Stunting 14 Maret 2019
Stunting 14 Maret 2019
Oleh :
DR. ANDRIYANTO, SH, MKES
Indonesia
urutan 99
dari 156
negara
PERFORMANCE KETAHANAN PANGAN NASIONAL
BERDASAR GLOBAL FOOD SECURITY INDEX (GFSI)
OVERALL
Penerapan
PEMANFAATAN PEMANFAATAN
INFORMASI DAN INFORMASI DAN
TEKNOLOGI TEKNOLOGI
Untuk Masyarakat
SASARAN PELAYANAN GIZI
DI ERA INDUSTRI 5.0
Food Security /
Ketahanan Pangan
Human Security /
Ketahanan Manusia karena Pangan dan Gizi
Stunting berdampak pada tingkat kecerdasan, kerentanan terhadap penyakit,
menurunkan produktifitas dan kemudian menghambat pertumbuhan ekonomi,
meningkatkan kemiskinan dan ketimpangan
Pengalaman dan bukti Internasional menunjukkan
Sel Otak pada Anak Normal dan Stunted bahwa stunting….
64 Indonesia
*Asesmen yang dilakukan pada tahun 2012 oleh OECD PISA (Organisation
for Economic Co-operation and Development - Programme for International
Student Assessment), suatu organisasi global bergengsi, terhadap
Sumber: diolah dari laporan World Bank Investing in
kompetensi 510.000 pelajar usia 15 tahun dari 65 negara, termasuk
Early Years brief, 2016
Indonesia, dalam bidang membaca, matematika, dan science.
Apa yang dimaksud
PENDEK/STUNTING ?
• Kondisi dimana seseorang kekurangan gizi kronis
(dalam jangka waktu yang lama);
1
STUNTING
SYNDROME
Kecerdasan Sumber
Daya
Menurun
Manusia
Anak Rendah
Pendek
STUNTING PADA ANAK
PENANGANAN HARUS SEJAK USIA DINI
LAHIR 2T 6T 18T
KANDUNGAN
8095
%% -5%
AS - 2015
PENANGANAN ANAK PENDEK
STIMULASI &
AKTIFITAS
FISIK
Dampak positif pemberian stimulasi & aktifitas fisik pada anak stunting
BERDAMPAK JANGKA PANJANG HINGGA ANAK BERUSIA 18 TAHUN
Sesungguhnya, Masalah Gizi (Kurus, Obesitas,
Stunting) terjadi karena ketidakseimbangan
antara kebutuhan (zat gizi) dan konsumsi
(makanan).
Ketidakseimbangan itu dikarenakan Pola
Asuh Gizi Anak (Cara memberikan
makan) yang Tidak Memadai.
Sasaran
Siapa yang akan mengkonsumsi makanan
tersebut (bayi, balita, anak sekolah, remaja,
dewasa, lansia)
Nilai Gizi
Pemilihan bahan makanan ini diutamakan
yang memiliki nilai gizi tinggi disesuaikan
dengan masalah gizi yang ada
• Variasi Masakan
Kumpulkan dari berbagai jenis makanan
(kelompok lauk, sayur dan buah).
• Harga
Dalam menyusun menu harus disesuaikan
dengan anggaran yang ada.
(Menu yang seimbang tidak harus mahal !)
Pembelajaran Internasional dalam
Penanganan Stunting
Strategi Peru Mengurangi Stunting 50%
dalam 8 tahun
Tingkat rata-rata tahunan
Sumber :diolah dari laporan Bank Dunia, World Bank 2017 Investing in the Early Years for Shared Prosperity
Pengalaman Negara-Negara Lain
Negara Capaian Upaya Penguatan
39
5 PILAR PENURUNAN STUNTING
Terima Kasih 43