PM-UNPAD-FPt 8.4.

7/L1
Rev : 01

TUGAS KELOMPOK : KERTAS KERJA

MATA KULIAH
PRODUKSI DAN MANAJEMEN TERNAK
UNGGAS KOMERSIAL

PENGANTAR

Dalam upaya lebih mengenali gambaran umum dunia perunggasan di Indonesia, khususnya
bagaimana trend bisnis perunggasan dan kebijakan yang telah diimplementasikan oleh
pemerintah maka saudara diminta untuk menelaah kondisi tersebut melalui analisis SWOT
(Strengths, Weaknesses, Opportunities dan Threats). Berdasarkan analisis SWOT, saudara
harus merumuskan permasalah kunci dan solusi atas masalah tersebut.

Salah satu topik yang harus ditelaah adalah: (1) Bibit, (2) pakan, (3) produksi/on farm:
kemitraan Broiler, (4) produksi/on farm: mandiri layer, (5) produksi/on farm: mandiri
broiler, (6) pasca panen, (7) pemasaran broiler, dan (8) pemasaran layer.

KERTAS KERJA

TOPIK PENELAAHAN : PAKAN

PENDAHULUAN
Pakan adalah makanan atau asupan yang diberikan kepada hewan ternak. Mahal
murahnya biaya produksi yang dikeluarkan peternak sangat bergantung pada harga pakan,
hal ini dikarenakan 70% biaya produksi dari pakan. Di Indonesia terdapat beberapa pakan ternak
salah satunya yaitu pakan untuk unggas, dimana dunia pakan perunggasan di Indonesia sering
 PM-UNPAD-FPt 8.4.7/L1
Rev : 01

mengalami ketidakstabilan harga yang mengakibatkan peternak rugi hingga miliaran rupiah. Dalam
kasus ini kelompok kami membahas tentang kenaikan harga pakan unggas dan penyebab Indonesia
terus mengimpor bahan pakan yang diperjelas dalam analisis SWOT (Strengths, Weaknesses,
Opportunities dan Threats) dan mencari solusi dari permasalahan - permasalahan yang
muncul.

ANALISIS SWOT

Strengths Weaknesses Opportunities Threats

● Tingginya ● Kenaikan ● Permintaan ● Ancaman dari
produksi telur harga jagung akan telur kelangkaan
yang yang fluktuatif ayam dan pakan terjadi
dihasilkan untuk bahan daging ayam dan
perharinya pakan unggas selalu mengakibatka
sekitar 500 ton karena meningkat, n para
per hari. pandemi membuat peternak
Sehingga Covid-19 dan banyak mandiri
kebutuhan kurangnya peluang untuk mengalami
untuk pakan sentra pakan pengembanga kesulitan
meningkat dan khusus jagung n industri dalam
membuat pada daerah pakan. pemenuhan
pakan terus memiliki basis ● Peraturan pakan.
dibutuhkan. peternakan. pemerintah Menyebabkan
● Pertumbuhan ● Tidak ada mendukung banyak
bisnis pakan cadangan usaha peternak
yang terus jagung (hanya peternakan. mandiri
bertumbuh sedikit stok) Serta mengalami
yang yang dapat kemajuan kerugian
berbanding dikeluarkan Teknologi bahkan
lurus dengan pemerintah tentang kebngkrutan
bisnis pakan untuk perunggasan yang
ternak unggas. intervensi yang semakin dikarenakan
Ketersediaan harga atau meningkat, biaya produksi
pakan menekan dan memberi mahal.
terutama harga pasar efek efisien. ● Ketergantunga
jagung di ketika naik. ● Banyak anak n akan suplai
Indonesia ● Ketergantunga muda yang pakan dari
dalam keadaan n suplai bahan mulai luar/impor
aman, baku pakan membuka menyebabkan
diungkapkan dari negara pikiran harga pakan
oleh lain atau tentang melonjak.
Kementerian melakukan baiknya Yang ketika
 PM-UNPAD-FPt 8.4.7/L1
Rev : 01

pertanian impor. Hal ini mengkonsums impor tidak

(27/9/2021) tidak dapat i produk hasil menjamin
● Pabrikan menjamin ternak unggas. harga akan
pakan harga pakan ● Keuntungan lebih murah
sekarang jagung iklim tropis karena proses
sudah menjadi Indonesia dari distribusi.
mencoba murah. daapt ● Biaya pakan
memfasilitasi dimanfaatkan yang naik
penyediaan ketika waktu terus berakibat
pakan sesuai panen biaya produksi
keinginan dan dilakukan, naik. Hal ini
kemampuan panen yang dikarenakan
pelanggan rutin ini harga pakan
(customize) menguntungka berpengaruh
supaya bisa n dalam dunia karena 70%
menaikkan pakan biaya produksi
omzet. Dan termasuk dari dari pakan.
Industri pakan panen jagung. Membuat
di Indonesia Industri ancaman
sekarang lebih pabrikan dapat kebangkrutan.
mengedepank mengoptimalk Hal ini
an customize an penyerapan berkaitan
yaitu jagung local. ketika harga
bagaimana pakan yang
kebutuhan mahal
pelanggan bisa membuat
difasilitasi dan biaya produksi
lebih fleksibel mahal akan
sesuai berdampak
kemauannya pada harga
sehingga jual daging
semuanya ayam mahal.
masih bisa
berkembang.

PERUMUSAN MASALAH KUNCI

Semakin maju dunia perunggasan membuat perkembangan disektor-sektor bisnis yang lain salah
saatunya pakan. Tetapi salah satu masalah pakan didunia perunggasan Indonesia terutama jagung
adalah dari segi harga yang fluktuatif, tidak stabilnya harga pakan jagung ini memiliki dampak yang
berkesinambungan dengan aspek yang lain. Mengakibatkan ketika harga pakan naik maka akan
 PM-UNPAD-FPt 8.4.7/L1
Rev : 01

menyebabkan kenaikan biaya produksi yang mahal. Hal ini dapat mengancam para peternak mandiri
mengalami kerugian bahkan kebangkrutan. Disatu sisi kemajuan ini dapat menjadi peluang bisnis
untuk masyarakat dapat menambah pendapatan. Berdasarkan pernyataan tersebut didapatkan
rumusan masalah sebagai berikut.
1. Bagaimana cara mengatasi kenaikan harga pakan unggas jagung yang fluktuatif agar harga
pakan tetap stabil?
2. Bagaimana cara mengatasi mahalnya pakan jagung agar tetap dapat menekan biaya
produksi?
3. Apa solusi yang dapat dilakukan Indonesia untuk tidak ketergantungan mengimpor pakan
dari negara lain?

SOLUSI YANG DIBERIKAN

1. Solusi dari permasalahan fluktuatifnya kenaikan pakan unggas yaitu jagung tetapi industri
perunggasan semakin berkembang adalah pemerintah memberikan subsidi terhadap jagung
dengan tujuan agar tidak terjadi kenaikan harga pakan yang disebabkan oleh harga jagung
yang mahal. Dan disisi lain pemerintah dapat melakukan penjaminan stok jagung atau pakan
yang memadai dan dapat digelontorkan ke pasar agar dapat menekan harga pasar. Tapi hal
ini bisa saja tidak berpengaruh besar karena mekanisme pasar yang bekerja. Serta solusi
lainnya ketika melihat di Indonesia sekarang lebih mengedepankan customize adalah
industri pabrikan pakan harus terus pengoptimalan dalam melakukan penyerapan jagung-
jagung lokal untuk ketersediaan stok jagung.
2. Solusi untuk menekan biaya produksi agar tetap stabil ketika biaya pakan mahal atau jagung
mahal dan melihat peluang untuk pengembangan industri pakan. yang dilakukan dapat
mencari pakan alternatif, pemerintah telah melakukannya yaitu dengan pemerintah telah
mengizinkan import gandum melihat harga jagung saat ini sudah relatif tinggi. Sumber
pakan ayam gandum diharapkan dapat membantu peternak mendapatkan alternatif baru yang
lebih murah. Tetapi harus dipastikan ketika proses distribusi bahwa pakan alternatif tetap di
harga yang wajar. Untuk itu pemerintah daerah harus memiliki komitmen yang sangat kuat
dalam upaya pembangunan pabrik pakan yang bertujuan untuk menyediakan pakan.
 PM-UNPAD-FPt 8.4.7/L1
Rev : 01

3. Solusi untuk mengatasi masalah impor pakan, tetapi dengan peluang teknologi tentang
perunggasan yang semakin meningkat, dan memberi efek efisien pemerintah harus membuat
kebijakan terhadap alih fungsi lahan pertanian agar produksi pakan dapat ditingkatkan dan
juga membuat inovasi terutama dalam hal penerapan teknologi seperti rekayasa genetik bibit
pangan. Serta untuk tidak ketergantungan impor dapat dilakukan penjaminan stok
ketersediaan pakan unggas di Indonesia oleh pemerintah, industri pakan Indonesia. Dan
dengan semakin banyak pemuda Indonesia yang terjun di dunia perunggasan dapat menjadi
solusi dalam menciptakan inovasi-inoasi baru untuk sektor pakan ini seperti dapat dilakukan

SUMBER BACAAN
CNN Indonesia. 2021. Harga Pakan Ayam Naik, Peternak Menjerit.
https://youtu.be/CdOm3xLy2M0 (16/09/2021). Diakses pada 20 Februari 2022 pukul 17.05
WIB.
Ramalan, Suparjo. 2021. Suply DOC dan Pakan Ayam Langka, Paguyuban Peternak Laporkan
Berdikari ke Ombudsman. Economics IDXcahnnel 16/04/2021. Diakses pada
https://www.idxchannel.com/economics/suply-doc-dan-pakan-ayam-langka-paguyuban-
peternak-laporkan-berdikari-ke-ombudsmanb pada tanggal 19 Februari pukul 14.15 WIB
VIVA. 2021. Tepis Isu Jagung Langka, Mentan Cek Stok Jagung Pabrik Pakan Selasa, 28
September 2021 - 07:28 WIB Oleh : VIVA. Diakses di https://www.viva.co.id/amp/siaran
pers/1408773-tepis-isu-jagung-langka-mentan-cek-stok-jagung-pabrik
pakan?page=1&utm_medium=page-1 pada 20 Februari 2022 pukul 15.34 WIB.
Wahyudi, Nyoman Ari. 2021. Harga Pakan Unggas Tidak Stabil, Peternak Rugi Miliaran.
Bisnis.com 06 Oktober 2021. Diakses di
https://ekonomi.bisnis.com/read/20211006/12/1451242/harga-pakan-unggas-tidak-stabil-
peternak-rugi-miliaran pada tanggal 19 Februari 2021 pukul 13.00WIB
Yanwardhana, Emir . 2021. Ada Ancaman Serbuan Daging Ayam Impor, RI Siapkan Jurus Baru!.
CNBC Indonesia NEWS Jumat, 23/07/2021 14:50 WIB. Diakses di
https://www.cnbcindonesia.com/news/20210723125849-4-263098/ada-ancaman-serbuan-
daging-ayam-impor-ri-siapkan-jurus-baru pada tanggal 20 Februari 2022 pukul 16.00 WIB.
 PM-UNPAD-FPt 8.4.7/L1
Rev : 01

NAMA DAN ANGGOTA KELOMPOK, LAMPIRAN PEMBAGIAN TUGAS

• Kelompok 2 : Topik Pembahasan (Pakan)
Mata kuliah : Produksi dan Manajemen Unggas Komersil_F

No. Nama NPM Pembagian Tugas

1. Fatima Aulia Soerya 200110200108 Analisis weakness
2. Ahsana Maryama Sabrina 200110200109 Analisis threats,
solusi nomor 2 dan
editor
3. Rudeni Ardiansyah 200110200110 Perumusan masalah
kunci
4. Zacko Moreno 200110200135 Analisis opportunity
5. Tedi Supriyadi 200110200193 Pendahuluan
6. Farouk Abiyyu 200110200301 Solusi 1 dan 3
7. Khoirunnisa Min Alfi 200110200304 Analisis strenght

DIUTAMAKAN KEJUJURAN
APABILA DITEMUKAN KESAMAAN REDAKSI PADA TOPIK YANG SAMA DENGAN
KELOMPOK DI KELAS LAIN AKAN DIBERIKAN NILAI NOL