PEPTIDA

Peptida adalah suatu amida yang

dibentuk dari dua asam amino atau lebih.
Ikatan amida antara suatu gugus -amino
dari satu asam amino dan gugus karboksil
dari asam aminolain disebut ikatan
peptida.
Contoh peptida berikut yang dibentuk
darialaninadanglisina,
disebutalanilglisina, menggambarkan
suatu ikatan peptida.

 Tiap asam amino dari suatu molekul

peptida disebut suatu satuan (unit) arau
suatu residu.
Bergantung pada banyaknya satuan asam
amino dalam molekul itu, maka suatu
peptida dirujuk sebagai dipeptida (dua
satuan), suatu tripeptida (tiga satuan),
dan seterusnya. Suatu polipeptida ialah
suatu peptida dengan banyak sekali residu
asam amino.

 untuk tujuan pembahasan diperlukan untuk

menyatakan peptida dengan carayang
sistematik. Asam amino dengan gugus amino
bebas biasanya ditaruh pada ujung kiri
struktur itu.Asam aminoini disebut asam
amino N-ujung. Asam amino dengangugus
karboksil bebas ditaruh di ujung kanan
disebut asam amino C-ujung.
Namapeptidaterdiri dari nama asam amino
seperti pemunculannya dari kiri kekanan,
dimulai dari asam-amino N-ujung

IKATAN DALAM PEPTIDA

Ikatan dalam Peptida

Suatu ikatan amida mempunyai karakter ikatan
rangkap yang disebabkan oleh tumpang tindih
parsial orbital p dari gugus karbonil dengan
pasangan elektron menyendiri dari nitrogen.
Karena karakter ikatan rangkap dari ikatan
peptida, rotasi gugus mengelilingi ikatan ini agak
terhambat, dan atom atom yang terikat pada
gugus karbonil dan pada N semuanya terletak
dalam satu bidang. Analisis sinar X menunjukkan
bahwa rantai samping asam amino disekitar
bidang ikatan peptida berada dalam hubungan
tipe trans.

PENETAPAN STRUKTUR
PEPTIDA