BOTANI FARMASI

SITOLOGI TUMBUHAN
SITI ROFIDA
 Jadwal Kuliah Botani Farmasi
Tanggal Pekan Materi Pengajar

16-21 Sept 1 Ruang Lingkup Botani Farmasi, Sel sebagai unit struktur dan fungsional
terkecil penyusun tumbuhan SR
23-28 Sept 2 Anatomi Jaringan Penyusun Tumbuhan SR
30-5 Okt 3 Anatomi Organ Penyusun Tumbuhan ASJ
7-12 Okt 4 Anatomi Organ Penyusun Tumbuhan II ASJ
Metabolisme tumbuhan dan ragam produk metabolit primer yang
14-19 Okt 5
diproduksi tumbuhan ASJ
21-26 Okt 6 Ragam produk metabolit sekunder yang diproduksi tumbuhan SR
28-2 Nop 7 Presentasi Tugas Terstruktur ASJ
4-11 Nop 8 UTS
12-16 Nop 9 Metode Klasifikasi dan Tata Nama Tumbuhan ASJ
18-23 Nop 10 Golongan Tumbuhan Tingkat Rendah ASJ
25-30 Nop 11 Golongan Tumbuhan Tingkat Tinggi SR
2-7 Des 12 Marine Botany ASJ
9-14 Des 13 Karakterisasi Famili Tumbuhan I ASJ
16-21 Des 14 Karakterisasi Famili Tumbuhan II SR
23-28 Des 15 Karakterisasi Famili Tumbuhan III SR
30-4 Jan 16 Presentasi Tugas Terstruktur SR
6-17 Jan 17 UAS
Peranan tumbuhan bagi kehidupan manusia

Tumbuhan memproduksi zat makanan

terutama karbohidrat (mll fotosintesis)
tesimpan dlm sel atau jaringan
tumbuhanmetabolit primer
Tumbuhan menghasilkan senyawa kimia
melalui beberapa jalur biosintesis
(alkaloida,terpenoid dan steroid)metabolit
sekunder
Tumbuhan menghasilkan oksigen
 Morfologi Tumbuhan ;
Anatomi Tumbuhan ;
PURE Fisiologi Tumbuhan ;
BOTANY Sistematik Tumbuhan ;
(Murni) Ekologi Tumbuhan ;
Geografi Tumbuhan ;
Genetika Tumbuhan ;

BOTANY
(Ilmu
tumbuh
tumbuhan ) Pertanian : becocok tanam, penyakit
tanaman, pemuliaan
tanaman, produksi dan
APPLIED lainlain.
BOTANY Kehutanan: identifikasi kayu,
(Terapan) dendrologi,
ekologi, silvikultur ;

Peternakan: berkaitan denagan

makanan ternak.

Pembagian ilmu tumbuhan (Botani)

Ruang Lingkup Botani Farmasi
Anatomi Tumbuhan: mempelajari tentang susunan dan
bentuk bagian dalam organ tumbuhan
Fisiologi Tumbuhan: mempelajari tentang gejala dan
proses hidup yg terjadi ataupun berlangsungnya dlm
tumbuhan
Morfologi Tumbuhan: mempelajari tentang susunan
dan bentuk bagian luar organ tumbuhan
Sistematik Tumbuhan: mempelajari tentang
pengenalan yang menggambarkan tumbuhan dalam
sifatnya yang sama ke dalam golongan atau kelompok
tertentu, sehingga tiap pengenalan akan merupakan
gambaran mengenai hubungan kekerabatan diantara
tumbuhan
Dunia Tumbuhan

Thallophyta (Alga, Jamur, Lumut)

Tracheophyta (Paku, Tumbuhan berbiji)

Tumbuhan berbiji:
Gymnospermae

Angiospermae
Struktur Umum
Tumbuhan

1. Perkembangan embrio
hingga tumbuhan
dewasa.
2. Tumbuhan tersusun
atas Organ (Akar,
Batang, Daun dan
Bunga)
3. Organ tersusun atas
jaringan
4. Jaringan tersusun atas
sel
 Konsep sel

Sel merupakan unit organisasi dan fungsi terkecil yang

menjadi dasar kehidupan
Semua fungsi kehidupan diatur dan berlangsung didalam
sel sehingga sel dapat berfungsi secara autonom asalkan
seluruh kebutuhan hidupnya terpenuhi.
Para ilmuwan tubuh tumbuhan tersusun atas beberapa
bagian, unsur atau elemen yang bergabung membentuk
struktur tertentu (organ), seperti daun,akar,batang.
Organ tersusun atas satu sel (uniselular) atau banyak sel
(multiselular)
Sel memiliki variasi ukuran, bentuk, struktur dan
fungsinya
 TEORI SEL
Organisme terdiri dari satu atau lebih sel
Reaksi kimia yang terjadi pada organisme
hidup (proses yang terkait dengan energi
dan proses biosintesis) terjadi didalam sel
Sel muncul dari sel yang sudah ada
Sel mengandung informasi keturunan dari
organisme

Tissue group of cells functioning together.

Organ group of tissues functioning together.
Organ System group of organs functioning together.
Organism group of organ systems functioning together.
 TIPE DASAR SEL

1. Prokariotik
Tidak ada internal
compartment.
Tidak ada nucleus.
Umumnya berupa
single-celled
(unicellular) organism.
Contoh: bacteria
virus
2. Eukariotik

Mempunyai beberapaa
internal structures
(organelles).
Mempunyai nucleus.
Dapat berupa
unicellular or
multicellular.
Contoh:
uniseluler : yeast
multicellular : plant
animall
 Penemuan sel
Robert Hooke : melihat ruang kecil yang dibatasi oleh
dinding yang tipisdibentuk oleh irisan pada jaringan
tumbuhan
Ruang kecilsel terdiri dari ruang sel atau lumen
termasuk dinding sel.
Von Mohl : menjelaskan dlm hal organ tumbuhan yang
terpenting adalah isi sel yg disebut dgn protoplasma
Robert Brown : bagian dari protoplasma yaitu nukleus
Albert von Kolliker : sitoplasma (bahan selain nukleus
yang terdapat di sitoplasma), plastida
 Bentuk Sel
Pada umumnya dibedakan menjadi 2:
Bentuk polihedral (subglubosa) : diameter sel pada
semua bagian sama (parenkim, kolenkim)

Bentuk memanjang : salah satu diameter sel

panjangnya beberapa kali diameter yang lain
(sklerenkim)
 Ukuran Sel
Sel tumb.tingkat rendah 0.2-5 m
Sel tumb.tingkat tinggi 10-100 m
Sel berbentuk serat panjang 5 mm (Serat
korteks, serat floem seringkali berukuran
panjang)
Struktur sel tumbuhan

Dinding sel: dinding primer, dinding sekunder,

lamela tengah, plasmodesmata

Protoplasma terdiri dari:

Sitoplasma: membran plasma, sitoplasma,
organela (plastida, mitokondria, peroksisom,
vakuola), ribosom, sistem endomembran (RE,
aparat golgi), sikloskeleton (mikrotubuli,
filamen aktin)
Nukleus/inti sel: membran inti, kromatin,
plasma inti, butir inti
 Protoplas

Tersusun atas protein, karbohidrat, lemak, asam

organik dan senyawa organik sprt air,garam-garam
Protoplasma tidak terdapat lagi didalam ruang sel
sel mati, namun sel masih menjalankan fungsinya yaitu:
Pengangkut air dan garam mineral
Pelindung bagian dalam tumbuhan
Penguat
Plasma sel melakukan gerakan, hal ini menunjukkan
sifat hidupnya, disebut visvitalis.
Gerakan plasma sel

a. Gerakan Rotasi : mrpkn gerakan plasma sel yg berarah gerak

melingkar secara tetap, terjadi pd sel yg memiliki satu vakuola
b. Gerakan Sirkulasi : gerakan tidak menentu, terjd pd sel yg
mempunyai beberapa vakuola kecil.

a. b.
 Membran Plasma
Fungsi :
mediasi untuk transpor senyawa/bahan dari dalam dan
keluar dari protoplasma
koordinasi sintesis dan penyusunan dinding sel (selulosa)
SITOPLASMA
Cairan seperti jel yang mengelilingi organela
PLASTIDA
Mrpkn suatu bentukan didlm sitoplasma dgn
struktur dan fungsi khusus, dilapisi atas 2 lapisan
membran
Pd tumb rendah terdpt sebuah/2 buah plastida

Pd tumb. tinggi terdpt banyak plastida

Klasifikasi berdsrkn ada/tdknya pigmen:

Leukoplas : tidak berwarna

Kloroplas: berwarna hijau

Kromoplas :mengandung pigmen lain

 Lanjutan Plastida
Leukoplas

Terdpt pd sel muda, sel epidermis, dan sel

dewasa yg tdk terkena sinar matahari (misal:
empulur,organ didalam tanah)
Fungsi: menyusun amilum, berbtk granul,
berbagai ukuran
Khusus bekerja akumulasi amilum
amiloplas/leukoamiloplas.
 Lanjutan Plastida
Kloroplas

Berwarna hijau, mempunyai pigmen klorofil, karotenoid

(jingga), ksantofil (kuning)
Jumlah Klorofil 2/3 dr total kandungan pigmen
Terdpt pd jaringan fotosintesis (mesofil daun, bag.
tumbuhan yg berwarna hijau, sel parenkim
Bentuk pita, spiral, jala, bintang
 Lanjutan Plastida
Kromoplas

Berwarna kuning, jingga atau merah.terdapat pd petal

(tajuk bunga), buah (wortel,tomat)
Pigmen termsk gol karotenoid (Xantofil dan karoten)
Bentuk sprt granul/kristal
Dekstruksi klorofilpembentukan xantofil
Mitokondria

Bentuk : granuler, globuler,

batangan, filamen dgn ukuran 0,2-
3,0
Pengamatan di mikroskop
elektron: terbungkus oleh dua
lapisan membran yaitu lapisan
terluar yang membungkus
permukaan scr halus dan lapis
dalam yg masuk kedalam cairan
mitokondria membentuk susunan
krista
Berfungsi dalam proses respirasi
Peroksisom
Disebut badan mikro, diameter 0,5-1,5 m,
didalamnya terdapat enzim
Vakuola
Mrpkn ruangan dlm sitoplasma, berisi cairan dan
dilapisi membran
Terdapat zat terlarut/berupa koloida substansi
ergastik
Pd sel meristematik, vakuola berbentuk kecil dan
banyak
Sel yang sudah tua terdpt sebuah vakuola besar,
terletak di bag tengah dr protoplasma
Ribosom
Terdpt bebas di protoplasma atau
berhubungan dgn RE
Mempunyai peran dalam sintesis protein
dan enzim

Retikulum Endoplasma
Terlibat
dalam sintesa protein
Membantu sistem transpor dalam sel
Berperan dalam pembentukan dinding dan sekresi
Aparatus Golgi
Merupakan tumpukan membran pipih
Berfungsi dalam sistesis dan modifikasi zat kimia untuk
disimpan atau digunakan ditempat lain (sekresi gula,
poliskarida, komplek protein polisakarida)
Berperan dalam pembentukan dinding sel pada pembelahan sel
tumbuhan

Sikloskeleton
Berbentuk serat, berfungsi sebagai penopang dan
pendukung organela
Microtubules hollow filaments of protein.
Microfilaments solid filaments of protein.
Nukleus
Bentuk oval, elips, dgn diameter 15 m.
Pembawa informasi untuk sintesis protein sel

Bagian-bagian:

Membran nukleus

Plasma nukleus

Kromatin/kromosom

Nukleolus
 Membran nukleus: terdr 2 lapis selaput berpori
memungkinkan pertukaran materi antara
nukleus dan sitoplasma
Plasma nukleus/karyolimph: sprt gel, terdpt
benang-benang kromatin, dpt dilihat dgn
pewarnaan
Kromatin: terdr dr kompleks protein, DNA, RNA
mrpkn materi genetik
Nukleolus: terdpt satu/lebih, tdk memiliki
membran, terssn RNA, protein, sedikit DNA.
INKLUSI SEL
(Substansi Ergastrik)
Hasil metabolit sel
Terdapat didalam vakuola, plasma sel
Terdr dr : selulosa, amilum, protein, lemak,
mineral berbentuk kristal, tanin, resin,
alkaloida, lateks, lendir dan metabolit
sekunder lainnya.
Karbohidrat

Selulosa mrpkn komponen utama dinding sel

Amilum mrpkn cadangan makanan dlm
protoplasma
Butir amilum memiliki variasi bentuk dan
ukuran identifikasi biji atau tanaman yang
mengandung amilum
Ukuran: amilum solani : 70-100 m
amilum maydis : 12-18 m
Morfologi :
Bentuk bulat, oval atau lainnya
Sifat butir amilum : tunggal atau
majemuk
Tampak sebagai lapisan-lapisan
yang konsentris
Memiliki titik pusathilus
Lapisan-lapisanyalamela
Identifikasi : penambahan larutan
yodiumwarna biru-ungu
Bentuk butir amilum
 Kristal Kalsium Oksalat
Terdapatpada vakuola, sel idioblast
Bentuk, ukuran dan susunan kristal oksalat bervariasi

a. Bentuk rozet; b. bentuk prisma; c.

bentuk jarum/rafida; d. bentuk pasir
 Kristal Kalsium Karbonat
Terdapat pada tanaman suku Moraceae,
Acanthaceae, Urticaceae, dan Cucurbitaceae,
dibedakan menjadi:
Sistolit
Penjuluran dinding sel (selulosa) dan
kalsium karbonat
Terdapat pada jaringan parenkim dasar
dan epidermis
Litosis
Semacam sistolit yang berbentuk seperti
rambut penutup atau sel yang membesar
yang terdapat pada epidermis
Struktur Dinding Sel
Susunan kimia dinding sel
 Noktah
Bagian dari dinding sel yang tidak mengalami penebalan,
memungkinkan terjadinya pertukaran zat melintasi dinding sel
yang tebal
Noktah biasa: terdapat pada dinding sel yang tidak begitu
tebal seperti pada sel parenkim
Saluran noktah: noktah yang sangat dalam dan panjang
sehingga merupak saluran, terdapat pada dinding sel yang
tebal dan kuat seperti pada tempurung kelapa (Cocos
nucifera)
Noktah sempurna/berpasangan: sepasang noktah yang
berhadapan, dibagian tengah dipisahkan oleh lamela tengah
Noktah tidak berpasangan/setengah: dinding sel yang tipis
berhadapan dengan dinding sel yang tebal
Ruang antar sel
Rongga yang terdapat diantara sel yang satu
dengan sel lain disekelilingnya.
Tugas baca