Penetapan Kadar Curcumin dalam minuman Instant secara Densitometri

1. Keseragaman Bobot (Sampling)

Menimbang 5 sachet minuman instan yang mengandung kurkumin Keluarkan isi, timbang sisa Hitung kadar rata-rata, SD, CV

2. Preparasi sampel
masukkan sampel ke dalam beaker glass aduk ad homogen timbang 2,0 gram sampel larutkan dg EtOH 96% ad 100,0mL

saring filtrat

3. Uji Kualitatif
a. Basahkan bbrapa gram serbuk di atas krts saring dg eter, tjd wrna bercak kuning intensif Buang serbuk, potong krts jadi 2

Potongan 1 : masukkan dlm cmpuran (H2SO4 30% + EtOH), jdi merah-ungu Potongan 2 : basahi dg cmpuran H3BO3 2% : HCl e (9:1), jdi jingga tua-merah karmin intensif (Anonim, 1979. Hal 184) b. ~ Sampel 1 mL + NaOH = merah ~ Sampel 1 mL + ( H2SO4 p : alcohol 95% ) = merah jingga

4. Penentuan seri kadar kurva baku

Kandungan Kurkumin dlm ekstrak kunyit menurut BALITRO 10,92% TEORI :

5 gram ~ 546 mg/sach 2 gram ~ x mg/sach

X = 218,4 mg >>> 1,0 mL ad 1 L

0,2 mg/mL

0,05

0,1

0,2 (mg/mL)

0,3

0,4

Ad 5,0 mL aquadest

5. Penotolan seri kadar kurva baku

1,0 mL larutan seri kadar di ad 5,0 mL aquadest Totolkan filtrat pada SG 60 F254 Elusi dg FG CHCl3 : Me-OH (24 : 1)

Cek dg KLT-KT Densitometer, = 425 nm

6. Penotolan seri kadar sampel

1,0 mL larutan hasil preparasi di ad 5,0 mL aquadest Totolkan filtrat pada SG 60 F254

Elusi dg FG CHCl3 : Me-OH (24 : 1) Cek dg KLT-KT Densitometer, = 425 nm