SMKN 57 JAKARTA

RENCANA AKSI KADER

KANTIN SEHAT

SMK NEGERI 57 JAKARTA

Jl. Taman Margasatwa No. 38 B Jati Padang-Pasar Minggu-Jakarta Selatan

JAKARTA
2023
 LEMBAR PENGESAHAN

PROGRAM KERJA KADER KANTIN SEHAT

TAHUN PELAJARAN 2022/2023

Disusun oleh: Tim Kader Kantin sehat

Ketua Kader Sekretaris

Prahashinta Dewie, MPd Dra. Trismiati

NIP.196503302008012005 NIP
196612122000122003

Mengetahui
Wakil Kurikulum Ketua Adiwiyata

Luluk Darmayanti, M. Pd Nani Sutarni, S. Pd

NIP 197108011995022001 NIP 197407292008012012

Disahkah oleh :
Kepala SMKN 57 Jakarta

Dra. Valentina Purnama Dewi, M. Si

NIP 196407051988032010
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan ke Ilahi Rabbi yang telah memberikan kesehatan dan

makanan yang berlimpah untuk negeri Indonesia. Ketersediaan penyedia makanan dan

minuman di sekitar sekolah merupakan salah satu penopang kelangsungan kegiatan kegiatan

belajar mengajar. Penyedia layanan ini diwujudkan dengan adanya kantin sehat dan ramah

lingkungan.

Melalui program adiwiyata mandiri keberdaann kantin sehat merupakan salah satu

kebutuhan yang penting untuk menunjang keberlangsungan program tersebut. Hal ini

dikarenakan agar kantin sehat menyediakan makan yang sehat dan warga sekolah memiliki

kebiasaan hidup mengkonsumsi makanan dan minuman yang sehat. Dengan penyediaan

kantin sehat tersebut kebiasaan ini diharapkan menjadi habit atau pola hidup yang sehat baik di

rumah maupun di sekolah bagi semua warga sekolah.

Salah satu program yang digadangkan adalah mengurangi sampah plastik dari pihak

penyedia dan pengguna kantin sehat. Semoga kedepannya program ini menjadikan lingkungan

sekolah maupun lingkungan di luar sekolah menjadi lebih baik dan sehat
 BAB I
PENDAHULUAN

I.1 latar belakang

Kantin sekolah adalah suatu ruang atau bangunan yang berada di sekolah dimana
menyediakan makanan pilihan/sehat untuk siswa yang dilayani oleh petugas kantin.

SMK Negeri 57Jakarta merupakan salah satu sekolah adiwiyata yang ada
didaerah Pasar Minggu ,Jakarta Selatan, dan saat ini sedang berkompetisi untuk meraih Asean
Eco School
Program adiwiyata adalah salah satu program Kementrian Negara Lingkungan Hidup dalam
rangka mendorong terci[tanya pengetahuan dan kesadaran warga sekolah dalam Upaya
pelestarian lingkungan hidup. program kegiatan didalammya terdiri dari 18 kader salah satunya
adalah kader Kantin sehat

Kantin sehat SMKN 57 jakarta keberadaannya bertujuan sebagai berikut

1. Mewujudkan kantin sekolah yang sehat dengan menyediakan jajanan yang aman
2. Mewujudkan lingkungan kantin sekolah yang bersih dan nyaman
3. Menanamkan karakter jujur melalui kegiatan jual beli di kantin sekolah
4. Menanamkan rasa cinta lingkungan yang bersih dan sehat

Untuk mewujudkan hal tersebut Dikantin sehat SMKN 57 memiliki prinsip anatar lain:

1. Penjual berbadan sehat dan bersih dan penggunakan alat pelindung diri seperti celemek
dan topi

2. Penjual tidak menggunakan peralatan makan dan minum sekali pakai ,Setiap siswa wajib
membawa botol minum dan tempak makan sendiri

3. Menjual makanan sehat yaitu dengan prinsip bebas 5P yaitu bebas dari pengawet,
pewarna, penyedap,pemanis, dan pengenyal
 4. Menjaga linkungan kantin berdasarkan SOP kantin sehat

I.2. Tujuan
Agar kader pokja kantin sehat memahami dan menyadarkan warga sekolah akan pentingnya
selektif mengkonsumsi jajanan sehat, dan menyadarkan kesadaran warga sekolah dalam
Upaya pelestarian lingkungan hidup
•

.
 BAB II
ANGGOTA TIM KADER KANTIN SEHAT

PENASEHAT : Dra. Valentina Purnama Dewi, MSi

KETUA ADIWIYATA : Nani Sutarni S.Pd
WAKIL KETUA ADIWIYATA : Evy Fardia ,M.Pd
KETUA KADER : Euis Kastuti M.Par
WAKIL KADER : Prahashinta Dewie, M.Pd
SEKRETARIS : Dra.Trismiati
ANGGOTA Siswa kelas X
Siswa Kelas XI, terdiri dari

XI KUL 1 :
1. Gladis Zulia Az Zahra (081290022470)
2. Hanum Dian Islami (081950822942)

XI KUL 2
1. Musdalifah (0895411746032)
2. Naiya Maulidya (0895412005983)

XI KUL 3 :
1. Ayuwita Meilani (089637147206)
2. Maya Nur Farida (085776138588)

XI KUL 4 :
1. Nazwa Raya Safitri ( 087820220912)
2. Nisrina Novariyanti (085697807571)

XI PH 1 :
1. Maliq Umar Haaim (083806307656)
2. Joris Fayyad Kranchees (081384836475)
XI PH 2 :
1. Chelsea Aiko Putri Nadine ( 0882131256135)
2. M. Faiz Ikram (089696258665)

XI PH 3
1. Fauzani Akbar (087774797745)
2. Gerin Putra Maihendra (085697889581)

XI PH 4 :
1. Princess Fia Ya Ghany (08977579680)
2. Romeo Satriaku (083870541510)

XI KARAWITAN :
1. Aida Zahra (085697804077)
2. Novi Ari Cahyanti (089501738240)

XI TARI :
1. Talitha Dianty S.S (080296427754)
2. Nur Pitriyani (085697788354)

XI ULW 2 :
1. Novela Putri S (082126020889)
2. Safina Abida (081906093373)

KELAS 10
X-ULW 1
1. Nadia Julia K
2. M Saiful

X-ULW 2
1. Dzakiyyah Az Zahra
2. Nazua Syafira

X-KULINER 1
1. Jamal Usman
2. Nadia Nur Falisha

X-KULINER 2
1. Azizzah Naerahha A
2. Syafaatus Shalehah
X-KULINER 3
1. Chairina Rizkyani
2. Anindhitya Nazwa

X-KULINER 4
1. Gelora Hutobarat
2. Faisyah Gaishani P

X-PH 1
1. Alghifariyah Suri

X-PH 2
1. Nayla Novia R
2. Nanda Tipani S

X-PH 3
1. Raisyah Aulya
2. Zulfa Ramadhani G

X-PH 4
1. Yuki Zaifa Nagaoka
2. Andien Fahira Rizkya

X-KARAWITAN
1. Delfina Amadea
2. Raffi Raditya

X-SENI TARI
1. Nabilla Sakhina
2. Nafa Aulia Andini
 BAB III
PROGRAM KERJA

RENCANA AKSI KADER KANTIN SEHAT

NO. KEGIATAN WAKTU KEBUTUHAN HASIL ANG

DIHARAPKAN
1 Pembentukan pengurus Tim juli Kerta, pulpen Struktur kader
kader kantin sehat kantin sehat
2 Pembuatan program kerja Juli Kertas ,tinta Printer, Program kerja
kader Kantin sehat penilitan
3 Pembuatan slogan kantin Agustus Kertas manila, tinta Lembar slogan
printer Kantin sehat
4 Pelatihan cara mencuci Agustus Sabun cair, lap Kebersihan
tangan sesuai WHO tangan tangan
5 Platiahan cara menghitung Agustus Makanan yang Perhitungan nilai
nilai gizi dihitung, kertas Gizi
6 Kerja bakti Agustus Sapu, kain pel, lap Area kantin yang
kanebo bersih
7 Pengetesan makanan Setpember Alat tes kandungan Indikasi makanan
makanan yang yang sehat
berbahaya
8 Pencatatan pengelola kantin Sgustus -juli kertas Catatan nama
dan menu yang dijual kantin dan
makanan yang
dijual
9 mengadakan penyuluhan september kertas Kantin yang
higiene sanitasi pangan bersih , sehat
dan penyuluhan makanan dan aman
bergizi seimbang untuk food
handler
10 Penilain kantin September- kertas Lembar ceklis
juni penilaian
11 Pemberian reword pada Sep -juni stiker Reword berupa
penjual yang memenuhi stiker
kriteria
12 Pemberian reword pada September- stiker Reword berupa
warga sekolah yang Juni stiker
 memenuhi kriteria

TIIME SCHEDULE KADER KANTIN SEHAT

BULAN PELAKSANAAN
N KEGIATAN
O JU AG SE OK NO DE JA FE MA AP MEI JUNI
LI US PT T V S N B R R
T
1 Pembentukan
pengurus Tim
kader kantin sehat

2 Pembuatan
program kerja
kader Kantin sehat

3 Pembuatan slogan
kantin

4 Pelatihan cara
mencuci tangan
sesuai WHO

5 Platiahan cara
menghitung nilai
gizi

6 Kerja bakti

7 Pengetesan
makanan

8 Pencatatan
pengelola kantin
dan menu yang
dijual

9 mengadakan
penyuluhan
higiene sanitasi
pangan dan
penyuluhan
makanan bergizi
seimbang
 untuk food handler

1 Penilain kantin
0
1 Pemberian reword
1 pada penjual yang
memenuhi kriteria

1 Pemberian reword
2 pada warga
sekolah yang
memenuhi kriteria
 BAB IV
PENUTUP

Kader kantin sehat adalah salah satu kader yang dibentuk untuk adiwiata Mandiri,
program ini dibuat agar terwujud kantin sehat ang menediakan makanan yang aman , dan
menanamkan lingkungan yang.bersih dan dapat melestarikan lingkungan hidup.

Semoga SMKN 57 dapat meraih Asean Eco School

Lampiran :

Agenda Hari-hari Besar Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan

NO TANGGAL KEGIATAN
1 10 JANUARI Hari Perencanaan Gerakan 1 Juta Pohon

2 2 FEBRUARI Hari lahan basah Se Dunia

3 21 FEBRUARI Hari Peduli Sampah nasional

4 6 MARET Hari Strategi konservasi Se Dunia

5 16 MARET Hari Bhakti Rimbawan

6 21 MARET Hari Hutan Internasional

7 22 MARET Hari Air Se Dunia

8 23 MARET Hari Meteorolgi

9 22 APRIL Hari Bumi

10 21 MEI Hari Keanekaragaman Hayati

11 5 JUNI Hari Lingkungan Hidup Sedunia

12 17 JUNI Hari Penanggulangan Degradasi Lahan dan Kekeringan Se Dunia

13 10 AGUSTUS Hari Konservasi Alam Nasional

14 16 SEPTEMBER Hari Ozon Internasional

15 6 OKTOBER Hari Habitat Se Dunia

16 15 OKTOBER Hari Cuci Tangan Pakai Sabun se Dunia

17 16 OKTOBER Hari Pangan Se Dunia

18 5 NOVEMBER hari Cinta Puspa dan Satwa Nasional

19 28 NOVEMBER HMPI dan BMN

20 4 DESEMBER Hari Konservasi Hewan Liar Se Dunia

 JURNAL KEGIATAN HARIAN
BULAN AGUSTUS TAHUN 2023
NO. TANGGAL KEGIATAN PETUGAS PARAF

Pendamping Kader
Euis Kastuti.M.Par
Prahashinta Dewie ,M.Pd
Dra. Trismiati