perbandingan 1:1.
Setiap polybag diisi satu benih Pengapuran ini diberikan bersamaan dengan pengolahan
Budidaya Tomat
Tomat sangat bermanfaat bagi tubuh karena mengandung
vitamin dan mineral yang diperlukan untuk menjaga
kesehatan. Selain itu buah tomat juga dapat digunakan
diantaranya sebagai bahan kosmetik dan obat-obatan
varietas yang banyak ditanam petani adalah varietas
ratna, berlian, precious 206, kingkong intan dan
varietas Artaloka.
Syarat Pertumbuhan
1. Curah hujan antara 750 mm-1.250 mm/tahun.
2. Sinar matahari cukup ± selama 12-14 jam/hari
3. Suhu udara rata-rata siang hari 18-29° C dan pada
malam hari 10-20 ° C.
4. Kelembaban relatif sekitar 25%
Media Tanam
1. Jenis tanah yang baik adalah subur, gembur, banyak
mengandung bahan organik serta unsur hara dan
mudah merembeskan air/tidak tergenang.
2. Derajat keasaman (PH) ± 5,5-7,0
Ketinggian Tempat
Tanaman tomat dapat tumbuh pada dataran tinggi
maupun dataran rendah, tergantung varietas.
Teknik Penyemaian Benih
Sebelum benih disemaikan didesinfektan. Caranya,
dengan merendam benih kedalan larutan fungisida agar
mikroorganisme yang dapat menimbulkan penyakit mati.
Ada beberapa cara menyemai pada bedeng persemaian.
1. Buat guritan pada bedengan persemaian sedalam 1 cm
dengan jarak antar guritan 5 cm, lalu biji ditaburkan
kedalan guritan secara merata dan tidak saling
tumpuk, kemudian ditutup kembali dengan tanah
secaratipis.
2. Benih disemai pada lubang tanam dengan jarak 5 cm
dan kedalaman ± 1 cm, setiap lubang tanam ditanam
antara 1 -2 benih, kemudian ditutup tanah secara tipis.
3. Penyemaian dilakukan pada polybag yang telah diisi
media tanam berupa tanah dan pupuk kandang dengan
-2-
dengan kedalaman ± 1 cm. Setelah biji ditanam, media
semai sebaiknya disiram dengan air.
Pemupukan Pada media persemaian selain diberikan
pupuk kandang, sebaiknya juga diberikan pupuk kimia
berupa NPK secukupnya sebagai pupuk tambahan yang
diberikan setelah benih tumbuh.
Pemindahan Bibit
Bibit dapat dipindahkan ke kebun setelah berumur 30-45
hari di persemaian. Waktu yang baik untuk menanam
bibit adalah pagi atau sore hari.
Cara pemindahan bibit antara lain :
Sistem putaran, yaitu bibit diambil beserta tanahnya,
sebelumnya bibit telah dibasahi
Sedangkan untuk bibit yang disemaikan dalam polybag
caranya basahi dulu, kemudian keluarkan bibit dari
polybag beserta tanahnya dengan menyobek polybag.
Pengolahan Media Tanam
Pengolahan tanah pada dasarnya terdapat 3 tahap.
1. Tanah diolah dengan kedalaman 25 cm-30 cm. Setelah
diolah, tanah dibiarkan selama 1 minggu agar
bongkahan-bongkahan tanah hasil pembajakan terkena
cahaya matahari.
2. Tahap kedua, tanah digemburkan dengan cara
dicangkul tipis-tipis sehingga diperoleh struktur tanah
yang gembur, sekaligus untuk meratakannya.
Selanjutnya, tanah hasil pengolahan tahap ini
dibiarkan selama 1 minggu.
3. Tahap ketiga, dilakukan pemupukan dasar dengan
pupuk kandang yang masak sebanyak 15-20 ton/ha.
Pada tahap ini, tanah yang telah ditaburi pupuk kandang
dicangkul kembali tipis-tipis dan diratakan. selanjutnya
dibuat bedeng membujur ke arah Timur Barat agar
cahaya matahari dapat merata ke seluruh tanaman.
Buat bedengan lebar 1-1,2 m, panjang disesuaikan
dengan keadaan lahannya dan tinggi bedeng 30 cm.
Lebar parit 20-30 cm dan kedalamannya 30 cm.
Pengapuran
-3-
tanah. Dosis pengapuran disesuaikandengan pH tanah
setempat.
Pemupukan
Sebelum ditanam, lahan diberi pupuk dasar. Pemupukan
dapat dilakukan dengan 2 cara yaitu:
1. Kompos atau pupuk kandang yang telah jadi dan TSP
ditabur secara merata ke seluruh bedengan.
Selanjutnya dicangkul dengan tanah.
2. Pada jarak yang telah ditentukan dibuat lubang
sedalam ± 15 cm dan bergaris tengah ± 20 cm.
Lubang-lubang tersebut kemudian diberi pupuk
kandang atau kompos sebanyak 0,5 kg (satu genggam
besar) dan diberi TSP sebanyak ± 5 gram. Lubang
ditimbun tanah, kemudian diaduk-aduk sehingga
kompos atau pupuk kandang, TSP dan tanah
tercampur rata.
Pemberian Mulsa
Penggunaan plastik hitam-perak sebagai mulsa lebih
praktis dibandingkan dengan penggunaan sisa-sisa
tanaman yang telah mati, misalnya jerami padi.
Teknik Penanaman
Tomat dapat ditanam dengan 2 macam jarak tanam yaitu
dengan sistem dirempel dan sistem bebas.
1. Sistem dirempel
Jarak tanam 50 cm x 50 cm atau 60 cm x 60 cm, bujur
sangkar atau segitiga sama sisi. Cara menanam dengan
sistem ini maksudnya yaitu tunas-tunas yang tumbuh
dibuang (dipotong) sedini mungkin, sehingga tanaman
hanya memiliki satu batang tanpa cabang.
2. Sistem bebas
Jarak tanam 80 cm x 100 cm; 80 cm x 100 cm; 100 cm x
100 cm. Bentuk yang digunakan dapat berupa bujur
sangkar, atau segitiga sama sisi. Selain itu dapat juga
dibuat antar barisan berjarak 100 cm, dan dalam barisan
berjarak 50-60 cm. tujuannya membiarkan tunas-tunas
tumbuh bebas.
Pembuatan Lubang Tanam -4-
Bedengan yang telah ditutup mulsa plastik dibuat lubang
tanam dengan diameter 7-8 cm sedalam 15 cm, dengan
jarak tanam yang telah ditentukan.
Pemeliharaan Tanaman
Penyulaman
Penyulaman dilakukan seminggu setelah tanam. Dengan
cara mengganti tanaman yang mati/sakit dengan bibit
yang telah disiapkan.
Penyiangan
Waktu penyiangan dapat dilakukan 3-4 kali tergantung
kondisi kebun.
Pembubunan
Tujuan pembubunan adalah memperbaiki peredaran
udara dalam tanah sehingga perakaran tanaman sehat
Pemupukan
1. pemupukan ke I, dilakukan pada umur 1 minggu
setelah ditanam, dengan pupuk Urea dan KCl dengan
perbandingan 1:1 dosis antara 1-2 gram/batang. Jarak
pemupukan ± 3 cm dari batang kemudian pupuk
ditutup tanah dan disiram.
2. Pemupukan keII dilakukan pada umur 2-3 minggu
sesudah tanam dengan Urea dan KCl sebanyak ± 5
gr/batang jarak pemupukan ± 5 cm dari batang.
3. Pemupukan ke III pada umur 4 minggu tanaman
dengan Urea dan KCl sebanyak 7 gram. Jarak
pemupukan ± 7 cm dari batang
Penyiraman dan Pengairan
Pemberian air disesuaikan dengan kebutuhan karena
kelebihan air dapat menyebabkan tanaman mudah
terserang penyakit. Kekurangan air dapat menghambat
pertumbuhan dan dapat menyebabkan kerontokan bunga.
Pemasangan Ajir (lanjaran)
Pemasangan ajir bertujuan untuk mencegah tanaman agar
tidak roboh.
1. Ajir terbuat dari bambu atau kayu dengan panjang
antara 100-175 cm, tergantung dari varietasnya.
2. Dilakukan sedini mungkin, sehingga akar tidak rusak. Msf
Jarak ajir dengan batang tomat ± 10-20 cm. Alamat : BP4K Jln Jend.Sudirman No. 12
3. Setiap ketinggian tanaman 10-15 cm diikat pada ajir. Telp./Fax : 0564-22205 Sanggau
-5-
Pengikatan tidak boleh terlalu erat . Setiap bertambah PEMERINTAH KABUPATEN SANGGAU
-6-
BADAN PELAKSANA PENYULUHAN
tinggi ± 20 cm, dilakukan pengikatan lagi agar batang PERTANIAN, PERIKANAN DAN KEHUTANAN
dapat berdiri tegak. Jalan Jend. Sudirman No. 12 Telp.
(0564)22205 SANGGAU - 78512
Panen
Panen buah dapat dilakukan pada tanaman yang telah
berumur 60-100 hari setelah tanam atau tergantung pada
BUDIDAYA
varietas yang ditanam.
Kriteria masak petik yang optimal antaralain :
a) kulit buah berubah, dari warna hijau menjadi
TOMAT
kekuning-kekuningan.
b) bagian tepi daun tua telah mengering.
c) batang tanaman menguning/mengering.
Waktu pemetikan sebaiknya dilakukan pada pagi atau
sore hari dan keadaan cuaca cerah. Pemetikan pada siang
hari dapat menyebabkan daya simpan buah tomat
menjadi lebih pendek.
Cara Panen
Pememetikan buah tomat dilakukan dengan cara
memuntir buah hingga tangkai buah terputus dan
dilakukan satu per satu . Selanjutnya, buah tomat yang
sudah terpetik dapat langsung dimasukkan ke dalam
keranjang untuk dikumpulkan di tempat penampungan.
Tempat penampungan hasil panen tomat dipersiapkan di
tempat yang teduh.
Periode Panen
Pemetikan buah dapat dilakukan setiap selang 2-3 hari
sekali sampai seluruh tomat habis terpetik.
BIDANG PENGEMBANGAN DAN PENYEBARAN
TEKNOLOGI 2011

BUDIDAYA TOMAT
Tomat adalah komoditas hortikultura yang penting, tetapi
produksinya baik kuantitas dan kualitas masih rendah.
Hal ini disebabkan antara lain tanah yang keras, miskin
unsur hara mikro serta hormon, pemupukan tidak
berimbang, serangan hama dan penyakit, pengaruh cuaca
dan iklim, serta teknis budidaya petani
Syarat Tumbuh
- Tomat dapat ditanam di dataran rendah/dataran tinggi
- Tanahnya gembur, porus dan subur, tanah liat yang
sedikit mengandung pasir dan pH antara 5 - 6
- Curah hujan 750-1250 mm/tahun, curah hujan yang
tinggi dapat menghambat persarian.
Penyiapan Lahan
- Pilih lahan gembur dan subur yang sebelumnya tidak
ditanami tomat, cabai, terong.
- Untuk mengurangi nematoda dalam tanah genangilah
tanah dengan air selama dua minggu
- Bila pH rendah berikanlah kapur dolomite 150 kg/1000
m2 dan disebar serta diaduk rata pada umur 2-3 minggu
sebelum tanam
- Buatlah bedengan selebar 120-160 cm untuk barisan
ganda dan 40-50 cm untuk barisan tunggal
- Buatlah parit selebar 20-30 cm diantara bedengan
dengan kedalaman 30 cm untuk pembuangan air.
- Berikan pupuk dasar 4 kg Urea /ZA ± 7,5 kg TSP ± 4
kg KCl per 1000 m2 diatas bedengan, aduk dan ratakan
dengan tanah
- Atau jika pakai Pupuk Majemuk NPK (15-15-15) dosis
± 20 kg / 1000 m2 dicampur rata dengan tanah di atas
bedengan.
- Siramkan pupuk POC NASA yang telah dicampur air
secara merata diatas bedengan dosis 1-2 botol/1000 m2.
Hasil akan lebih bagus jika diganti SUPER NASA (dosis
-2-
± 1-2 botol/1000 m2 ) dengan cara : setiap 1 gembor
volume 10 lt diberi 1 sendok peres makan SUPER NASA
untuk menyiram ± 10 meter bedengan
- Sebarkan Natural GLIO 1-2 sachet yang telah dicampur
pupuk kandang (± 1 minggu) merata di atas bedengan
pada sore hari
- Jika pakai Mulsa plastik, tutup bedengan pada siang
hari
- Biarkan selama 5-7 hari sebelum tanam
- Buat lubang tanam dengan jarak 60 x 80 cm atau 60 x
50 cm di atas bedengan, diameter 7-8 cm sedalam 15 cm
Pemilihan Bibit
- Pilih varietas tahan dan jenis Hybryda ( F1 Hybryd )
- Bibit berdaun 5-6 helai daun (25-30 HSS=hari setelah
semai) pindahkan ke lapangan
- Untuk mengurangi stress awal pertumbuhan perlu
disiram dulu pada sore sehari sebelum tanam atau pagi
harinya (agar lembab)
PERSEMAIAN (0-30 HSS)
- Siapkan media tanam yang merupakan campuran tanah
dan pupuk kandang 25 - 30 kg ± Natural GLIO (1:1)
- Masukkan dalam polibag
- masukkan benih satu per satu dalam polibag
- Penyiraman dilakukan setiap hari (lihat kondisi tanah)
- Penyemprotan POC NASA pada umur 10 dan 17 hari
dengan dosis 2 tutup/tangki
PENANAMAN ( 0-15 HST=Hari Setelah Tanam )
- Bedengan sehari sebelumnya diairi ( dilep ) dahulu
- Bibit siap tanam umur 3 - 4 minggu, berdaun 5-6
- Penanaman sore hari
- Buka polibag plastik
- Benamkan bibit secara dangkal pada batas pangkal
batang dan ditimbun dengan tanah di sekitarnya
- Selesai penanaman langsung disiram dengan POC
NASA dengan dosis 2-3 tutup per ± 15 liter air
-3-
- Sulam tanaman yang mati sampai berumur 2 minggu,
caranya tanaman yang mati, rusak, atau pertumbuhan
tidak normal dicabut, kemudian dibuat lubang tanam baru
dan diberi Natural GLIO lalu bibit ditanam
- Pengairan dilakukan tiap hari sampai tomat tumbuh
normal, dan jangan sampai berlebihan karena tanaman
tidak mampu menyerap unsur-unsur hara dan mudah
terserang penyakit
- Amati hama seperti ulat tanah dan ulat grayak. Jika ada
serangan semprot dengan Natural VITURA
- Amati penyakit seperti penyakit layu Fusarium atau
bakteri dan busuk daun , kendalikan dengan menyemprot
Natural GLIO dicampur gula pasir perbandingan 1:1.
Untuk penyakit Virus, kendalikan vektornya seperti
Thrips, kutu, Aphis, dan tungau dengan menyemprot
Natural BVR atau Pestona secara bergantian
- Pasang ajir sedini mungkin supaya akar tidak rusak
tertusuk ajir dengan jarak 10-20 cm dari batang tomat
FASE VEGETATIF ( 15-30 HST)
- Jika tanpa mulsa, penyiangan dan pembubunan pada
umur 28 HST bersamaan penggemburan dan pemberian
pupuk susulan diikuti pengguludan tanaman
- Setelah tanaman hidup sekitar 1 minggu semenjak
tanam, diberi pupuk Urea dan KCl dengan perbandingan
1:1 untuk setiap tanaman (1-2 gram), berikan di
sekeliling tanaman pada jarak ± 3 cm dari batang
tanaman tomat kemudian ditutup tanah dan siram dengan
air
- Pemupukan kedua dilakukan umur 2-3 minggu sesudah
tanam berupa campuran Urea dan KCl (± 5 gr), berikan
di sekeliling batang tanaman sejauh ± 5 cm dan sedalam
± 1 cm kemudian ditutup tanah dan siram dengan air.
- Bila umur 4 minggu tanaman masih kelihatan belum
subur dapat dipupuk Urea dan KCl (7 gram). Jarak
pemupukan dari batang ( ± 7 cm).
- Jika pakai Mulsa tidak perlu penyiangan dan
pembubunan serta pupuk susulan diberikan dengan cara
-4-
dikocorkan
- Penyiraman dilakukan pada pagi atau sore hari
- Amati hama dan penyakit seperti ulat, kutu-kutuan,
penyakit layu dan virus, jika terjadi serangan kendalikan
seperti pada fase tanam
- Semprotkan POC NASA (4-5 tutup) per tangki atau
AERO 810 dengan dosis 5 ml ( 1/2 tutup)/tangki.
2. Pengamatan Hama dan Penyakit
- Ulat buah (Helicoperva armigera dan Heliothis sp.).
Gejala buah berlubang dan kotoran menumpuk dalam
buah yang terserang. Pengendalian : Lakukan
- Waspadai penyakit busuk buah Antraknose, kumpulkan
dan musnahkan
- Wadah yang baik untuk pengangkutan adalah peti-peti
kayu dengan papan bercelah dan jangan dibanting
Msf

POC NASA (3-4 tutup) ± HORMONIK (1 tutup) setiap 7
hari sekali.
- Tanaman yang telah mencapai ketinggian 10-15 cm
harus segera diikat pada ajir dan setiap bertambah tinggi
± 20 cm harus diikat lagi agar batang berdiri tegak.
- Pengikatan jangan terlalu erat dengan model angka 8,
sehingga tidak terjadi gesekan antara batang dengan ajir
yang dapat menimbulkan luka.
FASE GENERATIF (30 - 80 HST)
1. Pengelolaan Tanaman
- Jika tanpa mulsa penyiangan dan pembubunan kedua
dilakukan umur 45-50 hari
- Untuk merangsang pembungaan pada umur 32 HST
lakukan perempelan tunas-tunas tidak produktif setiap 5-
7 hari sekali, sehingga tinggal 1-3 cabang utama /
tanaman
- Perempelan sebaiknya pagi hari agar luka bekas
rempelan cepat kering dengan cara; ujung tunas dipegang
dengan tangan bersih lalu digerakkan ke kanan-kiri
sampai tunas putus. Tunas yang terlanjur menjadi cabang
besar harus dipotong dengan pisau atau gunting,
sedangkan tanaman yang tingginya terbatas perempelan
harus hati-hati agar tunas terakhir tidak ikut dirempel
sehingga tanaman tidak terlalu pendek
- Ketinggian tanaman dapat dibatasi dengan memotong
ujung tanaman apabila jumlah dompolan buah mencapai
5-7 buah
- Semprotkan POC NASA dan HORMONIK setiap 7-10
hari sekali dengan dosis 3-4 tutup POC NASA dan 1-2
tutup HORMONIK/tangki. - Agar tidak mudah hilang
oleh air hujan dan merata tambahkan Perekat Perata
pengumpulan dan pemusnahan buah tomat terserang, Alamat : BP4K Jln Jend.Sudirman No. 12
semprot dengan PESTONA Telp./Fax : 0564-22205 Sanggau
- Lalat buah (Brachtocera atau Dacus sp.).Gejala buah PEMERINTAH KABUPATEN SANGGAU
BADAN PELAKSANA PENYULUHAN
busuk karena terserang jamur dan bila buah dibelah akan PERTANIAN, PERIKANAN DAN KEHUTANAN
kelihatan larva berwarna putih. Pengendalian : Jalan Jend.- Sudirman
6-
No. 12 Telp.
Kumpulkan dan bakar buah terserang, gunakan (0564)22205 SANGGAU - 78512
perangkap lalat buah jantan (dapat dicampur insektisida)
- Busuk daun (Phytopthora infestans), bercak daun dan
buah (Alternaria solani) serta busuk buah antraknose
(Colletotrichum coccodes). Jika ada serangan semprot
dengan Natural GLIO
- Jika pengendalian hama penyakit dengan menggunakan
pestisida alami (PESTONA, GLIO, VITURA) tidak
BUDIDAYA TOMAT
efektif, maka alternatif terakhir dapat menggunakan
pestisida kimia sesuai anjuran.
- Busuk ujung buah. Gejala ujung buah tampak lingkaran
hitam dan busuk. Ini gejala kekurangan Ca ( Calsium).
Berikan Dolomit.
PANEN & PASCA PANEN (80 - 130 HST)
- Panen pada umur 90-100 HST dengan ciri; kulit buah
kekuning-kuningan, bagian tepi daun tua mengering,
batang menguning, panen pada pagi atau sore hari disaat
cuaca cerah. Buah dipuntir hingga tangkai buah terputus.
Pemuntiran buah dilakukan satu-persatu dan dipilih buah
yang siap petik. Masukkan keranjang dan letakkan di
tempat yang teduh
- Interval pemetikan 2-3 hari sekali.
- Panen untuk tujuan pemasaran agar tidak cepat busuk
dan memar, agar dipanen setengah matang
- Buah tomat yang telah dipetik dibersihkan, disortasi,
dipacking

-5-
BIDANG PENGEMBANGAN DAN PENYEBARAN
TEKNOLOGI 2011