PENTINGNYA

MAKANAN
BERSERAT
dr. Van Satrio Wibowo
 APAKAH
MAKANAN
BERSERAT ITU?
 Makanan berserat
merupakan makanan yang
mengandung serat di mana
tubuh kita sangat
memerlukannya untuk
mencerna makanan serta
menyerap nutrisi dan
makanan yang dikonsumsi.
 Serat bisa kita temukan pada
berbagai jenis makanan, khususnya
buah-buahan, sayuran, kacang-
kacangan, gandum maupun agar-agar.

Walaupun serat tidak mudah

untuk dicerna oleh tubuh kit,
serat memiliki banyak sekali
fungsi yang sangat penting bagi
kesehatan tubuh kita.
Dengan adanya sert di
dalam usus besar nantinya
akan berguna untuk
membantu proses
metabolisme dalam usus
besar.
7 MANFAAT
MAKANAN
BERSERAT
 1. MENCEGAH
SEMBELIT/KONSTIPASI

Serat mampu mencegah dan mengurangi

kondisi sembelit karena memiliki kemampuan
dalam menyerap air ketika sedang melewati
saluran pencernaan sehingga dapat
meningkatkan ukuran feces serta melunakkan
feces sehingga lebih mudah dikeluarkan.

Kotoran tidak menumpuk dalam tubuh,

hal seperti ini akan membuat
pencernaan maupun tubuh menjadi
lebih sehat
2. MENURUNKAN RESIKO
PENYAKIT JANTUNG

Serat akan membantu sistem pencernaan

Pencernaan yang baik akan membuat

tubuh bisa mendapatkan BB yang ideal

BB ideal akan menjauhkan diri dari

resiko obesitas sehingga dapat
 3. MENCEGAH
WASIR/AMBEIEN/HAEMOROID

Penyakit yang disebabkan karena

pembengkakan pembuluh darah d area dubur.

Hal ini dipicu oleh proses BAB yang tidak lancar selain itu
mengejan terlalu kuat juga bisa menyebabkan peradangan
di sekitar dubur.
Jika makan serat secara teratur maka usus akan bekerja
dengan baik untuk mengolah makanan sehingga proses BAB
jadi lebih lanncar.
 4. MENCEGAH PENYAKIT
DIABETES/KENCING MANIS

Dengan menkonsumsi serat secara

teratur maka dapat menyebabkan
proses penyerapan zat makanan oleh
organ tubuh dan sel-sel darah
menjadi lebih baik.

Maka tidak terjadi penumpukan gula dalam darah

5. MENURUNKAN BERAT
BADAN

Serat adalah salah satu jenis bentuk karbohidrat

yang mudah diserap oleh tubuh dan organ saluran
pencernaan.

Konsumsi erat secara teratur dapat meningkatkan

penyerapan energi sehingga bisa membantu
menurunkan berat badan.
 6. MENURUNKAN RESIKO
TERKENA KANKER SALURAN
PENCERNAAN

Beberapa jenis kanker seperti kanker usus dan

kanker yang menyerang saluran pencernaan lain
disebabkan karena kurang serat.

Mengkonsumsi makanan yang mengandung serat

bisa meningkatkan sistem kerja pencernaan
sehingga mengurangi potensi terkena penyakit
kanker.
7. MENCEGAH POLIP USUS

Penyakit polip usus disebabkan karena usus

mengalami peradangan..

Peradangan ini dipicu oleh berbagai jenis makanan

yang menumpuk pada usus karena tidak bisa keluar
menjadi feses.

Peradangan yang terus menerus dan tidak

mendapatkan pengobatan akan menjadi polip.
7 MAKANAN
BERSERAT
TINGGI
 1 buah apel mengandung 5 gr serat.
Apel juga mengandung fitokimia yaitu zat
yang sangat baik untuk menjaga kekevslan
tubuh.

1 buah pir memiliki serat ekitar 5,6 gr.

Pir juga mudah didapatkan dan bisa membantu
tubuh dalam mengatasi dehidrasi.
Disarankan untuk mengkonsumi 1 buah pir
perhari.

Dalam satu buah lobak dengan berat 75 gr bisa

mengandung serat sekitar 5,9 gr.

Dalam sekitar 100 gr brokoli mengandung serat

sekitar 3,4 gr.
selain bisa memnuhi kebutuhan serat , brokoli juga
kaya akan vitaminC, K, dan zat antioksidan.
 Dalam 100 gr kubis mengandung 1,2 gr
serat.
Kubis menjadi sayuran yang
mengandung serat larut dan serat tidak
larut.

Dalam sekitar 100 gr wortel ditemukan

3,2 gr serat.
Wortel yang sudah dimasak dan belum
dimasak tetap bisa menyumbang
kebutuhan serat untuk tubuh.

Dalam 100 gr bayam ditemukan serat

sekitar 7,8 gr..
Sangat disarankan untuk mengolah
bayam yang masih segar dan tidak lebih
dari 6 jam setelah dipetik.
 SEBERAPA
BANYAK
KEBUTUHAN
SERAT KITA?
 Beberapa sumber menyatakan bahwa
sebenarnya kita masih kurang dalam
mencukupi kebutuhan serat, bahkan biasanya
hanya mampu mencukupi sekitar 30% dari
kebutuhan total serat kita.

JENIS < 50 > 50

KELAMIN TAHUN TAHUN
WANITA 25 21
gram/hari gram/hari
PRIA 38 30
gram/hari gram/hari
 APA YANG
TERJADI JIKA
KELEBIHAN
SERAT?
 KONSUMSI SERAT SECARA
SEIMBANG DAN TIDAK
BERLEBIHAN.
SERAT DAPAT DITEMUKAN PADA
BUAH, SAYUR DAN MAKANAN YANG
MENGANDUNG KARBOHIDRAT
SANGAT BAIK UNTUK KESEHATAN.
THANKS FOR
YOUR
ATTENTION!