MANFAAT MIKROORGANISME DAN BIDANG FARMASI

BAB 13
SEJARAH PEMANFAATAN MIKROORGANISME

Umat manusia telah memanfaatkan

mikroorganisme sejak lama untuk menghasilkan
produk-produk yang bermanfaat.misalnya pada
sekitar tahun 6000 sm masyarakat sumeria dan
babilonia telah memanfaatkan yeast
atau(khamir) untuk membuat bir,sedangkan
masyarakat mesir pada tahun 4000 sm telah
menggunakan yeast untuk mengasamkan
roti.Sedangkan masyarakat babilonia mengubah
etanol dalam bir menjadi asam asetat(cuka)
PEMANFAATAN PRODUK ALAMI YANG DISINTESIS
MIKROORGANISME

 Produk antikoagulan,anti
depresan,fasodilator,herbisida,insektisida,hor
mon tanaman,enzim,dan inhibitor enzim telah
diisolasi dari mikroorganisme.Mikroorganisme
lebih sering digunakan untuk menghasilkan
enzim seperti enzim amilase yang digunakan
untuk membuat bir,roti,dan memproduksi
tekstil, serta enzim protease yang digunakan
untuk mengempukkan daging,melunakkan
kulit,membuat detergen dan keju.
PERKEMBANGAN MIKROBIOLOGI FARMASI MODERN

 Mikrobiologi farmasi modern berkembang

setelah perang dunia ke-II dengan dimulainya
produksi antibiotik.Suplai produk farmasi dunia
termasuk antibiotik,steroid,vitamin,vaksin,asam
amino,enzim,dan hormon manusia diproduksi
dalam jumlah besar oleh mikroorganisme.
 Vaksin diproduksi oleh industri
mikrobiologi.banyak vaksin anti virus yang
merupakan produksi besar-besaran dari
pemanfaatan telur ayam atau kultur sel.
PEMANFAATAN STEROID YANG DISINTESIS MIKROORGANISME

 Steroid merupakan kelompok baahan

kimia yang meliputi kortison yang
digunakan sebagai obat anti-
inflamasi ,dan estrogen serta
progesteron yang digunakan sebagai
kontrasepsi oral.Mendapatkan steroid
dari hewan atau menyintesisnya secara
kimiawi merupakan proses yang sulit
,namun mikrooganisme seperti
streptomyces dapat menyitensis
13.1 PRODUKSI ANTIBIOTIK
13.2 PRODUKSI STEROID
 Produksi antibiotik
dilakukan dalam skala
besar pada tangki  Hormon steroid sangat
fermentasi dengan ukuran penting peranannya dalam
besar.Sebagai dunia kesehatan.Sintesis
contoh,pencillium steroid seperti kortison
chrysogenum ditumbuhkan memerlukan lebih dari 35
dalam 100 ribu liter langkah,sehingga steroid
fermentor selama kurang sangat mahal untuk
lebih 200 jam.Pada proses diproduksi secara
produksi penisilin,media kimiawi.Kesulitan utama
bernutrisi yang pada sintesis kortison adalah
mengandung gula asam introduksi atom oksigen
fenilasetat ditambahkan pada cincin sterid nomor 11
secara kontinu.Hal yang
serupa juga terjadi pada
sefalosporin C yang
diproduksi oleh
Cephalosporium
13.3 PRODUKSI VAKSIN
 Untuk menghasilakan vaksin terhadap
penyakit yang disebabkan oleh
virus,starin virus ditumbuhkan dengan
menggunakan telur ayam
bertunas(emrionated egg).Produksin
vaksin yang efektif mencegah infeksi
oleh bakteri,fungi,dan protozoa
meliatkan pertumbuhan starin
mikroorganisme pada media artifisial
yang memenimalkan gangguan berupa
13.4 PRODUKSI VITAMIN DAN ASAM AMINO

 Beberapa vitamin dapat diproduksi melalui fermentasi

mikroorganisme,dan digunakan sebagai suplemen makanan.Vitamin
B12 dapat diproduksi sebagai produk samping pada fermentasi
antibiotik oleh streptomyces.
 Riboflavin dapat dihasilkan dari fermentasi berbagai macam
mikroorganisme clostridium dan fungsi eremothecium ashabi atau
ashabya gossypii.
 Lisin diproduksi melalui fermentasi mikroorganisme,sehingga dapat
digunakan sebagai suplemen makanan bagi manusia dan sebagai bahan
tambahan pada sereal.
 Metionin juga diproduksi melalui sintesis kimia dan digunakan
sebagai suplemen makanan.Asam glutamat(glutamic acid)dimanfaatkan
sebagai monosodium glutamat(MSG),bahan penyedap rasa
makanan.Asam L-Glutamat dan MSG dapat diproduksi melalui
fermentasi strain Brevibacterium,Arthrobacter,dan Corynebacterium.
13.5 PRODUKSI ASAM ORGANIK
 Beberapa asam organik seperti asam asetat,asam
glukonat,asam sitrat,asam itakonat,asam giberelat,dan asam
laktat dihasilkan melalui fermentasi mikroorganisme.Asam
glukonat digunakan sebagai produk farmasi, asupan besi
untuk mengobati animia serta digunakan pada deterjen
pengcuci piring.Asam sitrat digunakan sebagai bahan
tambahan pada makanan dan minuman ringan.Asam
giberelat dan hormon tanaman giberelin lainnya
dimanfaatkan untuk meningkatkan produktivitas
pertanian,yaitu sebagai substansi pendukung pertumbuhan
tanaman,perbungaan dan germinasi biji,serta untuk
menginduksi pembentukan buah tanpa biji.asam laktat
digunakan untuk mengawetkan makanan pada industri
penyamakan kulit dan industri tekstil.
13.6 PRODUKSI ENZIM
 Empat macam enzim yang secara luas diproduksi
oleh mikroorganisme adalah
protease,glukamilase,α-amilase,dan glukosa
isomerase.Enzin mikroorganisme juga digunakan
dalam produksi polimer sintetik.Misalnya,industri
plastik saat ini menggunakan metode kimia
untuk memproduksi alkene oxide.Produksi alkene
oxide dari mikroorganisme melibatkan aksi tiga
enzim yaitu piranose-2-oxidase dari fungsi
Oudmansiella mucida,enzim haloperiksidase dari
fungsi caldariomyces sp.
13.7 PRODUKSI ALKALOID ERGOT
 Alkaloid,beberapa diantaranya dapat
dimanfaatkan dalam terapi,umumnya diperoleh
dari tanaman,namun alkaloid ergot(ergod
alkaloid)dihasilkan dari fungi.Alkaloid ergot
dibedakan menjadi dua kelompok berdasarkan
atas kandungan asam lisergat dan clavin.Alkaloid
asam lisergat hanya diproduksi oleh genus
claviceps,sedangkan alkaloid clavin ditemukan
pada genus apergillus,penicillium,dan
rizobium.Alkaloid ergot digunakan untuk
menstimulasi sistem saraf simpatik.
13.8 PRODUKSI PROTEIN MANUSIA
 Insulin merupakan hormon polipeptida yang dihasilkan oleh pulau-
pulau Langerhans dipangkreas yang berfungsi mengatur
metabolisme karbohidrat.Insulin dilepaskan oles sel beta(sel β)pada
pangkreas sebagai respons naiknya kadar glukosa darah,pada saat
setelah makan,insulin juga merupakan sinyal kontrol utama konversi
glukosa menjadi glikogen untuk menyimpan internal dihati dan sel
otot.Insulin diperlukan penderita diabetes mellitus,suatu penyakit
gangguan metabolisme karbohidrat,khususnya penderita diabetes
mellitus tipe 1 yang memerlukan asupan insulin eksogen.Pada
mulanya,sumber insulin untuk penggunaan klinis pada manusia
diperoleh dari pangkreas sapi,kuda,babi,maupun ikan.Perusahaan
farmasi amerika serikat memasarkan produk insulin manusia yang
pertama,Humulin.DNA manusia yang mengkode insulin dipotong
dan disispkan kedalm vektor (contohnya plasmid)yang selanjutnya
transformasi kedalam sel esceherischia coli sebagai inang.