AKADEMI PUTRA INDONESIA MALANG

AKFAR SEMESTER 1 KELAS D

KELOMPOK :

NAMA : DINAH AULIA KARIMAH A.

NIM : 18125
NAMA : LAILI FUADAH
FISIKA FARMASI NIM : 18122
NAMA : ARDIANUS ARSON ARDIKA KOSE
REOLOGI / VISKOSITAS NIM : 18127
NAMA : ATIKA MARPAUNG
NIM :
NAMA : BAYU DWI PAMBUDI
NIM : 18114
NAMA : MEGA SUKMA HUSSAIN
NIM : 18124

NAMA : SUKRYAH SUHERMAN

NIM : 18103
 RHEOLOGI
Rheologi adalah ilmu adalah ilmu yang
mempelajari tentang aliran zat cair dan
deformasi zat padat. Rheologierat kaitannya
dengan viskositas. Dalam bidang farmasi.
prinsip–prinsip rheology diaplikasikan dalam
pembuatan krim, suspense, emulsi, lotion, pasta,
penyalut tablet, dll.
Rheologi juga meliputi pencampuran aliran dari
bahan, penuangan, pengeluaran dari tube, atau
pelewatan dari jarum suntik.
Rheologi dari suatu zat tertentu dapat mempengaruhi penerimaan
obat bagi pasien, stabilitas fisika obat, bahkan ketersediaan hayati
dalam tubuh (bioavailability).

Sehingga viskositas telah terbukti dapat mempengauhi laju absorbsi

obat dalam tubuh.
 Reologi Bergantung Waktu

Tiksotropik
Reopeksi
gejala yang menunjukan
gejala yang menunjukan
adanya pemecahan struktur
bahwa suatu gel jika diaduk
yang tidak terbentuk
perlahan bila diberi geseran
kembali dengan segera jika
dari pada jika dibiarkan
tegangan tidak dihilangkan Anti-tikostropik tanpa pengadukan.
atau dikurangi.
karena meningkatnya
frekuensi tumbukan dari
partikel yang terdispersi
yang kemudian membentuk
gumpalan’’ akibat adanya
laju geser sehingga terjadi
peningkatan viskositas
 Cairan yang Sifat Alirnya Tidak Dipengaruhi Waktu

Plastis, artinya kurva nya tidak melewati titik (0,0) tapi memotong sumbu tegangan
geser yang dikenal yield volume (flokulasi)

Pseudoplastis, dispersi cair dari gom alam dan sintesis, Na alginat, metil selulosa,
Na CMC, dimulai dari titik (0,0) mendekati titik asal pada laju gom yang rendah.

Dilatan, kandungan zat padat yang tinggi (50 %) peningkatan tahanan untuk
mengalir dengan meningkatnya laju geser
 Pentingnya Melakukan uji reologi

Untuk mengetahui alat apa

Untuk mengetahui sifat
yang digunakan dalam
dasar sistem
proses formulasi

Pengendalian kualitas Sebagai indikator

bahan baku dan produk stabilitas danwaktu
akhir simpan produk
 TIPE ALIRAN DAN DEFORMASI

Sistem Newton Sistem aliran non-newton

Sifat aliran secara kuantitatif oleh

newton Viskositasnya tidak mengikuti
hukum newton
“semakin besar viskositas suatu
cairan semakin besar pula gaya per Contohnya dispersi heterogen
satuan luas (tegangan permukaan) cairan dan padatan seperti larutan
yang diperoleh untuk menghasilkan koloid, emulsi, suspensi cair, salep,
suatu laju geser” dan produkproduk serupa
PENGERTIAN VISKOSITAS

VISKOSITAS
Adalah suatu cara untuk menyatakan daya tahan dari aliran yang diberikan oleh suatu cairan.

VISKOSITAS
Diartikan pula sebagai penolakan dalam cairan ( fluida ) kepada aliran dapat digunakan sebagai cara untuk
mengukur gesekan fluida.

Alat ukur viskositas dinamakan Viskometer

 PRINSIP VISKOMETER
(semakin cepat cairan mengalir dalam
Viskositas berhubungan erat dengan
pipa kapiler maka viskositasnya rendah
rheology ( sifat alir suatu zat )
dan semakin lambat cairan mengalir
maka viskositasnya tinggi.

Viskositas zat cair turun dengan naiknya Viskositas gas berbanding lurus dengan
suhu kenaikan suhu
 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Viskositas

1. TEKANAN
Viskositas cairan naik searah dengan kenaikan tekanan.
Sedang gas tidak dipengaruhi oleh tekanan.

2. TEMPERATUR
Pemanasan zat cair menyebabkan molekul-molekulnya memperoleh
energi.sehingga gaya interaksi melemah.dan menurunkan viskositas cairan.

3. ADANYA ZAT LAIN

Penambahan bahan suspense akan menaikan viskositas.penambahan gula
pada air.atau penambahan air pada campuran glycerin dan minyak akan
menjadikan viskositasnya menurun.

4.BERAT MOLEKUL
Seperti laju aliran alcohol cepat,larutan minyak laju alirannya lambat dan
kekentalannya tinggi.
 5.BERAT MOLEKUL
Jika ikatan rangkap banyak maka viskositas akan naik.

6. KEKUATAN ANTAR MOLEKUL

viskositas air dengan adanya ikatan hydrogen,viskositas CPO dengan gugus
OH pada trigliserida naik pada keadaan yang sama.
 MACAM-MACAM VISKOSITAS

VISKOSITAS VISKOSITAS
DINAMIK KINEMATIK

Biasa dikenal dengan

koefisien viskositas.
Yaitu : VISKOSITAS Adalah viskositas dinamik
RELATIF DAN dibagi dengan
1.Rasio antar shear rate, SPESIFIK densitasnya
shear, dan stress

Biasanya digunakan
larutan murni untuk
mengukur viskositas
suatu emulsi dan
suspensi.
 a. Viskositas dinamik
Yaitu rasio antara shear,stress, dan shear rate. Viskositas dinamik disebut juga koefisien viskositas

b. Viskositas kinematic
Yaitu viskositas dinamik dibagi dengan densitasnya. Viskositas ini dinyatakan dalam satuan stoke (St) pada cgs
dan m2 /s pada SI

c.Viskositas Relatif dan Spesifik

Pada pengukuran viskositas suatu emulsi atau suspensi biasanya dilakukan dengan membandingkannya dengan
larutan murni. Untuk mengukur besarnya viskositas menggunakan alat viscometer. Berbagai tipe viscometer
dikelompokkan menurut prinsip kerjanya. (duggale.1986)
 Viskometer Brokfield

Bahan harus diam didalam wadah sementara

poros bergerak sambil direndam dalam cairan.
Dengan kecepatan tertentu.semakin kuat putaran
semakin tinggi viskositasnya sehingga hambatan
semakin besar.

Beberapa Jenis Viskometer

Viskometer Oswald

Diukur waktu yang dibutuhkan oleh sejumlah cairan

untuk mengalir dalam pipa kapiler

Viskometer hoopler

Diukur waktu yang diperlukan oleh sebuah bola

untuk melewati cairan pada jarak atau tinggi
tertentu yang dipengaruhi oleh gravitasi.
 Viskometer cup and bob

Sampel digeser dalam ruangan antar dinding luar

dari bob dan dinding dalam dari cup dimana bob
Beberapa Jenis Viskometer masuk persis ditengah

Viskometer cone and plate

Sampel disimpan ditengah-tengah papan kemudian
dinaikan hingga posisi dibawah kerucut