Peptida

Kelompok 11:
Muh. Fahran
Ardiansyah
H31113034

Musrifah Tahar
H31113035

Riska Mardianty
H31113036
 Pendahuluan

•Peptida merupakan molekul yang terbentuk dari

dua atau lebih asam amino.

•Ikatan peptida adalah ikatan antara gugus karboksil

dari satu asam amino dengan gugus amina dari
asam amino yang lain.
Contoh Ikatan Peptida
Reaksi dan Mekanisme Pembentukan Ikatan Peptida

Reaksi antara Glysin

dan Serin
Mekanisme
Reaksi
Reaksi antara Ala-Glu-Gly
(Dipeptida)
Sifat-sifat Peptida
• Struktur ikatan peptida semula diterangkan oleh Linus Panling
dalam tahun 1940-an. Bagian dari struktur ditunjukkan dalam
gambar dibawah ini:

α-karbon

α-karbon
Hal penting tentang peptida adalah:
• Ikatan peptida karbon-nitrogen 1,32 A lebih pendek dari panjang
ikatan rata-rata dari ikatan C-N yang biasanya diamati, sebesar 1,5
A ( 1 A = 10-8 em ). Ini menunjukkan sifat ikatan rangkap yang
cukup besar, hal ini disebabkan karena adanya resonansi yang
terjadi pada senyawa peptida.

• Sifat ikatan rangkap yang tinggi dari ikatan peptida mengharuskan

semua atom yang diikat pada karbon peptida dan nitrogen koplanar.
Polipeptida
 Sekian

dan Terim
a
Kasih