DIET MAKANAN

DM (DIBETES MELITUS)
Kelompok 4
APA ITU DM ???
 Diabetesmelitus
adalah suatu penyakit
yang ditandai dengan
kadar glukosa darah
melebihi normal.
KETENTUAN KHUSUS DALAM DIET
PENDERITA DM
 Karbohidrat 50% - 60% dari
total kalori (terutama
karbohidrat kompleks dan serat
yang dapat larut).
 Lemak 25% atau kurang dari
total kalori (kurang konsumsi
lemak jenuh).
 Protein 10% - 20% dari total
kalori.
 Jangan konsumsi alkohol.
 Dianjurkan untuk menggunakan
pemanis alternatif seperti
sorbitol dan aspartam.
DM !!!
 Energi cukup untuk
mempertahankan BB normal
 Kebutuhan protein normal
 Kebutuhan lemak sedang
 Penggunaan gula murni tidak
diperbolehkan
 Penggunaan gula alternatif
terbatas
 Asupan serat dianjurkan
 Penderita DM dengan tekanan
darah normah boleh
mengkonsumsi garam
 Cukup vitamin dan mineral
CARA DIET
 Makanlah secara teratur
 Gunakan daftar penukar bahan makanan
 Penggunaan gula murni dan makanan yang diolah
dengan gula murni tidak diperbolehkan
 Batasilah penggunaan makanan sumber hidrat arang
komplek
 Makanlah banyak sayuran dan buah
BAHAN MAKANAN YANG
DIHINDARKAN !!!!
 Mengandung banyak gula
: gula pasir, gulajawa,
sirup, jam, manisan, susu
kental manis, minuman
ringan, eskrim, kuemanis
 Mengandungbanyaklema
k : cake, fast food,
gorengan
 Mengandungnatrium :
ikanasin, telorasin,
makanan yang diawetkan
MAKANAN YANGDIANJURKAN UNTUK PASIEN
DIABETES MELITUS !!!
 SumberKarbohidrat
 Bahanmakanansumberkarbohidratkompleks di
antaranyapadi, berasmerah, bakmi, kentang, ubijalar,
singkong, gandum, sagu, sereal, roti.
 Sumber Protein RendahLemak

 Bahanmakanansumber protein rendahlemak di

antaranyaayamtanpakulit, ikan, yoghurt, tahu, tempe,
dankacang-kacangan
 Buah

 Jeruk, belimbing, salak, kedondong, semangka, apel,

pir, Pepaya, pisang, melon danbuahnaga.
 Sayuran

 SayurangolonganAadalahsayuran yang
bebasdikonsumsi, mengandungsedikitsekalienergi,
protein dankarbohidrat.
Contohnya: lobak, selada, jamursegar,
timun,tomat,sawi, taoge, kangkung, terungkembangkol,
 Sayurangolongan B adalahsayuran yang
bolehdikonsumsi,tetapidibatasi l00gram setiaphari.
JenisSayurangolongan B
diantaranyabuncis,daunmelinjo, daunpakis,
daunsingkong, daunPepaya,labusiam, daunkatuk, pare
nangkamuda, jagungmuda, kacangkapri, jantungpisang,
labuwaluh, kacangpanjang, bayam, danwortel
TERIMAKASIH