PEMERINTAH KABUPATEN CILACAP

DINAS KESEHATAN
UPTD PUSKESMAS KESUGIHAN II
Jalan Lingkar Timur Nomor 89A Karangkandri ( 0282) 549736
e-mail : puskesmaskesugihan2@yahoo.com
KESUGIHAN
Kode Pos 53274

KERANGKA ACUAN
LOMBA CIPTA MENU GERMAS
PUSKESMAS KESUGIHAN II

A. Pendahuluan
Tahun 2010 ditemukan bahwa di Indonesi terjadi perubahan pola penyakit yang
disebabkan oleh gaya hidup seperti tekanan darah tinggi, stroke, jantung, kanker,
kencing manis yang merupakan peringkat teratas dalam urutan penyebab kematian.
Oleh karena itu muncul program GERMAS (Gerakan Masyarakat untuk hidup sehat).
Berdasarkan Inpres No. 1 Tahun 2017, Germas adalah suatu tindakan
sistematis dan terencana yang dilakukan secara bersama-sama oleh seluruh
komponen bangsa dengan kesadaran, kemauan, dan kemampuan berperilaku
sehat untuk meningkatkan kualitas hidup. Adapun Gerakan Hidup Sehat meliputi :
a. Peningkatan Edukasi Hidup Sehat
b. Peningkatan Kualitas Lingkungan
c. Peningkatan Pencegahan dan Deteksi Dini Penyakit
d. Penyediaan Pangan Sehat dan Percepatan Perbaikan Gizi
e. Peningkatan Perilaku Hidup Sehat
f. Peningkatan Aktivitas Fisik
Tujuan Germas :
a. Kesehatan terjaga
b. Produktif
c. Lingkungan bersih
d. Mengurangi biaya berobat.

B. Latar Belakang
Perubahan pola hidup ini terjadi juga di wilayah Puskesmas Kesugihan II, seperti
kurangnya aktifitas fisik masyarakat yang menjadi masalah setiap desa dan sulitnya
anak-anak dan kaum muda untuk mengkonsumsi buah dan sayur dalam menu sehari-
hari. Kurangnya konsumsi buah dan sayur bagi anak-anak dan kaum muda
kemungkinan karena kurangnya pengetahuan orang tua tentang manfaat buah dan
sayur, kurangnya rasa enak pada sayuran atau kurang menariknya tampilan makanan
yang terbuat dari buah dan sayur sehingga tidak menarik anak2 untuk
mengkonsumsinya.
 Oleh karena itu, Puskesmas Kesugihan II ingin menggali kemampuan para kader
EKTB dalam menciptakan menu yang berbahan sayur dan buah yang rasanya enak
dan berpenampilan menarik agar disukai oleh keluarga dan dapat pula dimanfaatkan
untuk menambah penghasilan kader dengan cara menjualnya.

C. Tujuan Kegiatan
1. Tujuan Umum
Tercapainya perubahan perilaku individu, keluarga dan masyarakat dalam
membina dan memelihara perilaku sehat dan lingkungan sehat serta berperan aktif
dalam mewujudkan derajat kesehatan yang optimal melalui upaya promosi
kesehatan yang terintegrasi secara lintas program, lintas sektor, swasta dan
masyarakat terutama di wilayah kerja UPTD Puskesmas Kesugihan II.
2. Tujuan khusus
a. Memperingati HUT RI
b. Menciptakan menu yang berbahan sayur dan buah yang rasanya enak dan
berpenampilan menarik agar disukai oleh keluarga.
c. Stimulan Kader EKTB agar menambah penghasilan kader dengan cara
menjual makanan hasil inovasinya ke Kantin EKTB.

D. Tata Nilai
Tata Nilai dalam pelaksanaan kegiatan lomba cipta menu germas adalah PRIMA
(Profesional, Ramah, Ikhlas, Mutu baik, Akuntabilitas)
1. Professional
Yaitu menciptakan menu germas dengan keahlian dan atau ketrampilan yang tinggi
2. Ramah
Yaitu mempresentasikan hasil olahan menu germas dengan tutur kata, sikap, dan
perilaku yang baik
3. Ikhlas
Yaitu menciptakan menu germas niat yang sungguh-sungguhdan jujur
4. Mutu Baik
Yaitu menciptakan menu germas yang dapat memuaskan dan sesuai dengan
persyaratan lomba yang telah ditetapkan
5. Akuntabilitas
Yaitu kemampuan peserta lomba untuk menciptakan menu germas secara
transparan dan terbuka.
E. Tata Hubungan
1. Lintas Sektor
No Lintas Program Peran

1 Kecamatan Sebagai pengambil kebijakan dan pemberi masukan

2 Kemenag Sebagi pembina di lingkungan pendidikan

keagamaan

3 Disdikpora Sebagai pembina di jajaran pendidikan

4 TPPKK Sebagai penggerak sasaran di masyarakat

5 Desa Sebagai penggerak kegiatan di desa

6 Kader BSM Sebagai Peserta/pelaksana kegiatan

2. Lintas Program
No Lintas Program Peran

1 Promkes Sebagai koordinator program promosi kesehatan

2 Kesling Sebagai pelaksana program kesehatan lingkungan

3 Gizi Sebagai pemantau status gizi keluarga

4 P2P Sebagai penggerak bidang pencegahan dan

penanggulangan penyakit menular

5 KIA Sebagai pemantau pertumbuhan dan perkembangan

kesehatan keluarga.

6 Perkemas Sebagai penggerak pelayanan keperawatan

kesehatan masyarakat

7 Lansia Sebagai penggerak program lansia

F. Kegiatan Pokok dan Rincian Kegiatan

1. Panitia
Penanggungjawab : Affif Melli Rahman, S.Kep.Ners
Ketua : Esti Nurhidayati, SKM
Sekretaris : Ika Riswanti, SKM
Bendahara : Silmi Kaffah, STr.Kes
Sie Usaha : Emi Susannah, Amd.Keb
Sartinah, Amd.Keb
 Sie Acara : Dwi Aryanti, Amd.Keb
Ari Kurniasih, Amd.Keb
Sie Perlengkapan : Lotto
Joko Pramono, Amd.Kep
Sie Konsumsi : Weti, Amd.Keb
Pembaca Doa : Krisnu Ardi, Amd.Kep

2. Juri
a. DKK
b. Kepala Puskesmas Kesugihan II
c. TPPKK Kecamatan
d. Haryati, AMKeb (Petugas Gizi)
3. Rincian Kegiatan

JAM ACARA PETUGAS

07.00-07.30 Pendaftaran Peserta
07.30-08.00 Senam masal
08.00-09.00 Pembukaan, hiburan
09.00-11.00 Lomba dan pengumuman
pemenang, pembagian hadiah
11.00 Penutup/ Doa

G. Cara Melaksanakan Kegiatan

Ketentuan Lomba :
1. Menu dalam bentuk kudapan (boleh juga desert/ Makanan penutup)
2. Menu berbahan sayur / buah, boleh dikreasi dengan bahan lain tapi harus ada
sayur / buah.
3. Menu 1 porsi maksimal Rp. 20.000,-
4. Peserta lomba adalah Kader BSM/ Kader EKTB yang bergabung per desa
5. Kriteria Lomba :
a. Inovasi menu (sudah pernah ada/ belum)
b. Komposisi sayur dan bahan lain
c. Rasa
d. Penampilan

H. Sasaran
Kader Bank Sampah Mandiri dari 7 desa di wilayah PTD Puskesmas Kesugihan II.

I. Jadwal Waktu dan Tempat Kegiatan

Waktu pelaksanaan pada tanggal 09 Agustus 2019 di balai desa Kuripan Kidul.
J. Biaya
Pembiayaan kegiatan lomba cipta menu ditanggung secara swadaya.

K. Evaluasi Pelaksanaan dan Pelaporan

Evaluasi dan pelaporan pelaksanaan kegiatan dilakukan setelah selesai melakukan
kegiatan, evaluasi dilakukan oleh petugas pelaksana bersama Kepala Puskesmas.

L. Pencatatan, Pelaporan Dan Evaluasi Kegiatan

Evaluasi terhadap pelaksanaan kegiatan dengan pelaporan hasil kegiatan lomba
cipta menu meliputi :
1. Notulensi kegiatan
2. Surat undangan kegiatan
3. Daftar hadir peserta kegiatan
4. Dokumentasi kegiatan
5. Dokumen kegiatan

Kepala UPTD Puskesmas Kesugihan II

AFFIF MELLI RAHMAN, S.Kep, Ners

NIP. 19800510 200312 1 007