PENCEGAHAN STUNTING
K3M - UGM
DUWET II
STUNTING?
Tinggi badan
seseorang lebih
pendek dibandingkan
dengan orang lain
pada usia yang sama
KEBUTUHAN NUTRISI
PADA REMAJA
Dipengaruhi oleh:
Berat badan
Tinggi badan
Komposisi
tubuh
Energi
Kebutuhan energi remaja dipengaruhi oleh aktivitas,
metabolisme basal dan peningkatan kebutuhan untuk
menunjang percepatan tumbuh-kembang masa remaja.
Protein
Kebutuhan protein tertinggi pada saat puncak percepatan
tinggi terjadi (perempuan 11-14 tahun, lelaki 15-18 tahun).
Karbohidrat
Karbohidrat merupakan sumber energi utama dalam makanan.
Jumlah yang dianjurkan adalah 50% atau lebih dari energi total
serta tidak lebih dari 10-25% berasal dari karbohidrat sederhana
Lemak
Konsumsi lemak tidak lebih dari 30% dari energi total dan
tidak lebih dari 10% berasal dari lemak jenuh.
Kalsium
Kebutuhan kalsium pada masa
remaja merupakan yang
tertinggi dalam kurun waktu
kehidupan.
Sumber kalsium yang paling
baik adalah susu dan hasil
olahannya. Sumber kalsium
lainnya ikan, kacang-kacangan,
sayuran hijau dan lain-lain.
Zat Besi
Kebutuhan zat besi pada
remaja meningkat sejalan
dengan cepatnya
pertumbuhan, bertambahnya
massa otot, dan volume
darah.
Pada remaja perempuan
kebutuhan lebih banyak
dengan adanya menstruasi.
Zink