BIOSINTESIS DAN METABOLISME PRODUK

ALAMI
DOSEN : Apt. Chemayanti Surbakti, S. Farm., M.Si.

KELOMPOK I
 EDITA TETTY JUNITA PAKPAHAN : 1801011444
 FAADHILAH YUSA SIMBOLON : 1801011217
 REBEKA SITUMORANG : 1801011436
 SUMBER ALAM SENYAWA OBAT
• Tanaman ( simplisia, ekstrak, isolat,
metabolit/eksudat, senyawa aktif)
• Hewan ( bagian organ, ekstrak organ,
metabolit/eksudat, senyawa aktif)
• Mineral ( bahan tambang )
• Mikroorganisme ( biomassa,metabolit,senyawa
pemandu,senyawa aktif )
 Tujuan mempelajari biosintesis dan
metabolisme produk alam

• Materi diatas mengaitkan ilmu farmakognosi dengan

ilmu biokimia
• Kebanyakan obat diperoleh dari alam maupun sintetik
yang dihasilkan atau terdapat dalam organisme
• Biokimia mempelajari pembentukan metabolit
primer,sekunder, juga siklus dan jalur reaksi kimia
dalam organisme. Selain itu untuk mengetahui
bagaimana cara pembentukan suatu zat yang berkhasiat
dalam tumbuhan. Sedangkan dari jalur
pembentukannya kita dapat mengamati bahan dasar
pembentuknya.
 BIOSINTESIS
• Biosintesis merupakan proses pembentukan suatu metabolit
( produk metabolisme ) dari molekul yang sederhana sehingga
menjadi molekul yang lebih kompleks terjadi pada organisme hidup
( neumann et al, 1985).
• Metabolisme merupakan modifikasi senyawa kimia secara biokimia
di dalam organisme dan sel. Metabolisme pada makhluk hidup
dibagi menjadi 2, yaitu metabolisme primer dan sekunder.
• Metabolisme sekunder merupakan proses yang tidak essensial bagi
kehidupan organisme. Metabolisme sekunder terjadi pada saat sel
dalam tahap diferensiasi menjadi sel yang lebih terspesialisasi ( fase
stasioner) ( schripsema & verpoorte, 1994 : mohr & schopfer 1995)
Metabolit primer : hasil metabolisme yang digunakan untuk
kelangsungan hidup ( proses tumbuh ), contoh : asam amino,
asetil CoA, gula-gula, nukleotida, asam sitrat, lipid, protein,
dan karbohidrat.

Metabolit sekunder : hasil metabolisme yang tidak digunakan

untuk proses pertumbuhan, tetapi misalnya untuk pertahanan
diri, contoh : senyawa yang diturunkan dari metabolit primer
seperti protein, lipid, asam nukleat, dan karbohidrat. Secara
sederhana dibagi atas 3 golongan besar, yaitu fenolik, senyawa
bernitrogen, dan terpenoid ( edwards & gatehouse, 1999)
BIOSINTESIS METABOLIT PRIMER
• Biosintesis karbohidrat Produksi monosakarida lewat fotosintesis
dalam tumbuhan berklorofil monosakarida diproduksi lewat
fotosintesis dimana proses tersebut terdiri dari 2 golongan reaksi yaitu
reaksi cahaya dan reaksi enzimatik. biosintesis sukrosa penelitian
menunjukkan sukrosa tidak hanya sebagai gula pertama yang terbentuk
dalam fotosintesis.
• Biosintesis sukrosa. Pada penelitian menunjukkan sukrosa tidak hanya
sebagai gula pertama yang terbentuk dalam fotosintesis, tetapi bahan
transpar utama.
• Biosintesis lipid. Biosintesis asam lemak berjalan dengan sederet reaksi
melibatkan 2 komplek enzim + ATP + NADPH 2, Mn2+ , dan
karbondioksida
• biosintesis asam amino dan protein. Protein terdiri dari rangkaian asam
amino yang terbagi menjadi 2, yaitu : esensial dan nonesensial.
Biosintesis asam amino erat hubungannya dengan biosintesis metabolit
sekunder, keduanya melibatkan proses translasi.
Mengapa dibentuk metabolit sekunder?

• Metabolisme sekunder membentuk metabolit

sekunder
• Metabolit intermediet : reaksi yang terletak antara
met primer dan sekunder dan menghasilkan energi
untuk berlangsungnya suatu reaksi.
• Metabolit sekunder merupakan suatu bentuk untuk
survival/pertahanan diri.
• Tanaman tidak dapat berpindah tempat.misal
tanaman pada lahan yang tercemar,agar tetap
survive maka akan membentuk metabolit sekunder.
• Misal : pada tanaman tembakau
dapat membentuk asam salisilat
sebagai antibodi. Bila tembakau
terkena virus maka produksi asam
salisilat akan tinggi dan dalam
tembakau dapat melakukan proses
metilasi pada as.salisilat.
• Misal : tanaman membentuk suatu
phytoaleksin
Keseragaman struktur metabolit sekunder
Atas dasar struktur kimia :
• Senyawa fenolik : asam lemak, flavonoid, antrakuinon
• Terpenoid
• Alkaloid

Atas dasar jalur biosintesis:

• Jalur asam asetat
• Jalur asam sikimat
• Jalur asam amino

Atas dasar sifat sensorik

Zat pahit, zat manis , zat pedas , zat berasa kelat ( sepat )
Metabolit sekunder bagi tanaman sebenarnya juga
toksik. Cara antisipasi?

• Akan dibentuk glukosida

• Met sekunder toksik glukosida ( larut air)
• Sehingga ketoksikan berkurang dan dapat
ditransport ke vakuola ( bila mengekstrasi
tanaman akan diperoleh banyak glikosida )
Keseragaman metabolit sekunder
• Faktor luar :
letak geografis ( iklim, suhu , jenis tanah ,
lingkungan ), patogen ,sinar matahari
• faktor dalam : genetis
• Proses : saat panen, pasca panen
 Jalur asam asetat
• Poliketida meliputi golongan yang besar bahan alami yang digolongkan
berdasarkan pada biosintesisnya. Keanekaragaman struktur dapat dijelaskan
sebagai turunan rantai poli – β – keto, terbentuk oleh koupling unit-unit
asam asetat ( C2 ) via reaksi kondensasi.
• Termasuk poliketida adalah asam
lemak,poliasetilena,prostaglandin,antibiotika makrolida, dan senyawa
aromatik seperti antrakinon dan tetrasiklina.
• Pembentuk rantai poli – β – keto dapat digambarkan sebagai sederet reaksi
claisen, keragaman melibatkan urutan β-oksidasi dalam metabolisme asam
lemak. Jadi, 2 molekul asetil-KoA dapat ikut serta dalam reaksi claisen
membentuk asetoasetil- KoA, kemudian reaksi dapat berlanjut sampai
dihasilkan rantai poli – β – keto yang cukup.
• Akan tetapi studi tentang enzim yang terlibat dalam biosintesis asam lemak
belum terungkap secara rinci. Namun demikian, dalam pembentukan asam
lemak melibatkan enzim asam lemak sintase seperti yang dibahas di atas.
Jalur asam sikimat
• Jalur asam sikimat merupakan jalur alternatif menuju
senyawa aromatik, utamanya L-tirosina.dan L – triptofan.
Jalur ini berlangsung dalam mikroorganisme dan
tumbuhan,tetapi tidak berlangsung dalam hewan,sehingga
asam amino esensial yang harus terdapat dalam diet manusia
maupun hewan.antara pusat adalah asam sikimat,suatu asam
yang ditemukan dalam tanaman IlIicium sp.beberapa tahun
sebelum perannya dalam metabolisme ditemukan.Asam ini
juga terbentuk dalam mutan tertentu dari Esheria
coli.Adapun contoh reaksi yang terjadi dalam biosintesis
asam polifenolat.Dalam biosintesis L-triptofan dan asam 4-
hidroksibenzoat juga terjadi antara asam korismat.
Jalur asam mevalonat
• Terpenoid merupakan bentuk senyawa dengan
keragaman struktur yang besar dalam produk
alami yang diturunkan dan unit
isoprena(C5)yang bergandengan dalam model
kepala ke ekor (head-to-tail),sedangkan unit
isoprena diturunkan dari metabolisme asam
asetat oleh jalur asam mevalonat (mevalonic
acid:MVA)
Beberapa kemungkinan peran metabolime
sekunder
• Dibutuhkan pada konsentrasi rendah selama
pertumbuhan.
• Antibiotik-untuk pertahanan wilayah.
• Mikotoksin –melawan serangga pemakan.
• Melanin-perlindungan terhadap oleh UV.
• Hormon kelamin-menarik pasangan.
Rasa atau bau-menarik serangga untuk
penyebaran spora
TERIMA KASIH