DEPOT AIR MINUM ISI

ULANG
KELOMPOK 2
ANGGA

155190129

FARIDA

155190028

WINDI ASTUTI

155190117

NOVIA

155190072

ROHAYATI

155190098

DEPOT AIR MINUM ISI ULANG

Badan usaha yang mengelola air minum untuk keperluan
masyarakat dalam bentuk curah dan tidak dikemas
seiring dengan berkurangnya sumber mata air
bersih,
bisnis depot air minum isi ulang semakin berkembang
pesat
tingginya aktivitas dan kebutuhan akan efisiensi menjadi
faktor pendorong diperlukannya air minum yang praktis

SUMBER AIR YANG DIGUNAKAN

1. Air baku adalah yang memenuhi persyaratan
air bersih yaitu sesuai denga Peraturan
Menteri
Kesehatan
Nomor
416/MENKES/Per/IX/1990
tentang
Syaratsyarat Kesehatan dan Pengawasan Kualitas
Air Bersih
2. Jika menggunakan air baku lain harus
dilakukan uji mutu
3. Untuk menjamin kualias air baku dilakukan
pengambilan sampel secara periodik

BAKU MUTU

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 492/Menkes/Per/IV/2010 tentang Persyaratan Kualitas Air Minum

PROSES PENGOLAHAN AIR MINUM ISI

ULANG
Penampungan Air Baku

Penyaringan Bertahap

Air baku yang diambil dari

sumbernya diangkut dengan
menggunakan tangki air dan
dalam
bak/ sandfilter
1.ditampung
Saringan berasal
dari pasir
tendon/bak penampungan
untuk
menyaring partikel-partikel yang kasar
2. Saringan karbon aktif berasal dari batu
bara
atau batok kelapa berfungsi sebagai
penyerap
bau, rasa, warna, sisa khlor dan bahan
organik.
3. Saringan halus / micro filter berfungsi
sebagai

Desinfeksi

Pembilasan,
Pencucian, dan
Sterilisasi Wadah

Pengisian

Dimaksudkan untuk membunuh kuman

patogen
1. Penyinaran Ultra Violet (UV)
2. Ozon (O3)
3. Reverse
Osmosis
(RO) wadah yang
Depot air minum
wajib
memeriksa
dibawa konsumen dan menolak wadah yang
dianggap tidak layak untuk digunakan sebagai
tempat air minum. Wadah yang akan diisi harus
disanitasi dengan menggunakan ozon (O3) atau
air ozon (air yang mengandung ozon). Bilamana
dilakukan pencucian maka harus dilakukan
dengan menggunakan berbagai jenis deterjen tara
pangan (food grade) dan air bersih dengan suhu
berkisar 60-850C, kemudian dibilas dengan air
minum/air produk secukupnya.
Pengisian
wadah
dilakukan
dengan
menggunakan alat dan mesin serta dilakukan
dalam tempat pengisian yang hygienis.

BEBERAPA JENIS DEPOT AIR MINUM ISI ULANG

BERDASARKAN TEKNOLOGINYA
DEPOT AIR MINUM ISI ULANG AIR MINERAL
depot air minum isi ulang ini memproses air dengan
menggunakan
teknologi
sederhana,
yaitu
menggunakan beberapa pretreatment dan desifektan
untuk membunuh bakteri.
sehingga mineral atau partikel yang terdapat dalam
air, tetap dipertahankanj. untuk depot air minum isi
ulang jenis ini diperlukan air dengan kualitas baik.

METODE DESIFECTAN PADA

DEPOT AIR MINUM ISI ULANG
Lampu Ultraviolet
Metode yang paling umum digunakan untuk melakukan
sterilisasi
atau
pembunuhan
bakteri
adalah
dengan
menggunakan lampu Ultraviolet dengan panjang gelombang
254 nm atau kekuatan 25370 a dengan intensitas minimum
10.000 mw detik per cm.
Ultraviolet akan di letakkan di akhir proses sebelum pengisian
kedalam galon
Ultraviolet adalah pembunuh bakteri dan virus yang sering
digunakan saat ini. Air isi ulang yang sudah dilewati oleh Lampu
UV akan steril dan layak untuk diminum.

Ozon Generator
Ozon merupakan gas O3 yang akan
membunuh bakteri dan virus. Dan hasil gas
O3 yang telah bereaksi akan kembali
menjadi O2 (oksigen).
Unit desifektan atau unit sterilisasi ozon
(O3) berupa gas, dimana Depot air isi ulang
yang akan disterilkan, di injeksidan diaduk
dengan ozon, sehingga Ozon tersebut akan
larut dalam air dan membunuh bakteri dan
virus.
berlangsung dalam tangki atau alat
pencampur
ozon
lainnya
dengan
konsentrasi ozon minimal 0,1 ppm dan
residu ozon sesaat setelah pengisian

DEPOT AIR MINUM ISI ULANG REVERSE OSMOSIS

Air minum isi ulang RO

kapasitas besar

Untuk sistem ini, digunakan system

penyaringan
menggunakan
reverse
osmosis
Penyaringan melewati membrane semi
permeable dilakukan setelah air diproses
menggunakan pretreatment
Dengan digunakannya teknologi reverse
osmosis,
partikel
terlarut,
bakteri
ataupun virus tersaring berkisar 95-98%
air yang dihasilkan melalui penyaringan
reverse osmosis ini hampir mendekati
kategori air murni (Total Dissolved Solid
0-10ppm).

DOKUMEN YANG
DIPERLUKAN UNTUK
MENJALANKAN BISNIS AIR
MINUM ISI ULANG

BAHAYA AIR MINUM ISI ULANG YANG BANYAK DIKONSUMSI

1. Lokasi Depot Pengisian yang Terletak Di Pinggir Jalan

Raya
Salah satu hal yang dapat membahayakan air minum isi ulang
bagi konsumennya karenalokasi depot yang berada di pinggir
jalan raya.
Jalan raya merupakan sumber polusi dan debu. Berbagai virus
dan bakteri lain dapat mengganggu kesehatan tubuh
Tempat yang berdekatan dengan jalan raya akan membuat
banyak bakteri masuk dan menempel pada peralatan yang

2. Proses Pembersihan Galon yang Tidak Terstandar

Ketika akan melakukan proses isi ulang air minum, biasanya
konsumentidak mengetahui bagaimana cara pemilik depot air
minum isi ulang tersebut membersihkan galon. Sikat yang biasa
digunakan untuk membersihkan galon berada di luar ruangan dan
berganti-ganti dengan yang lain.
Bagaimana hal tersebut bisa membuat galon bersih dan steril dari
kuman dan bakteri yang berbahaya? Hal ini malah akan membuat
kuman dan bakteri menempel pada galon air minum

3. Peralatan Pengisian Air Yang tidak Steril

Peralatanpengisian air, seperti pipa penyalur air, keran
pengisian, dan tangki penampungan air, apakah pernah melihat
kondisi kebersihannya? Pasti jarang sekali para konsumen dapat
melihat hal tersebut. Dan hal initidak dapat diketahuibagaimana
kondisi kebersihan peralatan tersebut.
Bahaya air minum isi ulang ini, terdapat padabakteri apa saja
yang nantinya akan masuk ke dalam tubuh melalui air minum,
yang berasal dari depot isi ulang tersebut.
4.Suplai Air Minum yang Tidak Jelas Asalnya
Apabila kita berbicara air mineral kemasan bermerek,
kemungkinan akan dapatmelihat sumber air yang digunakan oleh
pabrik air minum tersebut. Namun ketika air yang berasal
daridepot air minum isi ulang, apa anda tahu darimana suplai air
minumnya berasal?

Bahaya Penyakit dari Air Minum Isi Ulang

1. Sakit perut
2. Disentri
3. Pusing
4. Gejala Tifus
5. Gejala Penyakit Kronis, seperti Hepatitis yang dapat
dihantarkan melalui cairan

Tips Menghindari Bahaya

Air Minum Isi Ulang
1. Selalu beli air minum isi ulang pada depot resmi yang sudah
tersertifikasi dan dapat dipertanggungjawabkan
2. Selalu periksa keaslian label dan segel dari merk air minum
yang anda gunakan, pastikan bukan merupakan produk yang
dipalsukan.
3. Air minum adalah air tawar, dan segar rasanya. Apabila anda
merasa bahwa air yang anda minum aneh, tengik dan apek,
jangan diminum, dan gantilah air minum tersebut.
4. Apabila terpaksa membeli air minum isi ulang pada depot
pengisian tidak resmi, masaklah air tersebut sebelum anda
konsumsi, karena bakteri bakteri seperti e.colii dan
salmonella akan mati pada suhu tinggi.

TERIMA KASIH