Raw Material Mengandung Alergen di Gudang RM Snack

Satu baris (masing-masing bahan beda pallet)

1. Tepung terigu segitiga biru (gluten)
2. Tepung terigu falcon emas (gluten)

Satu baris (masing-masing bahan beda pallet)

3. Bumbu tabur keju manis(lactose)
4. Cheese Booster (lactose)

Satu baris
5. Bumbu tabur sapi panggang (soy sauce powder)

Satu baris (masing-masing bahan beda pallet)

6. Balado Seasoning (HPV powder dari kedelai)
7. Seaweed Seasoning (HPV powder dari kedelai)

Satu baris (masing-masing bahan beda pallet)

8. Corn Starch (sulfit)

Satu baris
9. Soy Lesitin Powder (alergen karena produk turunan kedelai) (pelabelan komposisi di kemasan dari
Bekasi memasukkannya ke alergen)

Satu baris
10. Maltodextrin (diduga mengandung alergen karena dapat berupa produk turunan gandum)

Satu baris
11. Bumbu S29 (soy sauce powder, cheese powder, soybean)

Satu baris
12. Bumbu S40 (soy sauce powder, shrimp powder, soybean)

Satu baris
13. Bumbu B20 (soy sauce powder, soybean)

Kecuali di atas merupakan bahan non-alergen

Baris lainnya bahan non-alergen, bahan-bahan non alergen masing-masing bahan beda pallet

Khusus Non-Allergen Namun Mengandung Sulfit Dijadikan Satu Baris (masing-masing bahan beda
pallet)
14. Suparize Baking Powder
15. Tepung Tapioka
16. Gula Kastor

Referensi:
-PerBPOM Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan
-CXC 1-1969 General Principles of Food Hygiene Edisi 2022 (klausul 13.2.7 Allergent Management dan
13.2.8 Incoming Materials)
-CXC 80: 2020 Code of Practice on Food Allergen Management for Food Business Operators
-Spesifikasi RM dari supplier