KEWIRAUSAHAAN

TUGAS 1 MEMBUAT PENILAIAN & BAHASAN

TERHADAP KANTIN UNIKOM

Disusun oleh :

10121269
Ivan Bayu Megananda
IF - 7

PROGRAM STUDI TEKNIK INFORMATIKA

FAKULTAS TEKNIK DAN ILMU KOMPUTER

UNIVERSITAS KOMPUTER INDONESIA

BANDUNG

2024
 1. Jumlah Menu & Janis Menu
Untuk Jumlah menu yang saya tahu dari semua stand yang di Unikom canteen yakni terdapat
: 278 menu. Dengan stand yang terdiri dari 8 stand.

Untuk jenis nya sendiri Kurang lebih nya sebagai berikut :

a. Pilihan di Stan Resah Gelisah

- Sarapan = 6
- Es Krim = 7
- dll

b. Pilihan di Stan Memendam Rasa

- Nasi dan Lauk = 18
- Makanan Beragam = 9
- dll

c. Pilihan di Stan DeChick

- D’Chick Fried Chicken dan Lainnya = 6
- Nasi Goreng = 10
- dll

d. Pilihan di Stan Senyum Penuh

- Menu Makanan Senyum Penuh = 35
- Paket Promo = 3
- dll

e. Pilihan di Stan Mencintai

- Nasi dan Lauk = 10
- Menu Best Seller = 14
- dll

f. Pilihan di Stan Rindu

- Nasi dan Lauk = 12
- Nasi Goreng = 3
- Bubur Ayam = 2
- dll

g. Pilihan di Stan Galau

- Nasi Beragam = 9
- Mie Beragam = 13
- dll

h. Pilihan di Stan Kenangan Jiwa

- Menu Utama = 21
- Camilan & Dessert = 11
- dll
 2. Penilaian Rasa makanan dan minuman :

# Stan Rindu
Makanan Utama: Lauk yang beragam dengan cita rasa khas. Nasi gorengnya lezat dan
aromatik.
Minuman: Es teh manis yang menyegarkan.

# Stan Mencintai
Makanan Utama: Lauk dengan varian yang menarik. Nasi gorengnya yang terkenal enak.
Minuman: Teh hangat yang segar.

# Stan Memendam Rasa

Makanan Utama: Pilihan lauk yang melimpah. Makanan beragam dengan rasa otentik.
Minuman: Air putih atau teh tawar.

# Stan Galau
Makanan Utama: Varian lauk yang beragam. Mie berkuah dengan rasa gurih.
Minuman: Es teh manis yang menyegarkan.

# Stan Kenangan Jiwa

Makanan Utama: Menu utama yang lezat dan mengenyangkan. Camilan yang manis dan
menggugah selera.
Minuman: Es jeruk segar.

# Resah Gelisah
Makanan Utama: Menu sarapan yang cukup memuaskan. Es krim dengan berbagai pilihan rasa.
Minuman: Kopi hitam atau teh hangat.

# Stan Senyum Penuh

Makanan Utama: Hidangan khas dengan cita rasa yang autentik. Paket promo yang
menggiurkan.
Minuman: Jus buah segar.

# Stan DeChick
Makanan Utama: Ayam goreng yang renyah dan lezat. Nasi gorengnya yang berbumbu.
Minuman: Es teh manis atau air putih.
3. Suasana Dan Daya Tarik

Suasana : Ketika saya mengunjungi UNIKOM Canteen pada siang hari selama bulan
puasa, suasana umumnya agak sepi karena sebagian besar orang sedang berpuasa.
Namun, ketika waktu berbuka puasa tiba, suasana mulai hidup dengan kedatangan
orang-orang yang ingin menikmati hidangan setelah berpuasa. Tempatnya nyaman
dengan meja dan kursi yang sama di setiap stan, dengan di sediakan nya juga musik
untuk mengiringi suasana ketika makan, cateen Unikom menjadi tempat yang nyaman
untuk berkumpul bersama teman

Daya Tarik : Meskipun suasana dan fasilitas di setiap stan sama, setiap stan memiliki
daya tariknya sendiri dalam hal pilihan menu dan kualitas makanan. Pengunjung
dapat menemukan berbagai macam hidangan yang lezat dan bervariasi di setiap stan,
dengan pelayanan yang ramah dan baik dari pemilik stan. Dari hidangan utama
hingga camilan, setiap stan menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan
memuaskan.

4. layanan

Pada kunjungan saya ke UNIKOM Canteen, saya mengamati bahwa pelayanan

keseluruhan sangat memuaskan. Para pemilik stan dan karyawan canteen tampak ramah
dan profesional dalam melayani para pengunjung. Mereka memberikan sambutan yang
hangat dan dengan senang hati menjawab pertanyaan yang diajukan oleh pengunjung
mengenai menu atau layanan yang mereka tawarkan.

Selain itu, kecepatan pelayanan juga patut diacungi jempol. Meskipun terdapat
beberapa pengunjung yang datang secara bersamaan, para karyawan tetap mampu
mengelola antrian dengan efisien sehingga waktu tunggu pengunjung tidak terlalu
lama.

Ketika berinteraksi dengan pengunjung, para pemilik stan dan karyawan juga terlihat
sigap dan responsif terhadap permintaan atau keluhan yang diajukan. Mereka berusaha
memberikan pengalaman belanja yang menyenangkan dan memastikan kepuasan
pelanggan terjaga.

Secara keseluruhan, pelayanan di UNIKOM Canteen dapat dianggap sebagai salah satu
yang terbaik. Kombinasi antara keramahan, efisiensi, dan responsivitas menjadikan
pengalaman belanja dan makan di sini sangat menyenangkan.

5. Kecepatan Layanan

Ketika saya memesan Nasi ayam kecap di Stan Mencintai, saya mengamati bahwa
pelayanan sangat cepat dan efisien. Meskipun terdapat beberapa pelanggan lain yang
juga memesan, saya hanya perlu menunggu sekitar 3-5 menit sejak memesan hingga
hidangan disajikan di meja saya. Para karyawan canteen bekerja dengan sigap dan
 terorganisir, sehingga pesanan dapat diproses dengan cepat tanpa mengorbankan
kualitas hidangan.

Pengalaman ini menunjukkan bahwa UNIKOM Canteen sangat memperhatikan

kecepatan layanan mereka. Meskipun suasana mungkin sibuk, para karyawan tetap
mampu menjaga efisiensi dan memberikan pengalaman belanja yang menyenangkan
bagi pelanggan. Dengan pelayanan yang cepat dan berkualitas seperti ini, saya merasa
puas dan nyaman untuk kembali lagi ke UNIKOM Canteen di lain waktu.

6. Harga

Harga di kantin UNIKOM dinilai sangat pas untuk anak kuliah dengan batasan harga di
bawah 20 ribu rupiah. Banyak dari hidangan yang tersedia di kantin tersebut menawarkan
nilai yang baik dengan harga yang terjangkau bagi mahasiswa. Sebagai contoh, nasi ayam
kecap yang Anda sukai hanya dihargai sebesar 14 ribu rupiah, yang merupakan pilihan
yang sangat ekonomis dan sesuai dengan anggaran mahasiswa.

Berikut Harga dari salah satu STAN :

Dengan harga-harga yang terjangkau seperti ini, mahasiswa dapat menikmati berbagai
macam hidangan yang lezat tanpa perlu khawatir akan menguras dompet mereka. Hal ini
mencerminkan perhatian kantin terhadap kebutuhan dan keterbatasan finansial mahasiswa,
serta upaya mereka untuk menjaga agar harga tetap terjangkau. Dengan demikian, kantin
UNIKOM dapat dianggap sebagai tempat yang ramah mahasiswa dalam hal harga.

7. Fasilitas

Fasilitas di UNIKOM Canteen cukup memadai untuk mendukung kegiatan belanja

dan makan para pengunjung. Meskipun sederhana, namun tersedia beberapa fasilitas
yang menambah kenyamanan pengalaman pengunjung.
 • Meja dan Kursi: Tersedia meja dan kursi yang mencukupi untuk para pengunjung
duduk dan menikmati hidangan mereka dengan nyaman. Meskipun kapasitasnya
terbatas, biasanya pengunjung dapat dengan mudah menemukan tempat duduk yang
tersedia.

• Area Penyajian: Area penyajian makanan diatur dengan baik, memudahkan

pengunjung untuk melihat pilihan menu yang tersedia dan melakukan pesanan dengan
cepat. Tiap stan memiliki area penyajian yang bersih dan tertata rapi.

• Peralatan Makan: Terdapat peralatan makan seperti sendok, garpu, dan piring yang
tersedia untuk digunakan oleh pengunjung. Peralatan ini biasanya disediakan di area
self-service atau diletakkan di meja-meja.

• Lingkungan: Lingkungan di UNIKOM Canteen cukup bersih dan terjaga

kebersihannya. Para karyawan canteen aktif dalam membersihkan area dan memastikan
kebersihan tetap terjaga.

• Smart TV untuk Pemutaran Musik: Terdapat Smart TV yang dapat digunakan

untuk memutar musik sesuai dengan keinginan pengunjung. Hal ini menambah variasi
hiburan dan menciptakan suasana yang lebih menyenangkan di dalam canteen.

Secara keseluruhan, fasilitas di UNIKOM Canteen cukup memadai untuk memenuhi

kebutuhan dasar pengunjung. Meskipun sederhana, namun fasilitas yang disediakan
mampu menciptakan pengalaman belanja dan makan yang nyaman bagi para
pengunjung.

8. Aplikasi Digital

Untuk Aplikasi digital pada Unikom Canteen, memiliki Opsi pembayaran secara digital
menggunakan QR code atau barcode. Hal ini sungguh menarik, karena memudahkan kita
untuk bertransaksi tanpa perlu membawa uang tunai secara fisik. Dengan hanya memindai
QR code atau barcode yang tersedia dengan aplikasi pembayaran digital kita, seperti e-
wallet atau aplikasi perbankan, proses pembayaran menjadi lebih cepat, praktis, dan
modern. Ini tentu saja membuka peluang baru bagi pengunjung untuk menikmati
kemudahan dan keamanan dalam bertransaksi di kantin.

9. Kekuatan dan Kelemahan

Kekuatan:

Varian Menu yang Luas: UNIKOM Canteen menawarkan berbagai macam pilihan
menu dari berbagai stan, memenuhi selera dan kebutuhan beragam pengunjung. Hal
ini membuat pengunjung memiliki banyak opsi untuk memilih makanan sesuai
dengan preferensi mereka.

Pelayanan yang Cepat: Para karyawan canteen mampu memberikan pelayanan yang
cepat dan efisien, meskipun dalam situasi yang sibuk. Hal ini membuat pengunjung
dapat menikmati hidangan mereka tanpa harus menunggu terlalu lama.
 Kemudahan Pembayaran Digital: Adanya opsi pembayaran secara digital dengan
QR code atau barcode memudahkan pengunjung dalam bertransaksi. Ini tidak hanya
mempercepat proses pembayaran, tetapi juga meningkatkan kenyamanan dan
fleksibilitas bagi pengunjung.

Kelemahan:

Keterbatasan Fasilitas: Meskipun UNIKOM Canteen menyediakan fasilitas dasar

seperti meja dan kursi, beberapa pengunjung mungkin mengharapkan adanya fasilitas
tambahan seperti area duduk yang lebih luas atau ruang yang lebih nyaman untuk
bersantai.

10. Peluang dan Tantangan

Peluang untuk UNIKOM Canteen meliputi inovasi menu, kemitraan dengan

pemasok lokal, pengembangan layanan tambahan, dan peningkatan pembayaran
digital. Namun, tantangannya adalah persaingan dengan alternatif makanan sekitar,
manajemen persediaan dan biaya, perubahan preferensi konsumen, serta keterbatasan
ruang dan infrastruktur.

11. Langkah-langkah yang akan saya lakukan bila membangun bisnis kuliner di
Kantin! Apa nama kantinnya?

Langkah Langkah yang akan saya lakukan :

 Penelitian Pasar
 Perencanaan Menu
 Kerjasama dengan Pemasok Lokal
 Pemilihan Nama Kantin
 Desain dan Tata Letak
 Pelayanan Berkualitas
 Promosi Efektif
 Evaluasi dan Penyesuaian

Untuk Nama kantin yang saya Pilih yakni : Sego GG.