VITAMIN DAN

MINERAL
 Vitamin

Molekul organik yang sangat diperlukan tubuh untuk
proses metabolisme dan pertumbuhan yang normal
 Jenis Vitamin

Vitamin larut dalam lemak

Vitamin larut dalam air

 Vitamin Larut dalam Lemak

Adalah vitamin yang apabila masuk kedalam tubuh,
maka akan bertahan dan sulit dikeluarkan melalui
keringat atau urin.

Vitamin yang larut dalam lemak adalah vitamin A, D,

E, K
 Vitamin A

Berpengaruh pada pertumbuhan dan pengelihatan.

Dampak kekurangan vitamin A :

Sakit mata, penyakit kulit, serta rentan terhadap
berbagai macam penyakit dan pertumbuhan tidak
normal

Sumber vitamin A


 Vitamin D

Sangat berpengaruh terhdap pembenukan tulang dan
gigi serta mengatur pembentukan zat kapur dan fosfor
yang berguna untuk pengerasan tulang
Dampak kekurangan vitamin D


Rakhitis


Sumber vitamin D


 Vitamin E

Sebagai fungsi dan perkembangan tubuh, berpengaruh
penting dalam kekuatan sistem kekebalan tubuh,
pertumbuhan sel, kesehatan mata, dan kesehatan kulit.
Dampak kekurangan vitamin E

Sumber vitamin E

 Vitamin K

perannya dalam proses ‘Koagulasi’ atau pembekuan
darah.

Kekurangan vitamin K
jarang terjadi pada orang dewasa, melainkan sering
dialami oleh bayi yang baru lahir. Defisiensi ini dapat
memicu terjadinya perdarahan yang sulit dihentikan.
Sumber vitamin K

Vitamin Larut dalam Air

Vitamin yang yang dapat dengan mudah keluar
bersama dengan cairan urin dan keringat
Vitamin Larut dalam Air

Adalah

Vitamin B Vitamin C
 Vitamin B

Vitamin B termasuk dalam kelompok vitamin B
kompleks, yaitu tiamin (vitamin B1), riboflavin
(vitamin B2), niasin (vitamin B3), asam pantotenat
(vitamin B5), piridoksin (vitamin B6), biotin (vitamin
B7), folasin (asam folat dam turunan aktifnya/vitamin
B9), serta sianokobalamin (vitamin B12).
 Vitamin C

Merupakan vitamin yang paling mudah rusak dengan
pemanasan yang terlalu lama.


 Mineral

Zat gizi yang dibutuhkan manusia untuk mendukung proses
pertumbuhan serta perkembangan tubuh dalam jumlah
yang sedikit.
Fungsi :
1. Mempertahankan keseimbangan asam basa sebagai
mineral pembentuk asam serta mineral pembentuk basa
2. Tahap metabolisme tubuh
3. Membantu dalam memelihara keseimbangan air dalam
tubuh
4. Berperan dalam pertumbuhan dan pemeliharaan tulang,
gigi dan jaringan tubuh lain.
 Mineral


Mineral Mineral
Makro Mikro
 Mineral Makro

Mineral yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah lebih
dari 100 mg sehari.

1. Kalsium
2. Natrium
3. Kalium
4. Fosfor
5. Magnesium
6. Sulfur
 Mineral mikro

Mineral yang kebutuhannya kurang dari 100 mg perhari

1. Iodium
2. Besi (Fe)
3. Mangan
4. Flour
5. Tembaga
6. Zink
7. Kobalt
 Air

1. Sebagai pelarut dan alat angkut
2. Air sebagai katalisator
3. Air sebagai pelumas
4. Air sebagai pengatur tsuhu tubuh
5. Air sebagai peredam benturan
6. Menjaga kecantikan dan kesehatan tubuh
Buatlah 5 kelompok !!

 
1. Suatu molekul organik yang sangat di perlukan
tubuh untuk proses metabolisme dan pertumbuhan
yang normal disebut ....
 
2. Suatu zat padat yang terdiri atas mineral makro dan
mineral mikro adalah ....
 
3. Aku adalah sebagai pelarut dan alat angkut juga
sebagai katalisator yang memepermudah dan
mempertcepat berbagai reaksi bioogi didalam tubuh.
Disebut apakah aku ?
 
4. Dibutuhkan untuk pembentukan tulang dan
metabolisme energi adalah ....
 
5. Penyakit ini ditandai dengan bengkoknya kaki
sehingga berbentuk o, disebut apakah penyakit ini ....
 
6. Vitamin yang hanya terdapat dalam tubuh hewan
adalah ....
 
7. Sebutan lain untuk vitamin B3 ....
 
8. Sebutan lain untuk vitamin B7 ....
 
9. Bahan utama dalam proses pembentukan tulang dan
gigi ....
 
10. Yang merupakan bagian dari molekul vitamin B12
...
 
11. Mineral yang dibutuhkan dalam jumlah sedikit
adalah ....
 
12. Mineral yang dibutuhkan dalam jumlah banyak ....