Emulsi

oleh :
zulfiayu
May 2011

Emulsi
Air+minyak

Di
campur

Air+minyak+emulsi

Rintik

Dicampur

Tertutup
agitasi

??????

Berfusi &
separe

AIR
LIQUID

Pasukan Bertindak di Molekul di permukaan

dan di pedalaman dari cairan

Ketegangan permukaan: Sebuah ketegangan yang

diambil terhadap molekul cairan bulk / pekerjaan di
ergs diperlukan untuk menghasilkan satu
sentimeter persegi permukaan / ketegangan yang
ada antara udara n cair
Ketegangan antar muka: antara cairan bercampur
Teo
W: pekerjaan yang diperlukan untuk memperluas
permukaan
A: peningkatan luas permukaan

Permukaan bebas energi:

W = A
Dimana: W: erg
: erg/cm2 atau dyne / cm (tegangan permukaan)
A: cm2

 Non homogen substansi

Campuran 2 immicible
(unblendable) cairan
tersebar sebagai tetesan
Thermoynamically tidak stabil
rak diterima hidup pada suhu
kamar.

Komponen
Internal (tetesan) /
membubarkan / fase discontinous:
74% (monodisperse)
Eksternal / fase discontinous
Emulsifying agen

(+)
Pasien penerimaan>>
Khasiat>>, yaitu Penyerapan atau bioavailabilitas
topikal, oral, iv, im, pengiriman vaksin
Valinomisin, agen antitumor dosis yang lebih
rendah 20 kali lipat sudah cukup untuk
menghasilkan efek yang sama sebagai suspensi
berair.

Pengaruh emulsifikasi

Pengaruh emulsifikasi dan perbedaan antara parafin cair

emulsi dan emulsi minyak nabati: minyak mineral, kotak (persegi padat
= Larutan minyak, membuka kotak = emulsi); minyak Arachis, lingkaran (lingkaran
padat =
minyak solusi, lingkaran terbuka = emulsi). DDT secara lisan diberikan kepada tikus.
Emulsifier, Tween 80, 6P6 v / v. (Dari Ref 73..)

Konsentrasi Bleomycin

Konsentrasi bleomycin dalam kelenjar getah bening regional kelinci setelah

injeksi intravena larutan air (lingkaran terbuka), injeksi topikal
larutan berair (kotak terbuka), dan injeksi topikal gelatin
microsphere-dalam emulsi-minyak (lingkaran solid). (Dari Ref 103..)

Jenis Emulsi
Emulsi Biasa
Minyak dalam air (o / w), iv
Air dalam minyak (w / o), im
Air dalam air (b / b), polimers tidak kompatibel
seperti poysaccharides, polimer sintetik, protein
Minyak dalam minyak (o / o), tidak kompatibel organik
solvens distabilkan oleh copolimers blok dengan residu dari
kelarutan berbeda dalam 2 komponen
Beberapa emulsi: tetes fasa terdispersi mengandung
tetesan kecil yang memiliki compositon sama dengan fasa
eksternal
o/w/o
w/o/w
Suspoemulsion

Ukuran partikel:
Macroemulsion: 0,25 - 10 pM, 1 pM
Iv: 5 pM tanpa risiko emboli dalam kapiler. Lemak emulsi
kurang dari 1 pM dan dicapai oleh homogenisasi pada
temperatur tinggi dengan tekanan tinggi
Mikroemulsi: 10 -75 nm, 1 nm - 1 mikron, 25-60 yang
Nanoemulsion: 400-600 nm

Menjadikan emulsi Agen

Definisi:
3 mekanisme:
1. Pengurangan stabilisasi tegangantermodinamika antar muka
2. Pembentukan penghalang film-mekanis kaku
antar muka untuk koalesensi
3. Pembentukan sebuah hambatan-listrik lapisan
listrik ganda untuk pendekatan partikel

Lapisan Listrik Ganda

a

+
+
+
+
+
+
+
+
+
+

_
_
_

_
+

+ _ _

+
_

_ _

+ _
_
b

_
+
_

+
_
c

aa : ion penentu
potensial

bb : counterion atau
Gegenion

Daerah iris
(terikat kuat)

_
+
d

Lapisan Listrik Ganda pada permukaan pemisah antara dua

fase menunjukkan distribusi ion ion. Sistem secara
keseluruhan adalah netral secara elektrik

Desirable Diinginkan
1. Jadilah aktif permukaan dan mengurangi tegangan
permukaan menjadi di bawah 10 dynes / cm
2. Jadilah terserap cepat sekitar tersebar tetes
sebagai film, kental nonadherent yang akan
mencegah koalesensi
3. Memberikan kepada tetesan sebuah potensial
listrik yang memadai sehingga terjadi saling
tolakan
4. Meningkatkan viskositas emulsi
5. Jadilah efektif dalam konsentrasi yang cukup
rendah

Klasifikasi
A. Sumber
1. Sintetis dan agen aktifpermukaan semisintetik
(surfaktan)
a.Anionic
b.Cationic
c.Nonionic
d.Amphoteric

Klasifikasi
2. Bahan alami dan turunan mereka
Kekurangan:
- Batch Batch untuk variasi dalam komposisi
- Rentan terhadap pertumbuhan bakteri atau jamur
Ex: polisakarida, sterol mengandung zat (lebah,
woolfat, alkohol wol)
Sayuran: akasia, tragacanth
Hewan: lilin lebah, woolfat, eggyolk, gelatin
3. Halus dibagi padatan
membentuk film coheren, ex: tanah liat
4. Auxiliary

Klasifikasi
B. Mengisi
anionik
ex: alkali logam dan amonium sabun,
sabun logam divalen dan trivalen, sabun
amina, senyawa sulfat dan sulfonasi.
Dapat dibentuk dalam o situ / w
Kationik
beracun antiseptik, incomp. Dengan
anionik

Klasifikasi
Non-ionik
Larut dalam air dan larut minyak, Dapat
dibentuk o / w atau w / o
Kombinasi Film antarmuka kompleks
stabilitas emulsi optimum
Oral, parenteral rendah beracun dan iritan
Ex: glikol dan gliserol ester, ester sorbitan,
polysorbates (tween)
Metode HLB
amfoter charge tergantung pada pH
pH rendah kationik, anionik pH tinggi

Klasifikasi
C. Jenis film
1.Monomolecular
, film koheren
2.Multimolecular
koheren multimolecular film,
viskositas
3.Solid partikel

Type film yang terbentuk oleh emulgator pada emulsi O/W

Klasifikasi
D. Struktur kimia
1. Organik
monomolecular,
multimolecular
2. Anorganik
Partikel padat

Penggolongan

Lipofilik

Hidrofilik

18 _
15 _

SISTEM HIROFIL - LIPOFIL

Zat zat larutan

Detergen

12 _

W/O zat pengemulsi

9 _

Zat pembasah dan

penyebar

6 _

W/O zat pengemulsi

3 _

Kebanyakan zat
antibusa

0 _

GRIFFIN telah merancang suatu

skala sebarang dari berbagai
angka untuk dipakai sebagai
suatu ukuran keseimbangan
hidrofilik lipofilik (HLB)
Dengan bantuan sistem angka ini,
adalah mungkin untuk
membentuk suatu jarak HLB
untuk efisiensi optimum dari
masing masing surfaktan
Makin tinggi HLB suatu zat makin
hidrofilik zat tersebut

Metode Penyusunan
1. Basah gusi metode (metode Inggris)
Cocok untuk mempersiapkan emulsi dengan
Lendir atau gusi dibubarkan ea tersebut
lendir kental permen karet dibuat dengan sedikit
air dan minyak ditambahkan dalam jumlah kecil,
dengan triturasi cepat. Sebagai emulsi menjadi
terlalu kental untuk cepat aduk, jumlah tambahan
air addes. Pada setiap saat, sampai semua minyak
ini incorperated, persiapan harus dijaga hanya
cukup tipis untuk memungkinkan persiapan.
Ketika semua minyak telah ditambahkan,
campuran dibawa ke volume dengan air.

Metode Penyusunan
2.Dry Gum Metode (Metode Continental, 04:02:01)
Cocok untuk emulsi dibuat dari pengemulsi gusi kering.
Primari emulsi dibentuk dengan menggunakan seluruh
kuantitas minyak. Permen karet kering, dari jumlah
minyak, yang tersebar di minyak. Ditambahkan air
sama dengan separuh volume minyak yang
ditambahkan, semua pada satu waktu, dengan triturasi
cepat, dilanjutkan dengan kecepatan tinggi, sampai
emulsi primer tebal adalah suara gertakan formed.A
terdengar ketika emulsi primer yang baik stabil telah
disiapkan. Akhirnya, pengingat dari fase air
ditambahkan perlahan-lahan dengan triturasi.

Metode Penyusunan
3. Metode Botol
Penyiapan emulsi dari minyak volatile dan non
kental.
Variasi metode permen karet kering.
Minyak dimasukkan ke dalam botol besar atau
botol, dan permen karet kering bubuk
ditambahkan dan tersebar dengan cepat. Hal
ini utamanya penting air siap akan
ditambahkan segera setelah dispersi gusi.
Emulsi primer dibentuk oleh kuat gemetar dan
kemudian diencerkan dengan fase eksternal

Metode Penyusunan
4. Metode Beaker
Sintetis pengemulsi.
Metode yang paling tepat adalah untuk
membagi air yang larut dan komponenkomponennya minyak-larut, dan membubarkan
emulsifier dalam tahap yang lebih larut. Melt
dipanaskan 70 C. ( C 5-10 di atas titik leleh
tertinggi) Ketika tahap kedua telah mencapai
suhu yang sama.., Fase internal ditambahkan
ke fasa eksternal dengan pengadukan

Stabilitas Emulsi
1. Aktivitas biologis
aktivitas mikroba dapat mempengaruhi
sifat fisikokimia produksi produk gas,
warna, dan perubahan bau, hidrolisis
dari lemak dan minyak, perubahan pH
pada fase air dan memecahkan emulsi.

Stabilitas Emulsi
2. Kimia ketidakstabilan
kimia yang kompatibel dengan bahan
aktif dan bahan withother emulsi,
kehadiran elektrolit, penambahan
bahan di mana mereka tidak larut,
perubahan pH, oxidationpresipitation,
bau dan rasa unpleasent fase massal

Stabilitas Emulsi
3. Fisik ketidakstabilan
a) gerakan ke atas atau ke bawah yang
tersebar tetesan relatif terhadap fasa
kontinyu, disebut creaming atau
sendimentation
b) agregation dan peleburan
kemungkinan tersebar tetesan untuk
reformasi separete itu, fase bulk
c) Inversi

Stabilitas Emulsi
4. 4. Merugikan kondisi penyimpanan
temp.increase dalam tingkat
creaming
Pembekuan, temp rendah.?
Pertumbuhan mikroorganisme?

Pencantuman

Terima kasih