PRINSIP DIET DENGAN

DIABETES MELITUS

Nama:Rutnikanta

Tingkat:1(satu)

Dosen
pembimbing:izzawati
arlis.SST.,M.KM
PENGERTIAN
 Diabetes Melitus (DM) adalah kumpulan
gejala yang timbul pada seseorang yang
mengalami peningkatan kadar gula darah
(Glukosa) darah akibat kekurangan hormon
insulin secara absolut atau relatif.
Pelaksanaan diet hendaknya disertai dengan
latihan jasmani dan perubahan perilaku
tentang makanan.
SYARAT-SYARAT DIET PENYAKIT DIABETES
MELITUS :

 Energi cukup (25-30 kkal/kg BB) untuk mencapai dan

mempertahankan berat badan normal.

 Protein normal yaitu 10-15% dari kebutuhan energi total.

 Kebutuhan lemak 20% dari kebutuhan energi total.

 Kebutuhan karbohidrat 60-70% dari kebutuhan energi total.

 Asupan serat dianjurkan 25 g/hr yang terdapat dari sayur

dan buah.
 
 Cukup vitamin dan mineral.
BAHAN MAKANAN YANG DIANJURKAN UNTUK DIET
DIABETES MELITUS ADALAH SEBAGAI BERIKUT :

 Sumber Karbohidrat kompleks seperti nasi,

roti, mie, kentang singkong dan sagu.

 Sumber protein rendah lemak seperti ikan,

ayam tanpa kkulit, susu skim, tempe, tahu
serta kacang-kacangan.

 Sumber lemak dalam jumlah terbatas yaitu

bentuk bahan makanan yang mudah dicerna.
Makanan terutama diolah dengan cara
dipanggang, dikukus disetup, direbus dan
dibakar.
BAHAN MAKANAN YANG TIDAK DIANJURKAN
UNTUK DIET DIABETES MELITUS ADALAH SEBAGAI
BERIKUT :

 Bahan makanan yang mengandung gula

sederhana seperti Gula pasir, gula jawa,
sirop, jam, buah-buahan yang diawetkan
dengan gula, susu kental manis, minuman
botol ringan, es krim.
 Bahan makanan yang mengandung banyak
lemak seperti cake, makanan siap saji,
goreng-gorengan.
 Bahan makanan yang mengandung banyak
natrium seperti ikan asin, telur asin,
makanan yang diawetkan.
BAGI PENDERITA DM HARUS
MENTAATI YAITU : 3J
 Jadwal makan.

 Jumlah makanan.

 Jenis makanan.  
 Bahan Makanan Yang Baik Diberikan :
Semua bahan makanan boleh diberikan
dalam jumlah yang telah ditetapkan kecuali
gula murni seperti yang terdapat pada :
 Gula pasir, gula jawa dan sebagainya.

 Sirop, jam, jelly, buah-buahan yang

diawetkan dengangula, susu kental manis,
minuman, es-krim dan sebagainya.
 Kue-kue manis, dodol, cake, tercis dan
sebagainya.
 Abon, dendeng, sarden dan sebagainya
PENGATURAN DIET DIABETES
MELITUS
 Makanlah secara teratur sesuai dengan
jumlah danpembagian makanan yang telah
ditentukan oleh dokter atau ahli gizi
 Gunakan Daftar Penukar Bahan Makanan
[DPBM] sehingga anda dapat memilih bahan
makanan yang disukai dan menyesuaikan
dengan menu keluarga.
 Penggunaan gula murni dan makanan yang
diolah dengan gula murni tidak
diperbolehkan.
 Batasilah penggunaan makanan sumber
Hidrat Arang kompleks.
 Makanlah banyak sayuran dan buah sesuai dengan
pembagian makan sehari yang di susun oleh Ahli
Gizi yaitu : Sayuran kelompok A boleh dimakan
sekehendak. Sayuran kelompok B hanya boleh
dimakan menurut jumlah yang ditentukan dan
semua macam buah boleh dimakan menurut
jumlah yang ditentukan.  
 Makan sering dan cukup, penting sekali  makan
secara teratur supaya kadar gula darah stabil
sepanjang hari. Lebih baik makan sering dalam
jumlah sedikit dari pada makan dua kali kenyang.
 Makan makanan tinggi serat " Soluble" seperti
Jagung, kacang-kacangan, Umbi-umbian dan buah-
buahan.
 Kurangi makan makanan berlemak/gorengan

 Berat badan normal yakni kalau berat badan

terlalu berat, usahakan untuk menurunkan
berat badan hinggga menjadi normal.

 Kurangi mengkonsumsi Gula, karena akan

lebih mudah mengontrol kadargula darah

 Hindari minum minuman beralkohol, minuman

keras banyak mengandung kalori sehingga
dapat mengganggu stabilitas kadar guladarah.
THANK YOU FOR YOUR
ATTENTION