Fisiologi Tumbuhan

Kelompok 7:
1. Nurul ‘Aini
2. Nanta Mulia
3. Radiah
Fermentasi
Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel tanpa
membutuhkan oksigen. Gula adalah bahan yang umum dalam
fermentasi. Beberapa contoh hasil fermentasi adalah etanol,
asam laktat, dan hidrogen.

Fermentasi ada dua macam, yaitu fermentasi etanol atau

alkohol dan fermentasi asam laktat. Fermentasi yang
umum terjadi pada tumbuhan adalah fermentasi alkohol
atau fermentasi etanol.
Fermentasi asam laktat Adalah Proses
Metabolisme Dimana Glukosa diubah Menjadi
metabolit, energi laktat Dan seluler. Mengingat,
fermentasi asam laktat dilakukan oleh bakteri
seperti Lactobacillus dan ragi. Ini terjadi dalam
dua langkah utama: glikolisis dan fermentasi.
Fermentasi glikolisis dan asam laktat terjadi
dalam sitosol.
 Persamaan fermentasi asam
laktat dan fermentasi alkohol
◉ Asam laktat dan fermentasi alkohol adalah dua jenis mekanisme
respirasi anaerob.
◉ Merupakan proses katabolik.
◉ Tidak membutuhkan oksigen.
◉ Baik asam laktat dan fermentasi alkohol terjadi dalam sitosol.
◉ Memecah molekul glukosa menjadi dua molekul piruvat.
◉ Baik fermentasi asam laktat dan alkohol menghasilkan panas.
◉ Sama sama menghasilkan empat molekul ATP
◉ Dua molekul NADH yang diproduksi dalam glikolisis digunakan pada
langkah kedua dari asam laktat dan fermentasi alkohol.
◉ Baik asam laktat dan fermentasi alkohol kurang efisien dalam
produksi ATP bila dibandingkan dengan respirasi aerobik.
 Fosforilasi

Fosforilasi oksidatif merupakan proses

pembentukan ATP akibat transfer elektron dan
NADH atau FADH2 ke O2 melalui serangkaian
pengemban elektron (rantai respirasi). Proses ini
terjadi pada membran dalam mitokondria.
Setiap pasang elektron yang melalui rantai
respirasi dari NADP O2 menghasilkan :
NADH + H+ +1/2 O2 + 3Pi + 3ADP NAD+ +
3ATP + H2O

Pasangan elektron yang dihidrogenasi oleh FAD

dehidrogenase menghasilkan 2 ATP.
Pasangan elektron yang dihidrogenase oleh
NAD dehidrogenase menghasilkan 3 ATP.
Faktor Faktor Yang Mempengaruhi
Respirasi

Internal

eksternal