APA ITU DIABETES MELLITUS?
Diabetes Mellitus, istilah kedokteran untuk 'kencing manis' atau
BUDIONO
DOSEN PEMBIMBING:
ENI FOLENDRA ROSA, SKM. MPH
KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA
POLITEKNIK KESEHATAN PALEMBANG
PRODI KEPERAWATAN BATURAJA
TAHUN 2018 / 2019
'penyakit gula, ditandai dengan kadar guia darah tinggi. Pengaturan
makanan yang sehat sangat penting untuk penderita diabetes.
MENGAPA PENDERITA DIABETES PERLU PENGATURAN
MAKANAN YANG SEHAT?
Penderita diabetes perlu mengontrol kadar guia darahnya supaya
tetap berada dalam batas normal untuk mengurangi resiko
komplikasi penyakit diabetes, antara lain penyakit mata,jantung dan
ginjal.
Yang baik dari diabetes adalah saudaralsaudari bisa mengontrol
kadar gula darah dengan:
Pengaturan makanan atau Kombinasi pengaturan makanan dan obat.
Bagi penderita DM harus mentaati yaitu : 3J

 Jadwal makan.
Bahan Makanan Yang Baik Diberikan :
 Jumlah makanan.
 Jenis makanan. Semua bahan makanan boleh diberikan dalam jumlah yang telah
ditetapkan kecuali gula murni seperti yang terdapat pada :

Gula pasir, gula jawa dan sebagainya.

Sirop, jam, jelly, buah-buahan yang diawetkan dengangula, susu

kental manis, minuman, es-krim dan Kue-kue manis, dodol, cake,
tercis dan sebagainya.
TUJUAN DIET DIABETES MELITUS :
BAGAIMANA PENGATURAN DIET DIABETES MELITUS ?
Menyesuaikan makanan dengan kesanggupan tubuh untuk
menggunakannya sehingga membantu anda : Menurunkan kadar
gula darah mendekati normal, yakni kadar gula darah normal :
Nucter/Puasa : 70 - 110 mg/dl. Jam P. P. : 80 - 140 mg/dl.

 Menurunkan gula dalam urine menjadi negatif.

 Mencapai berat badan norma atau ideal
 Dapat melakukan pekerjaan sehari-hari sepertibiasa.

• Mencegah terjadinya hiperglikemia namun masih  Makan tiga kali sehari dan jangan lewatkan waktu makan
memberikan energi cukup  Lengkapi setiap porsi makan dengan makanan karbohidrat
yang lebih kompleks meliputi roti gandum, oat, dan kentang.
• Memulihkan dan mempertahankan kadar glukosa darah  Makan lebih banyak buah dan sayuran. Makan 3 – 5 porsi
dalam kisaran nilai yang normal (gula darah puasa < 126 mg/dl) sayur sehari secara perlahan namun teratur.
• Memulihkan dan mempertahankan berat badan yang normal  Kurangi gula dan makanan manis..
  Kurangi garam dengan membatasi jumlah asupan makanan perlu ditimbang sebelum dimasakseperti daging, ikan, tempe dan
olahan serta garam tambahan. Rempah dan bumbu dapat sayuran kelompok/golongan B.
digunakan sebagai alternatif
Bila gula darah anda sudah terkontrol anda dapatmakan dari menu
 Gunakan Daftar Penukar Bahan Makanan [DPBM] sehingga
keluarga, asal jumlah makanan ditakar dengan ukuran rumah tangga
anda dapat memilih bahan makanan yang disukai dan
atau denganpengamatan. 3. Cara memasak dapat dilakukan seperti
menyesuaikan dengan menu keluarga.
untuk anggotakeluarga lain. 4. Gula murni dapat diganti dengan gula
 Batasilah penggunaan makanan sumber Hidrat Arang
buatan sepertiAspartam, Siklamat atau Sakarin.
kompleks.
 Makan sering dan cukup, penting sekali makan secara Tindakan yang dilakukan bila terjadi Hipoglikemi (Kadar gula
teratur supaya kadar gula darah stabil sepanjang hari. Lebih dalam darah dibawah normal setelah melakukan diet berlebihan
baik makan sering dalam jumlah sedikit dari pada makan dua yaitu kadargula darah terlalu rendah (<70 mg/dl). Gejalanya antara
kali kenyang. lain keringat dingin,gemetar, pusing, lemas, mata berkunang-kunang
 Makan makanan tinggi serat " Soluble" seperti Jagung, dan rasa perih di ulu hati seperti orangkelaparan.
kacang-kacangan, Umbi-umbian dan buah-buahan.
 Kurangi makan makanan berlemak/gorengan
 Berat badan normal yakni kalau berat badan terlalu berat, Bila anda mengalami gejala ini minumlah segera 1gelas sirop atau
usahakan untuk menurunkan berat badan hinggga menjadi makanlah 1 - 2 sendok makan gula pasir atau gula-gula (permen).
normal.
 Hindari minum minuman beralkohol, minuman keras banyak
mengandung kalori sehingga dapat mengganggu stabilitas
kadar guladarah.

CARA MASAK YANG DIANJURKAN YAITU :

Pada permulaan anda dianjurkan menimbang makanansesuai dengan

nasehat yang diberikan, lebih-lebih bila gula darah belum terkontrol
secaraberangsur anda dapat menakar makanan dengan menggunakan
ukuran rumah tangga atau denganpengamatan. Beberapa makanan