PROTEIN

SEBAGAI ZAT PEMBANGUN

Apa hubungan kedua gambar berikut ini???
Coba fikirkan…
 Apakah kamu mempunyai motor atau mobil?
Apakah yang dibutuhkan motor/mobil supaya
bisa jalan? Apakah motor atau mobil mu pernah
Ini jawabannya… mogok? Apakah kamu sering membawanya ke
bengkel?
Seperti halnya mesin motor/mobil yang lain,
mesin tubuh kita ini juga membutuhkan bahan
bakar dan perawatan. Bahan bakar untuk tubuh
kita adalah makanan yang mengandung zat-zat
gizi yang seimbang. Jika bahan bakar itu tidak
sesuai atau tidak mencukupi dengan yang
dibutuhkan oleh tubuh kita maka sepertinya
halnya mobil, akan rusak, mudah terserang
penyakit.
Mengapa anda bisa sebesar ini sekarang?

Zat pembangun
Protein

Zat pembangun merupakan zat yang dapat berfungsi sebagai pembentuk Lemak
sel-sel pada jaringan tubuh manusia, untuk pertumbuhan, menggantikan Mineral
sel-sel tubuh yang rusak dan mempertahankan fungsi organ tubuh
Vitamin
Apa sih PROTEIN itu???
Kali ini kita akan mempelajari tentang…
1. Pengertian Protein
2. Struktur Protein
3. Jenis-jenis Protein
4. Fungsi Protein bagi tubuh
5. Bahan makanan sumber Protein
6. Kebutuhan Protein bagi tubuh manusia

Coba buatlah peta konsep kedalam buku mu 

Yuk kita nonton video dulu…
Peraturannya:
1. Setiap siswa sudah menyiapkan
buku catatan masing-masing diatas
meja beserta alat tulisnya.
2. Semua siswa wajib menyimak video
dengan konsenterasi.
3. Wajib mencatat poin-poin penting
dalam video tersebut kedalam buku
catatan masing-masing.
Setelah menyimak video, kira-kira kalian
sudah paham belum apa itu PROTEIN?
Untuk memantapkan pemahan kalian, yuk kita
membentuk kelompok beranggotakan 6 siswa.
Sudah berkumpul dengan kelompok masing-masing
kan???

Sekarang yuk buka Ebook ILMU GIZI kalian masing-

masing…
Nah… Ini peraturan membacanya:
1. Siswa diperbolehkan memegang HP hanya
untuk membuka Ebook.
2. Buka Ebook halaman 75-90. Pelajari
dengan cermat.
3. Catat semua poin-poin penting kedalam
buku catatan anda.
4. Semua siswa wajib membaca dan
mencatat.
5. Waktu membaca hanya 20 menit.
Upsss waktunya habis…..!

Sekarang saatnya kalian mengerjakan LKS.

Sudah siap kan??????

Silahkan tutup Ebook kalian dan simpan Hp kalian

didalam tas masing-masing.
PERATURAN MENGERJAKAN… 
1. Kerjakan LKS bersama kelompok 4. Siswa yang kertas apelnya sudah habis,
masing-masing. artinya sudah tidak bisa mengemukakan
pendapatnya sampai teman-teman yang
2. Setiap siswa menerima 2 buah kertas lain menghabiskan kertas apelnya.
berbentuk apel. Tulis nama kalian diatas
kertas apel tersebut dan simpan 5. Hal ini ditujukan agar setiap siswa dalam
masing-masing. kelompok dapat berperan aktif.
3. Setiap siswa dalam kelompok wajib 6. Bekerjasamalah dengan baik dan
mengeluarkan pengetahuannya selesaikan pekerjaan kalian …
masing-masing. Dan setiap siswa yang
mengemukakan pendapatnya, maka 1 SEMANGAT…
buah kertas apel nya diletakkan
ditengah. Begitu seterusnya sampai
tidak ada anggota yang masih
memegang kertas apel nya.
Sekarang presentasikan hasil diskusi kalian didepan kelas.

Semua siswa wajib memperhatikan temannya yang

sedang presentasi 
Pengertian PROTEIN

• Protein adalah sumber asam asam amino yang mengandung unsur-unsur

Carbon (C), Hidrogen (H), Oksigen (O),dan Nitrogen (N)

• Protein terbentuk dari banyak asam amino. Protein merupakan suatu zat
makanan yang amat penting bagi tubuh. Zat ini disamping berfungsi sebagai
penghasil energi, dalam tubuh juga memiliki fungsi utama sebagai zat
pembangun dan pengatur.
ASAM AMINO

• Asam Amino Esensial

Asam amino yang tidak dapat dibuat oleh tubuh
Contoh: Valin ,Lysine ,Thereonin, Leusin , Isoleusin ,Trytophan ,Phenylalanin, Methionin

• Asam Amino Non Esensial

• Asam amino yang dapat dibuat sendiri oleh tubuh

• Glysin , Thyrosin ,Sistein , Alanin , Serin , Asam Glutamat , Asam Aspartat

Jenis Protein
Jenis protein di bedakan menjadi 3 kelompok

Apa saja hayo????

Fungsi Protein Bagi Tubuh
Secara garis besar fungsi protein bagi manusia adalah sebagai berikut:
• Untuk membangun sel-sel jaringan tubuh manusia.
• Untuk mengganti sel-sel tubuh yang rusak atau aus
• Menjaga keseimbangan asam basa pada cairan tubuh
• Sebagai penghasil energi
• Protein merupakan bahan pembentuk jaringan baru yang selalu terjadi
dalam tubuh..
• Protein juga menggantikan jaringan tubuh yang telah rusak dan perlu
dirombak kembali sehingga terbentuk jaringan yang baru.
• Fungsi utama protein bagi tubuh ialah untuk membentuk jaringan baru dan
mempertahankan jaringan yang telah ada.
Bahan makanan sumber PROTEIN?????
• NABATI

• HEWANI
KEBUTUHAN PROTEIN?????
TERIMAKASIHHH 