MAKALAH FARMAKOGNOSI

MONOSAKARIDA

Dosen Pengampu:Apt.AriedEriadi.M,farm

Disusun Oleh:
Kelompok 7

Ananda Athiyah Naswa (23011134)

Decika a Novista (23011122)
Mery Febrian Welpa (23011112)
Muhammad Alghifary (23011124)
Sinta Ermawati (23011111)
Safwan Chairunnisak (23011110)

SEKOLAH TINGGI ILMU FARMASI PADANG

STIFARM PADANG
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya
saya dapat menyelesaikan makalah ini dengan lancar dan tepat waktu. Makalah
ini disusun untuk memenuhi tugas salah satu mata kuliah yang berjudul
“Monosakarida”.

Oleh karena itu, saya juga mengucapkan terima kasih kepada dosen yang
bersangkutan yang telah memberikan tugas ini, sehingga memberikan wawasan
dan pengetahuan untuk kami. Tidak lupa juga kami mengucapkan terima kasih
kepada semua pihak yang telah turut berkontribusi dalam penyusunan makalah
ini.

Sebagai penyusun kami menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan

baik dari penyususunan maupun tata bahasa penyampaian dalam
makalah.Keterbatasan kemampuan kami dalam membuat makalah ini
menyebabkan masih banyak kekurangan dari teknik penulisan maupun isi
makalah. Oleh karena itu saya mengharapkan kritik dan saran dari para
pembaca untuk membangun penulisan yang lebih baik kedepannya.kami
berharap semoga makalah yang kami susun dapat memberikan manfaat dan juga
inspirasi untuk pembaca.
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR........................................................................................................ii
DAFTAR ISI.......................................................................................................................iii

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................................1

1.1 Latar Belakang......................................................................................1

1.2 Identifikasi Masalah..............................................................................1

1.3 Tujuan....................................................................................................2

BAB II PEMBAHASAN...................................................................................................3

2.1 Klasifikasi Monosakarida.........................................................................

2.2 Struktur monosakarida.............................................................................

2.3 Ciri ciri monosakarida...............................................................................

2.4 klasifikasi monosakarida secara umum ..................................................

2.5 penggolongan monosakarida............................................

BAB III PENUTUP....................................................................................

3.1Kesimpulan...........................................................................................

3.2 Saran....................................................................................................
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Karbohidrat merupakan sumber energi yang utama. Di Indonesia,
karbohidrat bisa diperoleh dari bahan makanan pokok yaitu beras,
jagung, sagu dan singkong.Karbohidrat pada dasarya berasal dari
sinar matahari. Dalam hal ini glukosadibentuk dari karbon dioksida
dan air dengan bantuan sinar matahari dan klorofil pada
daun.Karbohidrat dibagi menjadi beberapa golongan, yaitu
monosakarida, disakarida,trisakarida, oglisakarida, dan polisakarida.
Dalam pembahasan ini, akan dijelaskantentang golongan
monosakarida.

1.2 Rumusan Masalah

A. Apa pengertian monosakarida?

B. Bagaimana struktur monosakarida?
C. Apa ciri-ciri monosakarida?
D. Bagaimana klasifikasi dari monosakarida?
E. penggolongan monosakarida?
1.3 Tujuan Makalah

A. Menjelaskan pengertian monosakarida

B. Menjelaskan struktur dari monosakarida
C. menjelaskan ciri-ciri monosakarida
D. Menjelaskan klasifikasi dari monosakarida
E. Penggolongan monosakarida
 BAB II
PEMBAHASAAN

2.1 Pengertian Monosakarida

Monosakarida atau yang disebut gula sederhana merupakan salah satu
senyawa dasaryang berfungsi sebagai bahan penyusun karbohidrat.
Monosakarida adalah aldehida polihidroksiatau keton, yaitu mereka
adalah molekul dengan lebih dari satu gugus hidroksil (-OH) dan
guguskarbonil (C=O) baik pada ataom karbon terminal (aldosa) atau
atom karbon kedua (Ketosa).Gugus karbonil bergabing dalam larutan
air dengan satu gugus hidroksil membentuk senyawasiklik (hemi-
asetal atau hemi-ketal)

2.2 Struktur Monosakarida

Struktur monosakarida ada yang ditulis dalam bentuk rantai lurus,
ada pula dalam bentukcincin. Monosakarida yang memiliki lima atau
lebih atom karbonnya biasanya berada dalamstruktur cincin, di mana
gugus karbonil membentuk ikatan kovalen dengan atom oksigen
darigugus hidroksil pada atom karbon lainnya. Struktur cincin
piranosa (turunan dari piran)terbentuk karena aldehida bereaksi
dengan alkohol dan membentuk senyawa turunan yangdisebut
hemiasetal. Reaksi ini terjadi antara atom karbon aldehida no 1
dengan gugus hidroksil bebas pada atom karbon ke-5 sehingga
terbentuk struktur cincin bersudut 6. Hanya aldosa yangmemiliki 5
atau lebih atom karbon yang dapat membentuk cincin piranosa yang
stabil. Ada pulareaksi yang membentuk cincin 5 sudut beranggotakan
lima furan yang disebut furanosa. Padaketoheksosa gugus hidroksil
pada atom karbon 5 bereaksi dengan gugus karbonil pada atomkarbon
2, membentuk cincin furanosa yang mengandung suatu ikatan
hemiaketal.Penggambaran struktur piranosa dan furanosa karbohidrat
biasanya dilakukan denganmenggunakan proyeksi Haworth. Pinggir
cincin yang dekat dengan pembaca ditulis lebih tebal.Cincin piranosa
terdapat dalam dua bentuk yaitu bentuk kapal dan bentuk kursi.
Bentuk yang paling umum adalah bentuk kursi karena bentuk ini lebih
stabil daripada bentuk kapal.
6 Rumus kimia yang dimiliki sebagian besar monosakarida yakni
Cx(H2O)y, di mana umumnya
x≥ 3. Molekul
selalu dibentuk oleh tiga unsure dan tiga unsure saja: Karbon (C),
Hidrogen (H)dan Oksigen (O).

2.3 Ciri-Ciri Monosakarida

Monosakarida memiliki ciri-ciri umum, antara lain :
◉ Merupakan karbohidrat yang paling sederhana, tidak dapat
dihidrolisis lebih lanjut..
◉ Membentuk sebuah Kristal yang padat dan biosa larut diair, tidak
larut dalam pelarutnonpolar
◉ Diserap langsung oleh alat pencernaan
◉ Perbedaan struktur menyebabkan sifat spesifik
◉ Mempunyai rumus empiris (CH2O)n, dimana n = 3
– 8. Jumlah atom C triosa, tetrosa, pentose dan hesosa
Tidak berwarna
◉ Berasa manis
◉ Struktur Monosakarida

2.4 Klasifikasi Monosakarida

Monosakarida memiliki dua klasifikasi luas berdasarkan kelompok
fungsional yang ada
di dalamnya. Jadi jika mereka mengandung gugus aldehida mereka
dikenal sebagai “aldosa”.Dan jika mereka mengandung gugus keto
kita menyebutnya “ketosa”. Ada juga klasifika
sitambahan tentang jumlah atom karbon yang terdiri dari setiap
molekul.Berdasarkan jumlah atom karbon dan jenis gugus :
AD
2.5 penggolongan monosakarida

Penggolongan Monosakarida

Berdasarkan jumlah atom karbon dan gugus fungsi utama yang

dimiliki (aldehida*/keton**)

ALDOSA = monosakarida yang memiliki gugus ALDEHIDA KETOSA =

monosakarida yang memiliki gugus KETON

1. Golongan aldosa

Aldosa adalah monosakarida yang mempunyai struktur kimia gugus aldehida bebas
atau gugus formil bebas. Aldosa yang mempunyai tiga atom karbon disebut
aldotrioasa; yang mempunyai empat atom karbon disebut aldotetrosa; yang
mempunyai lima atom karbon disebut aldopentosa; yang mempunyai enam atom
karbon disebut aldoheksosa, dan seterusnya. Dalam banyak hal, aldosa mempunyai
sifat yang sama dengan sifat alkanal atau sifat aldehida alifatik. Hal ini disebabkan
oleh keduanya mempunyai radikal fungsi formil yang bebas.

2. Golongan ketosa

Ketosa adalah monosakarida yang mempunyai struktur kimia gugus keton bebas
atau gugus karbonil bebas. Ketosa mempunyai struktur kimia yang mengandung
tiga atom karbon, disebut ketotriosa; empat atom karbon disebut ketotetrosa; lima
atom karbon disebut ketopentosa; enam atom karbon disebut ketoheksosa; tujuh
atom karbon disebut ketoheptosa; dan seterusnya.
 BAB III
PENUTUP

3.1 KESIMPULAN

Monosakarida merupakan karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis

menjadi bentuk yang lebih sederhana. Monosakarida diklasifikasikan
menjadi 2 berdasarkangugusnya, yaitu aldehid dan keton.
Monosakarida juga diklasifikasikan berdasarkan jumlah atom karbon
yang dimiliki. Pada umumnya, rumus kimia monosakarida
ditulisdengan CnH2nOn. Contoh dari monosakarida , yaitu : Glukosa,
Fruktosa, dan Galaktosa

3.2 Saran

Pada makalah ini masih banyak kekurangan baik dari penulisan ataupun tata
bahasa yang digunakan masih belum sempurna ,oleh karena itu kami berharap
saran ataupun kritik yang dapat membangun dalam makalah ini agar kedepan
nya lebih baik lagi.
 Daftar pustaka

unarya, Y. Dan A. Setiabudi. 2009. Mudah dan Aktif Belajar Kimia 3 :

Untuk Kelas XIISekolah Menengah Atas / Madrasah Aliyah. Pusat
Perbukuan, Departemen Pendidikan Nasional,Jakarta, p.298

Richard A. Harvey, Richard A. Harvey,Denise R. Ferrier. 2011.

Biochemistry. Baltinore :Lippincott Williams & Wilkins

Thomas M. S. Wolever . 2006. The Glycaemic Index: A Physiological

Classification of DietaryCarbohydrate. Oxford (UK) : CABI publisher

https://hisham.id/2015/03/pengertian-monosakarida.html diakses
pada 01 September 2019 pukul09.31 WIB

Tatangsma.com/2015/04/jenis-jenis-monosakarida-dan-rumus-
strukturnya diakses pada 01September 2019 pukul 09.32 WIB