Analisis dan Kandungan

Tumbuhan Obat

Hady Anshory T, M.Sc., Apt

 Biodata
Tempat dan tanggal lahir
Mataram HADY ANSHORY T
16 Juli 1979
Alamat Sekarang
Candikarang RT 04/09
Sardonoharjo Ngaglik
Sleman.
Keluarga
Satu istri dan 4 anak
Pekerjaan
• Dosen dan Peneliti
• Wirausaha herbal
Kuliah S1 Farmasi
dan Program Profesi
Apoteker di UII.
Menyelesaikan kuliah
S2 di Fakultas
Farmasi UGM
dengan mengambil
riset di bidang bahan
alam.
Saat ini sedang
menyelesaikan studi
S3 Ilmu Farmasi di
Fakulas Farmasi
UGM
 Materi Kuliah
Analisis dan Kandungan Tanaman Obat
Pendahuluan
Isolasi dan
Pengantar Fenolik Glikosida
Identifikasi
Keanekaragaman Analisis dan Analisis dan
metabolit Metode isolasi Pemisahan Pemisahan
tanaman dan jalur dan identifikasi Senyawa Fenolik Senyawa
biosisntesisnya. metabolit Glikosida
sekunder

P3 P5 P7
P1 P2 P4 P6

Ekstraksi Alkaloid Terpenoid

Metode ekstraksi Analisis dan Analisis dan
senyawa Pemisahan Pemisahan
metabolit Senyawa Senyawa Steroid
sekunder Alkaloid. dan Terpenoid
tanaman obat.
 Pengantar

KEKAYAAN ALAM INDONESIA

Potensi Kekayaan Alam Indonesia

40.000 Jenis Tumbuhan

di Dunia

30.000
Ada di Indonesia

9600
Memiliki berbagai
manfaat

300Digunakan sebagai BBO

dan BBOT
Terkaya di Dunia
Indonesia sebagai Mega-Center Keragaman Hayati Dunia Menduduki Urutan PERTAMA
(Hutan + Laut)
 Potensi Obat Bahan Alam
Data WHO
4 Miliyar orang menggunakan
obat herbal di dunia.
Penggunaan obat herbal oleh
penduduk Prancis mencapai
49%, Inggris 45%, RRC 90%,
Jepang 70%, Afrika 80%, dan
USA 42% .
Di Indonesia
Berdasarkan Riskesdas 2010
terdapat 59,12% penduduk
yang menggunakan Jamu dan
95,6% nya menyatakan jamu
efektif
Trend Back to Nature
Meningkat dengan kesadaran
akan gaya hidup sehat di
masyarakat
Peluang Herbal dalam
Pelayanan Kesehatan
Mengatasi multiple burden
dalam pembangunan kesehatan
akibat munculnya emerging dan
reemerging disease serta
penyakit tidak menular
 Potensi Obat Bahan Alam Indonesia
Berperan dalam
perekonomian Indonesia
Menyediakan lapangan kerja untuk
± 16 juta tenaga kerja
Ciri Khas Bangsa
Indonesia
Jamu menjadi warisan budaya
tak benda dari Indonesia yang
masuk dalam daftar UNESCO
pada 6 Desember 2023
Bahan Baku Lokal
Memberikan multiplier effect dalam
pertumbuhan perekonomian dari
hulu ke hilir .
Pertumbuhan ekonomi
tinggi
Industri OT di Indonesia
mencatatkan pertumbuhan ekonomi
paling tinggi yaitu 9.15% diatas
pertumbuhan ekonomi nasional
(7,07%) pada tahun 2020/2021
Jamu Trend penjualan OT
OT meningkat
Indonesia Ini terjadi terutama saat dan
setelah pandemi COVID-19.
Permohonan pendaftaran
OT meningkat
Jumlah permohonan pendaftaran
OT meningkat 2x lipat lebih pasca
COVID-19 terutama untuk
peningkatan sistem imun.
Tahun 2008, presiden SBY mencanangkan
kebangkitan JAMU Indonesia
Jokowi mempopulerkan BuDe JAMU
(Bugar Dengan Jamu)
Keanekaragaman Metabolit Tanaman
 Plant
Metabolism
 metabolisme
KEANEKARAGAMAN METABOLIT

G
F
H
I
J
E

A B C
D

❑ Metabolisme mrp proses biokimiawi yg terjadi dlm sel makhluk hidup dlm
rangka mempertahankan hidupnya.
❑ Reaksi metabolisme berlangsung secara enzimatik dlm kompartemen2
sel yang dibatasi oleh membran lapis ganda.
❑ Proses biosintesis --- sangat kompleks tergantung ketersediaan enzim →
jalur pembentukan metabolit tidak identik pada tumbuhan sejenis yg
berbeda habitat (fenomena “vikariasi – ras kimia”)
 Produk Metabolisme
A. Urutan terjadinya C. Isolasinya
1) metabolit Primer 1) zat Aktif
2) metabolit Sekunder 2) zat Inert
3) metabolit Intermediet D. Status keberadaan
B. Efek yang timbul 1) genuine
1) zat aktif Farmasetik 2) artefak
2) zat aktif Farmakologik

❖ Pada umumnya senyawa aktif merupakan metabolit sekunder.

❖ Reaksi pembentukan metabolit sekunder bervariasi antar satu
jenis dg lainnya → penanda spesifik
 Keanekaragaman Metabolit
01 02
Struktur Kimia Jalur biosintesis
• Alkaloid • Jalur asam asetat-malonate
• Senyawa fenolik & Flavonoid Struktur kimia Jalur biosintesis • Jalur asam mevalonate
• Terpenoid • Jalur asam sikimat
• Glikosida • Jalur asam amino
• Lipid dan turunannya
• Polisakarida Metabolit
• Protein dan as amino

Sensorik Sifat fisika-kimia

Sensorik Sifat fisika-kimia
• Zat pahit • Volatile
• Zat manis • Asam-basa
• Zat khelat 04 03 • Kristal-minyak
• Zat pedas
 METABOLIT

METABOLIT METABOLIT
PRIMER SEKUNDER
•Terpenoida
•Protein
•Flavonoida
•Polisakarida
•Polifenol
•Asam amino
•Poliketida
•Lemak
•Alkaloida
•Dll.
•Dll.
Metabolit primer: senyawa yang diproduksi tanaman, bermanfaat
atau dibutuhkan dalam perkembangbiakan dan penurunan sifat
keturunan

Metabolit sekunder: senyawa yang diproduksi tanaman, tidak

bermanfaat atau dibutuhkan langsung dalam perkembangbiakan
 Chemical classification 4. Glycosides
➢ Anthraquinone Glycosides: Aloe, Cascara ,
Rhubarb, Senna
➢ Bitter Glycosides: Gentian, Calumba,Quassia
1. Carbohydrates ➢ Cardiac Glycosides: Digitalis , Strophantus
▪ Gums : Acacia, ➢ Cyanophore Glycosides: Wild cherry bark
Tragacanth ➢ Isothiocyanate Glycosides: Mustard
➢ Saponins Glycosides: Quillaia, Glycyrrhiza.
▪ Mucilages : Plantago seed
▪ Others : Starch, Honey, 5. Alkaloids = Nitrogenous substance of
Agar. plant origin
2. Lipids ❑ Pyridine and Piperidine: Lobelia , Nicotiana
 Fixed oils : Castor, Olive, ❑ Tropane: Coca, Belladonna, Datura,
Stramonium, Cinchona.
Almond, Cod liver oil. ❑ Isoquinoline: Opium, Ipecac
 Fats : Theobroma, ❑ Indol: Ergot , Rauwolfia .
Lanolin. ❑ Amines: Ephedra
 Waxes : Beeswax ❑ Purina: Tea, Coffee.
3. Protein 6. Volatile Oils
➢ Gelatin, Ficin, Papain ➢ Monoterpenes & Sesquiterpenes obtained
from plants.
Ex : Cinnamon, Cardamom, Mint.
7. Tannins = complex organic , non –
nitrogenous derivatives of polyhydroxy
benzoic acids.
 Klasifikasi Senyawa dalam Tanaman

Zat Memiliki khasiat

farmakologis
Aktif
Klasifikasi ini
berdasarkan
bioaktivitas Senyawa Senyawa Penanda
Marker pada tanaman
sebagai tanaman
obat
Tidak terkait dengan
efek terapi,
Zat terkadang
Ballast mengganggu dalam
proses pemisahan
metabolit
 Marker aktif
PLANTS ACTIVE CHEMICAL MARKERS
CONSTITUENT
Aloe vera Aloin Aloin
Andrographis paniculata Andrographolide Andrographolide
Apium graveolens Apiin and apigenin Apigenin
Eugenia caryophyllata Eugenol Eugenol
Eurycoma longifolia Eurycomanon Eurycomanon
Foeniculum vulgare Anethol Anethol
Kaempferia galanga Ethyl-p-methoxy cinnamate Ethyl-p-methoxy cinnamate

Piper retrofractum Piperine Piperine

Sonchus arvensis Sonchoside Sonchoside
Thymus vulgaris Thymol Thymol
Morinda citrifolia Scopoletin Scopoletin
Marker analisis

TANAMAN ZAT AKTIF MARKER

Curcuma xanthorrhiza Kurkumin Xanthorrhizol

Curcuma longa Kurkumin Ar-turmeron

Zingiber purpureum Kurkumin Terpinene-4-ol

Zingiber officinale Minyak atsiri, Gingerol/ shogaol

gingerol
 01 Faktor Internal : Factor genetik
dari tanaman

Faktor Eksternal : Faktor

lingkungan atao geografis seperti
iklim, Cahaya, nutrisi, mineral,
alelopati, dll 02
04 Faktor Proses : Proses panen,
pasca-panen dan ekstraksi

Faktor Penyimpanan dan

Distribusi 03
Faktor yang mempengaruhi kandungan metabolit tanaman
Terima kasih