DIET DIABETES

MELITUS
Oleh : dr. Novy Olyvia

Puskesmas Cipadu
2019
 Diet Penyakit DM tanpa Komplikasi

Diabetes Melitus (DM) adalah kumpulan gejala yang timbul

pada seseorang yang mengalami peningkatan kadar gula
darah (glukosa) akibat kekurangan hormon insulin
 TUJUAN DIET DM

• Adalah membantu pasien memperbaiki kebiasaan makan dan olahraga

untuk mendapatkan kontrol metabolik yang lebih baik

• Mengurangi / mencegah komplikasi

• Mencapai dan mempertahankan kadar lemak darah

• Mencapai dan mempertahankan kadar lemak darah

 CARANYA???
• 1. Menyimbangkan asupan makanan dengan insulin, dengan
obat penurun glukosa oral dan aktivitas fisik
• 2. Memberi cukup energi untuk mempertahankan atau
mencapai berat badan normal
• 3. Meningkatkan derajat kesehatan secara keseluruhan
melalui gizi yang optimal
SYARAT DIET
• 1. Energi CUKUP, dengan memperhitungkan aktivitas fisik,
setiap orang berbeda.
• 2. Kebutuhan Protein Normal 10-15% dari kebutuhan
energi total
• 3. Kebutuhan Lemak Sedang 20-25% dari kebutuhan energi
total
• 4. Kebutuhan karbohidrat adalah sisa dari kebutuhan.
GULA ...????
GULA??!!??
• PENGGUNAAN GULA MURNI DALAM MINUMAN DAN
MAKANAN TIDAK DIPERBOLEHKAN KECUALI JUMLAH
SEDIKIT SEBAGAI BUMBU
• BILA KADAR GULA SUDAH TERKENDALI DIPERBOLEHKAN
MENGKONSUMSI GULA MURNI SAMPAI 5% DARI
KEBUTUHAN ENERGI TOTAL
Penggunaan gula alternatif dalam jumlah terbatas
Gula Alternatif adalah bahan pemanis selain sukrosa
SERAT ???
Asupan serat dianjurkan 25 gram/hari
Utamakan serat larut air yang terdapat pada di dalam sayur
dan buah
Menu seimbang rata-rata memenuhi kebutuhan serat sehari
Tekanan Darah??
• Pasien DM dengan tekanan darah normal diperbolehkan
mengkonsumsi natrium dalam bentuk garam dapur seperti
orang sehat, yaitu 3000mg/hari
PENGATURAN MAKANAN
KARBOHIDRAT

• DIANJURKAN:Nasi,
Bubur,roti ,ubi,sagu,tepung,Mie,Kentang,Singkong,gandum,p
asta,jagung,talas,havermouth,sereal,ketan,makaroni.
• DIBATASI : Gula pasir,gula merah,gula batu, madu /
makanan yang manis : dodol,sirup,selai
manis,tape,permen,coklat dll
PROTEIN
• DIANJURKAN:
• Ayam tanpa kulit,ikan,telur rendah kolesterol atau putih
telur,daging tidak berlemak
• DIBATASI/DIHINDARI :
• Hewani tinggi lemak
jenuh(Kornet,Sosis,sarden,otak,jeroan,kuning telur)
keju,abon,dendeng,susu full cream
PROTEIN NABATI
• DIANJURKAN :
• Tempe,tahu,kacang hijau,kacangtanah,kacang kedelai
 SAYURAN
• SEMUA JENIS SAYURAN YANG MENGANDUNG BANYAK
SERAT
• Kangkung,daun kacang,oyong,ketimun,tomat
• Labu air,lobak,sawi,selada,bayam,buncis,kacang panjang,pare
 BUAH-BUAHAN
• DISARANKAN:
• Jeruk,apel,pepaya,jambu air,belimbing,nanas,anggur,pisang
• (SESUAI KEBUTUHAN)
• DIBATASI/HINDARI:
• Buah-buahan yang manis dan
diawetkan,durian,kurma,manisan buah.
SUMBER LEMAK
Dihindari/Dibatasi:
Makanan yang digoreng,menggunakan santan
kental,margarine,mayonaise
MINUMAN
• DIBATASI/DIHINDARI
• Minuman yang mengandung alkohol,susu kental manis,soft
drink,es krim
LAIN-LAIN
• DIHINDARI/DIBATASI
• Kecap,saus tiram,bumbu penyedap
1. Rutin Cek
Gula darah
Click icon to add picture

2. Rajin
Berolahraga
Click icon to add picture

3. Jadwal
Makan teratur
TERIMA KASIH