PENANGANAN PANEN DAN PASCA

PANEN BUNGA KRISAN DI

PT ALAM INDAH BUNGA NUSANTARA,
CIANJUR, JAWA BARAT

RIYAN WAHYUDI
1314071048
 PENDAHULUAN
Praktik Umum merupakan kegiatan wajib untuk mahasiswa
Fakultas Pertanian Universitas Lampung.
Praktik umum ini dilakukan setelah mahasiswa mencapai 110
sks dan selama 30 hari efektif atau 180-240 jam.

Pada PU ini saya memilih tempat di PT Alam Indah Bunga

Nusantara yang terletak dijalan Mariwati Km 5 Desa
Kawungluwuk, Kecamatan Sukaresmi, Kabupaten Cianjur,
Provinsi Jawa Barat. Lokasi ini terletak pada ketinggian 760
meter di atas permukaan laut.

PT AIBN merupakan perusahaan yang bergerak di agribisnis,

khususnya dibudidaya dan penjualan bunga krisan.
Tujuan
1. Melaksanakan kurikulum yang telah ditetapkan oleh
Fakultas Pertanian Universitas Lampung.
2. Meningkatkan hubungan yang baik antara
perguruan tinggi, instansi yang terkait, dan
masyarakat.
3. Menambah wawasan mahasiswa tentang ilmu yang
telah dipelajari dengan kondisi di lapangan di
Perusahaan.
4. Mahasiswa memperoleh pengalaman yang nyata
mengenai kegiatan-kegiatan di lapangan kerja yang
ada di bidang pertanian secara luas.
5. mempelajari pengelolaan bunga krisan khususnya
dalam aspek panen dan pasca panen di PT Alam
Indah Bunga Nusantara.
METODE
Metode yang digunakan pada pelaksanaan
Kegiatan Praktik Umum yaitu:
1. Kegiatan magang meliputi aspek teknis dan
manajerial
2. Wawancara dengan pihak-pihak terkait
3. Turun lapang dan pengamatan langsung
4. Pengumpulaan data dan informasi
5. Studi Pustaka
6. Pembahasan dan Pelaporan
HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN
1. Panen Bunga Krisan
Potong
Panen dilakukan pada umur
tanaman 3 bulan setelah
tanam. Panen dilakukan
dengan memotong pangkal
batang menggunakan gunting
pemotong. Bunga yang siap
dipanen yang memiliki tinggi
lebih dari 75 cm dan memiliki
diameter bunga 8 cm atau
mekar sempurna.
2. Pasca panen
Penanganan pasca panen pada produksi
bunga krisan potong bertujuan untuk
mempertahankan kesegaran bunga yang
dihasilkan agar bunga tetap segar, menarik,
dan sampai ke konsumen.
Penanganan pasca panen bunga krisan di PT
Alam Indah Bunga Nusantara meliputi
beberapa proses, antara lain yaitu:
2.1 . Pengumpulan Bunga Yang Telah Dipotong
Pengumpulan bunga di lahan dilakukan pada
tempat yang teduh agar bunga terjaga
kualitas bunga dapat terjaga. Setelah
terkumpul 150 - 200 tangkai, bunga diikat
menggukanan kain dan pada bagian batang
diratakan menggukan gunting pemotong.
2.2. Pengangkutan
Pengangkutan biasanya dilakukan setelah
pengumpulan bunga di lahan terkumpul
sebanyak 150 - 200 tangkai yang sudah diikat
menggunakan kain. Selanjutnya, bunga krisan
dimasukan pada ember yang berisi air bersih.
Kemudian ember dibawa menggukana motor
pengangkut menuju ruang pasca panen.
2.3. Sortasi
Kegiatan ini dilakukan untuk memisahkan
daun-daun kering, yang terserang penyakit
atau kotoran, dan hama yang ada pada bunga
krisan. Bunga juga dipisahkan berdasarkan
tipe bunga, warna, varietas yang sama.
2.4. Grading
Grading bunga krisan potong di PT AIBN
meliputi proses pengklasifikasian bunga krisan
potong berdasarkan tangkai bunga, ukuran,
tipe bunga, warna dan varietas yang seragam.
Grading dilakukan setelah sudah tidak terdapat
hama dan penyakit atau kotoran pada tangkai.
Bunga dipotong dengan menggunakan gunting
pemotong yang tajam, agar mudah untuk
memotong tangkai bunga. Bunga dipotong
dengan ukuran yang seragam, panjang tangkai
70 75 cm (kriteria A), 61 69 cm (kriteria B),
dan asalan (kriteria C).
2.5. Pengikatan bunga krisan
Pengikatan dilakukan bertujuan untuk
memudahkan perhitungan jumlah pesanan
atau jumlah bunga yang akan dipasarkan.
Pengikatan tangkai bunga yang dilakukan di ruang
pasca panen setelah kegiatan sortasi dan grading.
Pengikatan dilakukan dengan menggunakan karet
gelang, sebanyak 10 tangkai bunga krisan potong
tiap ikatannya.
2.6. Penyimpanan
Bunga krisan yang telah mengalami proses sortasi,
grading, dan pengikatan, selanjutnya dimasukan ke
dalam ember yang berisi air bersih kemudian
disimpan ke dalam ruang pendingin (cool storage).
Ruang pendingin diatur bertemperatur 2 - 10o C
dan kelembaban udara 90% untuk menjaga
kualitas bunga agar tetap segar dan tahan lama.
 2.7. Packing
Packing bertujuan untuk menjaga agar bunga terhindar dari
kerusakan pada saat pengangkutan, sehingga kualitas bunga akan
tetap terjaga, kegiatan pembungkusan dilakukan apabila terdapat
pesanan tiap harinya. Pembungkusan pada bunga krisan potong
menggunakan kertas putih berukuran 40x60 cm dan berlogo PT
AIBN bertuliskan kelas, tanggal panen, kode karyawan yang
melakukan sortasi dan grading.
Bunga krisan potong kelas A
ditandai dengan adanya
3 bintang (***) dan kelas B
ditandai dengan dua bintang (**)
sedangkan kelas C hanya
dibungkus menggukanan
kertas polos.
 KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan dari Praktik Umum ini adalah sebagai berikut:
1. Kegiatan Praktik Umum yang dilakukan selama 30
hari kerja efektif memberikan pengalaman terhadap
penulis mengenai budidaya tanaman krisan yang ada
di PT Alam Indah Bunga Nusantara.
2. Penanganan pasca panen bunga krisan potong di PT
Alam Indah Bunga Nusantara meliputi pengumpulan,
pengangkutan, sortasi, pengkelasan (grading),
pengikatan, penyimpanan dan packing.
3. Standar kualitas bunga krisan potong didasarkan pada
warna, bentuk susunan bunga, ketahanan bunga,
jumlah kuntum dan panjang tangkai dengan kelas A, B,
dan C.
Saran
1. Pada saat bunga telah dipanen sebaiknya
langsung diletakkan ke ember yang berisi air,
agar kesegaran dan ketahanan bunga tetap
terjaga.
2. Lebih memperhatikan lost pada saat
pengangkutan bunga yang telah dipanen
SEKIAN DAN
TERIMAKASIH
:* :^