PRODUKSI BABI

Pendahuluan
1. Sejarah dan Peranan ternak babi se
bagai sumber protein hewani.
Sus Vitatus = Babi Asia
Sus Crova = Babi Eropa
Bacaan
 1. Eusebio, JA. 1998. Pig Production in
the Tropic. Long Man Ltd. Hongkong.
 2. Sihombing,. D.T.H. 1997. Ilmu Ternak
Babi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
 3. National Research Council. 1998.
Nutritien Requirement of Swine. National
Academy Press. Washington DC
 4. National Livestock and Meat Board. 1988. Meat
Evaluation Handbook. Chicago, Illinois
2. BUKU/ BACAAN ANJURAN (BA)
 1. Baxter,S. 1984. Intensive Pig Production,
Environmental Management and Design. Granada.
London.
 2. Cunha ,T.J. 1977. Swine Feeding and Nutrition.
Academic Press. NY. USA
 3. John C. Forrest. 1975. Principles of Meat Science.
Freeman and Company.San Francisco.
 4. Sainsbury, D. 1963. Pig Housing. Farming Press.
Cambridge. USA.
Babi Asia
Indonesia : Babi Nias, Kerawang, Batak,
Nias, Papua, Dayak, Toraja.
Babi Eropa
Landrace
Landrace
Yorkshire/ Largewhite
Duroc
Hamshire
 Bangsa 50-90 kg FCE P2 BACK
(kg/day) FAT(mm)
1. Yorkshire
Australi 0.93 2.63 17.6
Canada 0.97 2.54 13.3

2. Landrace 0.93 2.79 18.3

Australi 1.01 2.53 13.7
Canada 0.98 2.41 13.7

3. Duroc 0.92 2.58 12.5

4. Hamshire 0.85 2.43 13.5

 Peningkatan kebutuhan akan daging babi
sebesar 7,11%, yakni dari 164.491 ton
naik menjadi 177.093 ton,

 Populasi babi hanya sebesar 3,63%, yakni

dari 5.926.807 ekor menjadi 6.150.535

 Babi merupakan ternak monogastrik atau

berlambung tunggal.
Babi Untung Bila…!
 Jantan tidak menjadi jelek
 Betina mendapat pakan yang baik
 Betina tidak keguguran karena bang atau
lepto
 Separuh anak-anaknya tidak mati
 Penyakit tidak menyerang
 Induk tidak memakan anaknya
 Babi itu tidak diare
 Target produksi
Parameter Angka
Rasio jantan : Betina 18.5
Kelahiran induk/thn 2.4
Sow Replacement Rate 65.8 %
Service Return Rate 12.3 %
Farrowings : Service 81.9 %
Pigs born/ litter 11.33
Pigs Born Live per Litter 10.44
Stillbirth rate 8.0%
Pigs Weaned/litter 9.2
Weaning Age 25.8 hari
Litters/ Sow/ Yr 2.23
Pigs Born Alive/Sow/Yr 20.3
Weaning to Remating 8.2 %

Litter Size
- Total born 12
- Born alive 11
- Weaned 9.7
- Sold 9.4
Postweaning mortality % 2.5
 Parameter Jumlah
Growth rate (g/d)
- Preweaning 200
- Weaners 450
- Growers 730
- Finishers 850
- Overall 610

Konsumsi/ Konversi
- Preweaning 1.0
- Weaners 1.6
- Growers 2.3
- Finishers 2.8
- Overall 2.3

- Rata peternakan 2.8

- P2 Backfat depth (mm) 12

Keuntungan Ternak Babi:
 Manajemen
Reproduksi Babi

Apa Masalah induk babi diatas !

 Manajemen PEJANTAN
Kandang, Istirahan,
Sosialisasi, Kawin, Makanan
Manajemen Induk Babi
RANSUM BABI
 Manajemen Kandang
Kebersihan Kandang :
Model- model kandang
dan Gudang
 Pengendalian Penyakit
1. Vaksinasi : Hog Kolera,
Brucelosis, Erisiplas dll

2. Scours/ Mencret : Kedinginan,

stress, Anemia, Pengobatan :
Desinfektan, Penghangat, Fe
Kebershn Lantai,
Kebersihan Putting Induk
Manajemen Limbah Babi
Pemotongan dan Karkas