BIOLOGI

Laporan Kegiatan Praktikum Uji Katalase Terhadap

Suhu dan pH

Nama : ANDHIKA SHAUVY ANDRIAN

Kelas : XII MIPA 1

Tahun Ajaran 2022/2023

Tujuan Praktikum : 1). Membuktikan kerja ennzim katallase dlm penguraian hidrogen peroksida.

2). Mengetahui faktor yang mepengaruhi kerja enzim katalase.

Alat dan Bahan : Rak, gelas ukur, piptabung reaksi, penjepit, sikat, pisau, tisu, gelas kimia, gelas

ukur, pipet tetes, lumpang dan alu, pebakar bunsen, penangas kaki tiga, pemantik

api, lidi, hati ayam, asam klorida (HCI) natrium hidroksida (NaOH), hidrogen

peroksida, dan aquades.

Langkah kerja :

1). Siapkan alat dan bahan.

2). Siapkan rabung reaksi yg sudah di isi oleh ekstrak hati dengan suhu dan pH yang berbeda.

3). Siapkan tabung reaksi dan isi dengan H2O2.

4). Masukkan H2O2 ke dalam tabung reaksi yang berisi ekstrak hati.

5). Tutup tabung reaksi dengan jari.

6). Amati gelembung dan nyala api.

Tabel Hasil Pengamatan

No. Tabung Gelembung Nyala Api

1. Ekstrak hari + H2O2 ++++ ++++
2. Ekstrak hati + H2O2 + NaOH +++ +
3. Ekstrak hati + H2O2 +HCI + -
4. Ekstrak hati + H2O2 + Panas - -
5. Ekstrak hati + H2O2 + Dngiin ++++ ++++

Kesimpulan :

1. Enzim katalase dari hati ayam, dapat menguraikan hidrogen peroksida menjadi air (H2O) dan
oksigen (O2).
2. Kerja enzim katalse dipengaruhi oleh suhu dan pH.