FISIOLOGI

SEL DAN JARINGAN

Oleh :
Drg. Emma. Kamelia, M.Biomed

Ek/STIKes MK/Sep06
 SEL
Pengertian sel :
Sel adalah bagian terkecil dari tubuh manusia
yang ukurannya sangat kecil sehingga hanya
dapat dilihat dengan mikroskop.
Manusia memiliki sekitar 100 triliun sel, yang
dapat mempertahankan hidupnya untuk jangka
waktu yang tidak terbatas, dapat berkembang
biak sendiri serta menyediakan cairan
disekitarnya dengan bahan nutrisi yang sesuai.
 STRUKTUR SEL
Struktur sel, terdiri dari :
1. Dinding sel ( selaput sel )
2. Protoplasma
3. Sitoplasma
4. Nukleus ( inti )
 DINDING SEL
Dinding sel adalah selaput sel yang tipis
melindungi sel atau bagian sel yang ada
di dalamnya.

Dinding sel berfungsi sebagai sarana

untuk memberikan kesempatan
memasukan zat yang diperlukan serta
mengeluarkan zat-zat yang sudah tidak
diperlukan
 PROTOPLASMA SEL
Adalah kumpulan substansi-substansi
yang berbeda yang turut membentuk sel
secara keseluruhan.
Terdiri dari : sebuah badan sel yang
terletak di tengah-tengah, yaitu inti
(nukleus) dan sitoplasma yang
mengelilingi nukleus.
Mengandung lima bahan dasar :
air,elektrolit,protein,lipid dan karbohidrat
BAHAN DASAR AIR DALAM SEL
Merupakan medium pokok atau utama bagi sel,
yang terdapat pada sebagian besar sel meliputi
70% sampai 85% massa sel.
Sebagai pelarut bahan-bahan kimia dalam sel,
pada proses reaksi-reaksi kimia yang terjadi di
antara bahan-bahan kimia yang terlarut, atau
pada batas permukaan antara partikel atau
membran yang ditahan oleh air.
 BAHAN ELEKTROLIT DALAM
SEL
Terdiri dari :
kalium,magnesium,fosfat,sulfat,bikarbonat dan
sedikit natrium,klorida,dan kalsium.
Elektrolit menyediakan bahan kimia inorganik
untuk menimbulkan reaksi-reaksi dalam sel.
Elektrolit diperlukan untuk kerja beberapa
mekanisme pengaturan sel,misalnya: jika pada
membran sel akan memungkinkan impuls
elektrokimia pd saraf dan serat otot, sedangkan
pd intrasel utk mengatur aktivitas berbagai rx yg
dikatalisis secara enzimatik yg sangat penting
utk metabolisme sel
 BAHAN PROTEIN DALAM SEL
Meliputi 10% sampai 20% dari massa sel.
Terdiri dari 2 macam protein yaitu : protein
struktural dan globular.
Protein struktural terdpt dlm bentuk
filamen tipis panjang di intrasel sebagai
mekanisme kontraktil pd otot & penting utk
mitosis. Sedangkan di ekstrasel dijumpai
pd serat kolagen,elastin jaringan ikat
padat,pemb darah,tendo, dan ligamentum
 BAHAN PROTEIN DALAM SEL
Protein globular :
Terdiri dari 1 macam molekul atau
kombinasi beberapa macam molekul dlm
btk globular. Larut dlm cairan sel dan
bagian yang menyatu dgn atau merup
bagian yg melekat pada struktur membran
di dlm sel. Enzimnya mengkatalisis rx
kimia spt : memecahkan glukosa & bergab
dg O2 utk membtk CO2 dan H2O
 BAHAN LIPID DALAM SEL
Terdiri dari : fosfolipid dan kolesterol, meliputi
2% dari total massa sel.
Berfungsi untuk membentuk membran sel dalam
membuat SAWAR MEMBRAN INTRASELyg
memisahkan berbagai kompartemen sel
Selain itu terdpt trigliserida (lemak netral) yi: pd
sel lemak meliputi 95% massa sel. Digunakan
sebagai gudang energi utama nutrisi Penghasil
energi bagi tubuh.
 BAHAN KARBOHIDRAT DALAM
SEL
Merupakan bagian dari molekul
glikoprotein
Berperan sedikit sekali dalam fungsi
struktural di dalam sel, tetapi berperan
besar dalam nutrisi sel
Meliputi 1% dari total massa sel
Meningkat sampai 3% di dalam sel otot
Kadang-kadang meningkat 6% di sel hati
 BAHAN KARBOHIDRAT DALAM
SEL
Kebanyakan sel manusia tidak
mempunyai cadangan karbohidrat dalam
jumlah besar
Karbohidrat dalam bentuk glukosa yang
larut selalu ditemukan dalam cairan
ekstraseluler sekitar sel, sehingga selalu
siap tersedia bagi sel.
Karbohidrat selalu disimpan di dalam sel
dlm btkglikogen(dlm jumlah kecil)
CELL FIGURE
 SITOPLASMA
Terdiri atas unsur-unsur penting yang
disebut organel, yaitu :
1. Membran sel
2. Mitokondria
3. Alat golgi / aparatus golgi
4. Retikulum endoplasma
5. Lisosom
6. Peroksisom
 MEMBRAN SEL
Merupakan struktur elastik tipis
Memiliki ketebalan 7,5-10 nanometer
Sebagian besar tdd: protein dan lipid
Komposisi: protein 55%,fosfolipid
25%,kolesterol 13%,karbohidrat 3%, lipid
lain 1%.
Memiliki molekul lipid ganda yi: hidrofilik
& hidrofobik
Membrane cell figure
MEMBRANE CELL FIGURE
 MEMBRAN SEL
Protein pada membran sel memiliki fungsi :
1. Sebagai protein struktural
2. Pompa
3. Pembawa
4. Saluran ion
5. Reseptor
6. Enzim
7. Pengolahan antibodi
 MITOKONDRIA
Terdiri dari membran bagian luar & dalam
yang berlipat-lipat membentuk rak (krista)
Membran bag luar mengandung enzim yg
berperan dlm rx oksidasi biologik
Membran bag dlm utk mengubah produk-
produk metabolisme KH,protein & lemak
Berfungsi sebagai sistem respirasi bagi sel
Merupakan unit sel penghasil tenaga
Ditemukan sejumlah kecil DNA
MITOKONDRIA FIGURE
 LISOSOM
Merupakan struktur besar irreguler yang
dikelilingi oleh membran
Bersifat asam dan mengandung enzim
Berfungsi sebagai sistem pencernaan
bagi sel
Enzim lisosom menyebabkan otolisis sisa-
sisa sel terutama sel yang sudah tua
 PEROKSISOM
Ditemukan dalam fraksi mikrosom sel
Memiliki diameter 0,5 m & dikelilingi oleh
sebuah membran
Dibentuk dari replikasi sendiri melalui
pertunasan dari retikulum endoplasmik
halus
Mengandung oksidase yg dapat
membentuk H2O2 (hidrogen peroksida)
 RETIKULUM ENDOPLASMA
Merupakan serangkaian tubulus
kompleks dalam sitoplasma
Dinding tubulusnya terbentuk dari
membran
Terdapat 2 jenis yi:
1. Retikulum endoplasma kasar (granular)
2. Retikulum endoplasma halus (agranular)
Retikulum endoplasma granular
( RE kasar )
Berperan dalam sintesis protein dan
pelipatan awal rantai-rantai polipeptida
dengan pembentukan ikatan disulfida
Ditandai dengan adanya sejumlah besar
ribosom yang melekat pada permukaan
luar membran retikulum
Retikulum endoplasma agranular
( RE Halus )
Berfungsi untuk sintesis lipid ( fosfolipid dan
kolesterol )
Selanjutnya hasil sintesis lipid tersebut akan
bergabung dengan lapisan lipid ganda pada
retikulum endoplasmik itu sendiri shg retikulum
endoplasmik itu akan tumbuh terus menerus
Untuk mencegah pertumb yg terus menerus dari
retikulum endoplasmik maka dikontrol oleh
vesikel RE atau vesikel T (vesikel transport)
 Fungsi RE halus (RE agranular)
1. Menyediakan enzim-enzim yang
mengatur pemecahan glikogen saat
glikogen digunakan untuk energi
2. Menyediakan sangat banyak enzim yang
mampu mendetoksifikasi bahan-bahan
yang akan merusak sel, mis: obat-
obatan. Detoksifikasi ini dilakukan
dengan cara koagulasi, oksidasi,
konyugasi dengan asam glukuronat
Retikulum endoplasma figure
 Apparatus golgi
Berfungsi memproses bahan-bahan yang telah
dibentuk di dalam retikulum endoplasmik
Memiliki kemampuan mensintesis karbohidrat
tertentu yang tidak dapat dibentuk di dalam
retikulum endoplasmik.
Berfungsi pula untuk memadatkan retikular
endoplasmik menjadi kumpulan yang sangat
padat untuk seterusnya akan berdifusi ke
seluruh sel sekitarnya.
Golgi apparatus figure
 Nukleus ( Inti sel)
Terdiri atas masa protoplasma yang lebih
kompak (padat).
Terpisah dari sitoplasma oleh membran nukleus
yang juga bersifat menyaring selektif yang
mengijinkan bahan keluar dari nukleus masuk
sitoplasma atau yg masuk ke dalamnya
Mengendalikan sel serta semua kegiatannya.
Terdiri atas banyak kromosom yang kaya akan
protein & bertangg jawab atas penentu ciri-ciri
keturunan manusia.
Nucleus figure
 Uniseluler
Merupakan mahluk hidup yg tdd: 1 sel
Misalnya Amubayang dapat bergerak
dengan merubah protoplasmanya
menggunakan kaki palsu, pergerakan
tersebut disebabkan di dalam sel terjadi
oksidasi/pembakaran
 Difusi & osmosa sel
Anabolisme: Peristiwa masuknya zat-zat
ke dalam sel yg nantinya akan diubah mjd
bagian-bagian dari sel itu.
Katabolisme: Peristiwa pemecahan zat-
zat dalam sel dengan perantaraan oksigen
untuk mendapatkan tenaga dari panas.
Metabolisme : peristiwa anabolisme dan
katabolisme
 Pergerakan uniseluler
1. Kaki palsu/ pseudopodia: sel membuat
tonjolan sebagai alat geraknya.
2. Bulu cambuk/ flagela: adalah semacam
ekor yg dimiliki sel, shg dapat bergerak
spt kecebong
3. Bulu getar/ silia: Seperti bulu-bulu yg
jumlahnya sangat banyak & tumbuh
dipermukaan sel membran
 Reproduksi sel
1. Amitosis: Memperbanyak diri secara
langsung 1 mjd 2, 2 mjd 4, 4 mjd 8 dst.
2. Mitosis: Memperbanyak diri secara tidak
langsung melalui fase-fase.
3. Meiosis: Memperbanyak diri dengan
berjenis kelamin yg berlawanan
 Fase-fase mitosis
1. Profase
2. Metafase
3. Anafase
4. Telofase
 Makanan & asimilasi sel
Cairan interseluler/ cairan interstisiil yang
mengelilingi sel memisahkn zat-zat kimia
aa yang dibentuk menjadi bahan-bahan
yang sangat kompleks yi protein yang
membentuk protoplasma
Sel merupakan unit yang sangat aktif
yang menyerap & mengasimilasikan
bahan makanan.
Pertumbuhan dan perbaikan sel
Bahan-bahan yang masuk ke dalam sel
dapat digunakan untuk membentuk
protoplasma baru, sehingga sel
bertambah besar & tumbuh.
Bahan-bahan makanan yang masuk dapat
digunakan untuk mengganti bagian-
bagian sel yang rusak & kegiatan
konstruktif
 Metabolisme sel
Sel memerlukan energi untuk melakukan
berbagai kegiatan
Bahan makanan yang masuk diserap
untuk bahan bakar sel. Makanan
dipecahkan/ katabolisme & energi yg
tersimpan di dalamnya keluar dan
digunakan oleh sel sebagai panas,sekresi
kelenjar,gerakan dan kegiatan saraf
 Ekskresi sel
Bahan buangan hasil katabolisme dari sel
masuk cairan interstisiil & kemudian
diangkut oleh darah. Lalu darah
mengangkut asam karbonat buangan ke
paru-paru, yang dikeluarkan dari tubuh
sebagai karbondioksida
Ekskresi bahan-bahan lainnya dikeluarkan
melalui ginjal dan urin