IV.

Tugas sebelum praktikun

1.Tuliskan struktur umum asam amino dan protein !
Jawab:
-) Asam amino

-) Protein

2. Tuliskan reaksi pembentukan kompleks suatu protein

dengan perekasi biuret !
Jawab:

Uji Positif menghasilkan kompleks Cu berwarna ungu. Hal

ini menunjukkan adanya ikatan Peptida dallam Protein.
Semakin banyak/semakin panjang ikatan peptida dalam
Protein maka warna ungu akan semakin kuat intensitasnya.

3. Terangkan tentang struktur primer, sekunder, dan tersier

pada protein?
Jawab:
1. Primer → Struktur rantai polipeptida lurus atau bercabang
awal
2. Sekunder → Struktur akibat ikatan Hidrogen Pada suatu
rantai Peptida yang membentukα -helix
3. Primer → gabungan dari beberapa struktur Sekunder.