LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

UJI ENZIM KATALASE

A. Tujuan Pembelajaran
Mengetahui factor-faktor yang memengaruhi kerja enzim katalase

B. Alat dan Bahan

1. Rak dan tabung reaksi
2. Pipet tetes
3. Gelas beker 2 buah
4. Lidi
5. Korek api
6. Kertas PH meter

C. Langkah Kerja
1. Haluskan kentang dan wortel secara terpisah dengan menggunakan mortar lalu
ditambahkan sedikit air.
2. Mengambil ekstrak kentang dan wortel, lalu tuangkan ke dalam tabung reaksi.
3. Tetersakn larutan hydrogen peroksida dan secepatnya tutuplah ujung tabung reaksi
dengan menggunakan ibu jari, smabil mengocoknya dengan pelan
4. Amatilah dan catat apa yang terjadi
5. Siapkan sebuah lidi yang membara, lepaskan ibu jari dan secepatnya masukkan lidi yang
membara ke dalam tabung reaksi.
6. Amatilah dan catat hasil dari peristiwa yang terjadi dalam kegiatan praktikum.
7. Lakukan Langkah 1-6 masing-masing dengan penambahan HCL, NaOH, serta
memanaskan wortel dan kentang sebelum ditambahkan dengan hydrogen peroksida
8. Catatlah hasil pengamatan dalam table pengamatan praktikum.

D. Hasil Pengamatan

Kondisi Gelembung Nyala Bara Keterangan

Tabel Perlakuan Percobaan
pH Gas Api
A Wortel + H2O2
B Wortel + H2O2 + HCL
C Wortel + H2O2 + NaOH

Kondisi Gelembung Nyala Bara Keterangan

Tabel Perlakuan Percobaan
pH Gas Api
A Kentang + H2O2
B Kentang + H2O2 + HCL
C Kentang + H2O2 + NaOH