PENGAWETAN KAYU SECARA

TRADISIONAL

APRILLIA YONA LESTARY

1915012012
VIONY SASKIA PUTRI
1915012026

Drs.I Wayan Diana, M.T

Nugroho Ifidianto, S.T., M.Sc.
FA KULTAS T E K N IK
U N I V E R S I TA S L A M P U N G
LATAR BELAKANG

Kayu merupakan bahan pondasi dari sebuah

bangunan. Teknologi kayu sendiri juga semakin canggih
saat ini. Sifatnya yang kuat dan kokoh sangat bermanfaat
dalam kehidupan sehari-hari. Kayu juga bisa mengalami
pelapukan. Untuk itu, kayu perlu diawetkan agar tahan
lama.
 DEFINISI PENGAWETAN
Pengawetan adalah suatu teknik atau tindakan yang digunakan oleh
manusia pada bahan pangan sedemikian rupa sehingga bahan tersebut
tidak mudah rusak 
Proses pengawetan adalah upaya menghambat kerusakan pangan dari
kerusakan yang disebabkan oleh mikroba pembusuk yang mungkin
memproduksi racun atau toksin.

Macam-macam pengawetan:
1. Secara tradisional
2. Secara modern
 METODE PENGAWETAN SECARA
TRADISIONAL
Merendam kayu di air yang mengalir Merendam kayu di lumpur dan air kotor
METODE PENGAWETAN SECARA
TRADISIONAL
Pengasapan Merendam kayu di kolam
 PRINSIP PENGAWETAN KAYU SECARA
TRADISIONAL

“Penghilangan dan pengubahan nutrisi kayu”

Perendaman dimaksudkan agar nutrisi kayu hilang.

Pengasapan dan perendaman kayu di air kotor bertujuan mengubah nutrisi kayu.
Hal ini dilakukan dengan pemahaman bahwa kayu diserang berbagai hama karena tergolong sebagai material organik
yang mengandung banyak nutrisi.
Dengan demikian, menghilangkan atau mengubah nutrisi substrat tersebut akan membuat kayu tahan hama.
 KELEBIHAN PROSES PENGAWETAN
KAYU SECARA TRADISIONAL
1. Dapat mengawetkan kayu secara bersamaan dalam jumlah banyak
2. Ramah lingkungan
3. Biaya relative murah
KEKURANGAN PROSES PENGAWETAN
SECARA TRADISIONAL
1. Proses memakan waktu sangat lama (perendaman
dalam air atau sungai) sehingga tidak mungkin
diterapkan pada skala industri.

2. Proses beresiko tinggi (pengasapan)

3. Bau yang dihasilkan, terutama untuk kayu yang

direndam, sangat menyengat dan tidak enak.

4. Ada kemungkinan kayu masih dimakan hama lain

sebab material tersebut masih mengandung material
organik yang bisa dimetabolisme.
SEKIAN DAN TERIMA KASIH 
DAFTAR PUSTAKA
http://arafuru.com/m/material/4-cara-mengawetkan-kayu-secara-alami.html
https://www.facebook.com/antiseranggakayu/photos/a.917609548346040/995149570592037/?type=1&theater
http://www.vedcmalang.com/pppptkboemlg/index.php/departemen-bangunan-30/819-metode-pengawetan-kayu