kekurangan
sumber nitrogen.
The trapped animals can supply nitrogen to
the plants.This is because carnivorous plants
live in soil which lacks nitrogen sources.

Periuk kera / Nepenthes sp. Perangkap lalat Venus / Dionaea muscipula

Contoh tumbuhan karnivor

Examples of carvivorous plants